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洛子修往灶膛里塞进两根干柴,火苗猛地窜高。



汤水咕嘟翻滚,不多时便泛起奶白的颜色。



袁少游切了豆腐下锅,守着火又煮了一阵。



就在起锅前。



袁少游拿起漏勺,将那两个被煮得千疮百孔的荷包蛋捞了出来。



手腕一翻,直接倒进了旁边的废料桶里。



薛明阳眼睛都瞪圆了。



“哎哎哎!那鸡蛋还能吃呢,你扔了干嘛?多败家啊!”



袁少游解释道:



“这蛋煮到现在形同嚼蜡,留在锅里只会败坏鱼汤的鲜滑。”



“大厨的规矩,取其华,去其糟。”



薛明阳被他这套富家做派唬得一愣一愣的,张了张嘴没反驳出来。



汤盛进大陶盆,鱼段卧在中间,豆腐半浮半沉,最后撒把葱花。



三人吆喝着把汤盆抬上二层大案。



薛明阳扯开嗓子。



“澄碧湖头锅鱼汤,开饭了,过时不候!”



众人围案落座。



袁少游拿起汤勺,给每人碗里都盛了一勺。



奶白的汤面上浮着油星,热气往人脸上扑。



赵文翰端起碗,闻了闻。



一桌人的视线都往他身上聚。



薛明阳搓着手。



“老赵你先来,给句实话。”



赵文翰喝了一口,又喝了第二口。



“嗯。”



“鲜的,火候到了。”



薛明阳一巴掌拍在大腿上。



“成了!老赵这张嘴,夸人比登天还难!”



赵文翰盛了半碗鱼汤。



舀起一勺,轻轻吹散热气,递到方妙妙唇边。



“尝尝。”



方妙妙就着他的手喝了一小口。



“袁公子,你深藏不露啊。”



袁少游神色得意,摇了摇手里的汤勺。



“如何?这大厨的位子,本公子坐得稳吧。”



“薛兄杀鱼,本公子调味,子修控火,缺一不可。”



洛子修半碗下肚,抹了抹嘴。



“合着一个杀鱼一个掌勺,我在灶膛前烧得满脸灰,功劳簿排最末?”



陈良埋头喝汤。



“我不管谁功劳大,这汤我能喝五碗。”



罗承志跟着点头。



“比国士馆灶上的浓。”



孙秉礼放下筷子。



“粗算下来,这一锅成本不足百文。”



“搁京城的酒楼,没有二两银子打不住。”

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