正文 第32章 桂花糕，绿豆糕
等到时间差不多了，崔天阳掀开蒸笼。
一股更浓郁的白气裹挟着甜香扑面而来。
被这股白气扑面。
即便还没开始吃，
崔天阳也感觉自己已经能想象到这个桂花糕的味道和口感了。
虽然从来没做过甜品。
但厨艺高，做起来虽有些生疏，细节上的拿捏却绝对够。
不过可惜的是，泰丰楼里没找到蜂蜜。
不然接下来的桂花糕味道还要更上一层。
取出桂花糕。
崔天阳将桂花糕放在案板上。
蒸好的桂花糕洁白如雪，温润如玉，其中的碎桂花像是金粉一样点缀在其中，表面微微湿润，蓬松细腻。
周围围观的众人只是看上一眼，就感觉这桂花糕不像是吃的，反而像是艺术品。
不过崔天阳可没那么讲究，将模子取出，小心地倒扣在案板上，取下笼布和模子。
整块桂花糕方方正正，散发着诱人的光泽。
取过刀，蘸了凉水，将桂花糕利落地切成大小均匀的菱形块。
又取了个小碗，撒了一小撮干桂花和一点晶莹的白砂糖。
用筷子轻轻夹起切好的桂花糕块，放在在糖和桂花碎上滚一下。
糕点的表面均匀地沾上点点金黄和糖粒。
白糖遇到温热的糕体，迅速融化。
只是这一会儿的功夫，就能看到白糖形成一层薄薄的、亮晶晶的糖衣。
“来，都尝尝，现在还烫，吹吹在吃，没有蜂蜜，就裹点白糖吧。”
崔天阳招呼着后厨的众人，又对旁边吞咽口水的赵宇道：“小赵，去前面叫跑堂的师傅们也过来，尝尝新做的点心。”
众人早已按捺不住，纷纷上前。
崔天阳这时往后退了两步，吹了吹筷子中的桂花糕。
于得志这时拿起一块，入手温软，带着弹性。
于得志没有去沾白糖，直接咬了一口。
细腻的糕体在口中显得微微有些弹。
浓郁的米香混合着桂花的芬芳，淡淡的甜恰到好处，清甜不腻。
咽下去后，齿颊间仿佛还留着淡淡的回甘。
“嗯！”
于得志眼睛一亮，忍不住又咬了一口，细细品味着，感叹道。
“天阳，你这手艺真绝了！这桂花糕做得，比外面点心铺子里卖的还强！又松又软，甜得也正，桂花的香气也足！”
崔天阳笑了笑，把桂花糕一口塞进嘴里，口感确实不错，系统的心得果然靠谱。
“主要是咱们库房里的干桂花好，米粉也细。”他谦虚道。
还差点。
和心得里的桂花糕相比，还是差许多。
崔天阳心中叹息。
一股更浓郁的白气裹挟着甜香扑面而来。
被这股白气扑面。
即便还没开始吃，
崔天阳也感觉自己已经能想象到这个桂花糕的味道和口感了。
虽然从来没做过甜品。
但厨艺高，做起来虽有些生疏，细节上的拿捏却绝对够。
不过可惜的是，泰丰楼里没找到蜂蜜。
不然接下来的桂花糕味道还要更上一层。
取出桂花糕。
崔天阳将桂花糕放在案板上。
蒸好的桂花糕洁白如雪，温润如玉，其中的碎桂花像是金粉一样点缀在其中，表面微微湿润，蓬松细腻。
周围围观的众人只是看上一眼，就感觉这桂花糕不像是吃的，反而像是艺术品。
不过崔天阳可没那么讲究，将模子取出，小心地倒扣在案板上，取下笼布和模子。
整块桂花糕方方正正，散发着诱人的光泽。
取过刀，蘸了凉水，将桂花糕利落地切成大小均匀的菱形块。
又取了个小碗，撒了一小撮干桂花和一点晶莹的白砂糖。
用筷子轻轻夹起切好的桂花糕块，放在在糖和桂花碎上滚一下。
糕点的表面均匀地沾上点点金黄和糖粒。
白糖遇到温热的糕体，迅速融化。
只是这一会儿的功夫，就能看到白糖形成一层薄薄的、亮晶晶的糖衣。
“来，都尝尝，现在还烫，吹吹在吃，没有蜂蜜，就裹点白糖吧。”
崔天阳招呼着后厨的众人，又对旁边吞咽口水的赵宇道：“小赵，去前面叫跑堂的师傅们也过来，尝尝新做的点心。”
众人早已按捺不住，纷纷上前。
崔天阳这时往后退了两步，吹了吹筷子中的桂花糕。
于得志这时拿起一块，入手温软，带着弹性。
于得志没有去沾白糖，直接咬了一口。
细腻的糕体在口中显得微微有些弹。
浓郁的米香混合着桂花的芬芳，淡淡的甜恰到好处，清甜不腻。
咽下去后，齿颊间仿佛还留着淡淡的回甘。
“嗯！”
于得志眼睛一亮，忍不住又咬了一口，细细品味着，感叹道。
“天阳，你这手艺真绝了！这桂花糕做得，比外面点心铺子里卖的还强！又松又软，甜得也正，桂花的香气也足！”
崔天阳笑了笑，把桂花糕一口塞进嘴里，口感确实不错，系统的心得果然靠谱。
“主要是咱们库房里的干桂花好，米粉也细。”他谦虚道。
还差点。
和心得里的桂花糕相比，还是差许多。
崔天阳心中叹息。
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