正文 第343章 清润百味粥

宋砚的目光在那只s级水晶虾饺上停顿了一瞬，伸手捏起来。



外表看起来和s-级的那只没什么区别，都是同样的皮薄、馅料饱满。



他放进口中咬了一口。



和刚才那个s-级的水晶虾饺比起来，这只s级的外皮与馅料更适配，鲜味也被带动得更有张力了一些。



除此之外，陈皮的味道明显更重了一些，但却并未压制虾仁的鲜味，反而有一种如虎添翼的感觉。



就是这个了！



【叮！是否记录此实验成果？】



宋砚愣了一下，随即嘴角翘了起来。



这个实验室还挺智能的嘛，知道他试了那么多轮配比，到这会儿早就分不清s级这一只具体是用的什么配比的馅料了，竟然还能提供这种功能。



“记录。”



宋砚毫不犹豫道。



很快，每一种食材的精确克数、处理方式、加入顺序、澄面和生粉的配比、水的温度、蒸制的时间……都如同自己刚做过一遍，清晰地印在记忆当中。



宋砚大概理了一遍。



按照这个流程去做，不出现任何瑕疵，是可以还原出s级水晶虾饺的。



但以他目前的手艺来说，很难。



就如同凤尾千层卷一样。



秦毅师傅是可以做出s+级的，但放在他的手中便只能做到s-级。



所以水晶虾饺的s级是上限，目前正常发挥的话，估计还是s-级。



不过这也已经很难得了。



他现在掌握的面点中，只有面果儿和凤尾千层卷的上限是明确在s级以上的。



荷花酥大概率只有s-级。



七星碎金卷不知道。



因为他唯一在传承空间见过的，只有郭正清师傅做出来的s-级。



郭四海师傅能和秦毅师傅齐名，那么对标凤尾千层卷的七星碎金卷肯定不会简单，再怎么应该也有个s级。



但问题在于，他的七星碎金卷本就是根据郭家那份残缺的秘方琢磨的。



中间虽然在传承空间中受到了郭正清师傅的指点，但郭正清师傅本人做出来的也只有s-级，有没有学到郭四海师傅的全部精髓还真不好说。



宋砚看了一下剩余的时间。



【剩余时间：26分31秒】



只过去了半个多小时吗？



那应该还来得及。



宋砚意念一动，桌面上的水晶虾饺全部消失，转而开始构建粥品。



大米粥做基底，籼米和粳米按三七比例混合，水米比例十二比一，大火烧开转小火慢熬四十分钟。



他在脑子里过了一遍步骤，睁开眼，桌面上多了一只白瓷碗，碗里盛着浅白色的粥，表面浮着一层薄薄的米油，米粒已经熬化了大半，稠润中带着清亮。



【白粥（b+级）】



不加辅料，纯靠米熬白粥，最完美的情况也只有b+级吗？本章未完，点击下一页继续阅读

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