正文 第520章 被豆腐彻底征服的众人，开始制作黄豆酱、酱油以及豆豉
喂了鸡鸭。
听完阿刚的讲述后。
苏寒点头道。
“嗯那就行，既然下午你们没什么事情，不如就去把蔬菜采摘下来吧！像是小白菜、土豆、花生。这些都可以进行采摘了
还有，那些豆橛子、茄子、番茄也该摘一摘了。
如果你们有空的话，记得给菜地施点肥。
接下来，要种第二茬蔬菜了。”
“没问题苏哥”
休息片刻。
大家便各自忙碌去了。
而苏寒则是率领小妲己三人制作腐乳。
首先，将豆腐切成大块，上笼屉先蒸一下。
这一步是为了减少细菌。
接着，将霉沧草捣碎成泥，加入白开水进行搅拌。
最后，将豆腐切成麻将块，蘸上霉沧草水整齐的码放在竹筛上。
接下来，就是静等豆腐长出白毛。
正常情况下，这个过程需要2-3天。
而苏寒有系统傍身，所以只需要等待一个晚上就可以了。
等豆腐上长满白毛。
接下来，就可以进行腌制了。
想要制作麻辣腐乳。
到时候便可以在腌制的时候加入大量的辣椒粉与麻椒粉。
如果想吃红腐乳，则需要加入红曲米，亦或者是其他安全的色素。
如果想吃臭豆腐。
那就是另外一个工艺了。
而今天苏寒只制作红腐乳与麻辣腐乳。
工坊内。
苏寒负责切豆腐。
李玥瑶负责蘸水。
小妲己与海儿负责摆放与搬运。
四个人配合的非常默契。
下午三点半。
腐乳的初步制作完成。
接下来，就该制作黄豆酱、豆豉以及酱油了。
这三种东西的制作流程都是一样的。
当然，如果想要吃味道醇厚的豆豉，就必须要使用黑豆才行。
但苏寒种植的黑豆才刚长出来一个月多月。
想要吃还早着呢。
来到门外。
把昨晚泡好的十几缸黄豆，一批批倒入大锅里面进行蒸煮。
既然要做，那干脆就多做一些。
这样以后就省事了。
将黄豆彻底蒸熟。
接下来，苏寒便将它们摊平在竹筛上，转移到冰雪之地进行降温。
等到黄豆彻底冷却下来，便可以裹上面粉，放在阴凉的地方进行发酵了。
等上面
听完阿刚的讲述后。
苏寒点头道。
“嗯那就行，既然下午你们没什么事情，不如就去把蔬菜采摘下来吧！像是小白菜、土豆、花生。这些都可以进行采摘了
还有，那些豆橛子、茄子、番茄也该摘一摘了。
如果你们有空的话，记得给菜地施点肥。
接下来，要种第二茬蔬菜了。”
“没问题苏哥”
休息片刻。
大家便各自忙碌去了。
而苏寒则是率领小妲己三人制作腐乳。
首先，将豆腐切成大块，上笼屉先蒸一下。
这一步是为了减少细菌。
接着，将霉沧草捣碎成泥，加入白开水进行搅拌。
最后，将豆腐切成麻将块，蘸上霉沧草水整齐的码放在竹筛上。
接下来，就是静等豆腐长出白毛。
正常情况下，这个过程需要2-3天。
而苏寒有系统傍身，所以只需要等待一个晚上就可以了。
等豆腐上长满白毛。
接下来，就可以进行腌制了。
想要制作麻辣腐乳。
到时候便可以在腌制的时候加入大量的辣椒粉与麻椒粉。
如果想吃红腐乳，则需要加入红曲米，亦或者是其他安全的色素。
如果想吃臭豆腐。
那就是另外一个工艺了。
而今天苏寒只制作红腐乳与麻辣腐乳。
工坊内。
苏寒负责切豆腐。
李玥瑶负责蘸水。
小妲己与海儿负责摆放与搬运。
四个人配合的非常默契。
下午三点半。
腐乳的初步制作完成。
接下来，就该制作黄豆酱、豆豉以及酱油了。
这三种东西的制作流程都是一样的。
当然，如果想要吃味道醇厚的豆豉，就必须要使用黑豆才行。
但苏寒种植的黑豆才刚长出来一个月多月。
想要吃还早着呢。
来到门外。
把昨晚泡好的十几缸黄豆，一批批倒入大锅里面进行蒸煮。
既然要做，那干脆就多做一些。
这样以后就省事了。
将黄豆彻底蒸熟。
接下来，苏寒便将它们摊平在竹筛上，转移到冰雪之地进行降温。
等到黄豆彻底冷却下来，便可以裹上面粉，放在阴凉的地方进行发酵了。
等上面
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