《四合院里摸鱼的糕点师傅》 第510章 铁锅炖大鹅
出的荤油。
沈砚抓起案板上的棒子面团，双手一拍，压成饼状，沿着滚烫的铁锅边缘，一圈圈拍上去。
饼子的下半截浸在浓郁的肉汤里，上半截紧紧贴着烧热的铁锅。
重新盖上锅盖，继续焖煮收汁。
浓郁的肉香混着酱香，顺着风雪，一路飘进了一墙之隔的九十五号院。
中院，何雨柱那屋。
炉子烧得正旺，何雨柱和于莉正坐在桌前，盘算着初六酒席的菜单。
“白菜豆腐保平安，再来个木须肉，一个红烧鱼……”何雨柱正念叨着，鼻子猛地抽动两下。
一股极其醇厚的肉香钻进屋里，直接盖过了炉子上的水汽味。
何雨柱咽了口唾沫，手里的铅笔“啪”地拍在桌上，“乖乖……这酱香味太绝了！这是鹅肉？能把那股土腥味压得这么死，这肯定是沈叔的手艺！”
他转头看向于莉，压低嗓门。
“初六那天，沈叔坐主桌首位，咱们这席面绝对有面子！易中海和贾家就算有天大的胆子，也不敢在沈叔眼皮子底下作妖。”
于莉连连点头。她嫁进这院子前，就打听清楚了这院里的水有多深，有个能镇得住场子的大佛在，她这当家媳妇能少不少事。
“肉票和粮票我都锁好了，”于莉拍了拍口袋，冷哼一声，“谁也别想从咱们家占一分钱便宜。”
九十四号院。
铁锅里的汤汁收得差不多了，沈砚掀开锅盖。
热气腾腾中，锅中贴的饼子上半截焦黄，下半截贴着肉汤，油亮软糯。
这豆角一般，而且没有粉，没有蘑菇，主要是饼子，饼子好吃！
一大盆铁锅炖大鹅端上八仙桌。
秦雪递过筷子，夹起一块鹅肉，鹅肉炖得烂糊，轻轻一抿就脱了骨，肉皮软糯弹牙，吃得满嘴流油。
再夹一筷子酸菜，东北酸菜特有的发酵酸味，正好解了鹅肉的肥腻，嚼在嘴里咯吱作响。
土豆块吸饱了肉汤，更是绵软如泥，筷子一碰就碎。
秦雪掰下一块锅贴饼子。
上半截咬下去咔嚓作响，粗粮的焦香越嚼越有味，下半截软和入味，就着鹅肉吃得根本停不下来。
秦雪吃得满头大汗，连吃了两个饼子，好几块鹅肉。
“这酸菜太够味了，”秦雪端起水杯喝了一大口，“跟咱们的酸菜根本不是一个味。”
沈砚笑着给她夹了一块鹅腿肉：“东北带回来的正宗酸菜，多吃点。”
饭后，秦雪抢着收拾了碗筷。
屋外，雪下得更密了，洋洋洒洒，把整个四九城盖得严严实实。
屋里炉火烧得通红，暖意融融，两人一人捧着一杯热茶，并肩坐在窗前，看着院子里簌簌落下的雪花。
大概是这个意思，感受氛围
“这雪要是下一夜，明天路可就难走了。”秦雪靠在沈砚肩膀上，小口抿着茶水。“福源祥那边的生意，估计要受点影响。”
沈砚抓起案板上的棒子面团，双手一拍，压成饼状，沿着滚烫的铁锅边缘，一圈圈拍上去。
饼子的下半截浸在浓郁的肉汤里，上半截紧紧贴着烧热的铁锅。
重新盖上锅盖，继续焖煮收汁。
浓郁的肉香混着酱香，顺着风雪，一路飘进了一墙之隔的九十五号院。
中院，何雨柱那屋。
炉子烧得正旺，何雨柱和于莉正坐在桌前，盘算着初六酒席的菜单。
“白菜豆腐保平安，再来个木须肉，一个红烧鱼……”何雨柱正念叨着，鼻子猛地抽动两下。
一股极其醇厚的肉香钻进屋里，直接盖过了炉子上的水汽味。
何雨柱咽了口唾沫，手里的铅笔“啪”地拍在桌上，“乖乖……这酱香味太绝了！这是鹅肉？能把那股土腥味压得这么死，这肯定是沈叔的手艺！”
他转头看向于莉，压低嗓门。
“初六那天，沈叔坐主桌首位，咱们这席面绝对有面子！易中海和贾家就算有天大的胆子，也不敢在沈叔眼皮子底下作妖。”
于莉连连点头。她嫁进这院子前，就打听清楚了这院里的水有多深，有个能镇得住场子的大佛在，她这当家媳妇能少不少事。
“肉票和粮票我都锁好了，”于莉拍了拍口袋，冷哼一声，“谁也别想从咱们家占一分钱便宜。”
九十四号院。
铁锅里的汤汁收得差不多了，沈砚掀开锅盖。
热气腾腾中，锅中贴的饼子上半截焦黄，下半截贴着肉汤，油亮软糯。
这豆角一般，而且没有粉，没有蘑菇，主要是饼子，饼子好吃！
一大盆铁锅炖大鹅端上八仙桌。
秦雪递过筷子，夹起一块鹅肉，鹅肉炖得烂糊，轻轻一抿就脱了骨，肉皮软糯弹牙，吃得满嘴流油。
再夹一筷子酸菜，东北酸菜特有的发酵酸味，正好解了鹅肉的肥腻，嚼在嘴里咯吱作响。
土豆块吸饱了肉汤，更是绵软如泥，筷子一碰就碎。
秦雪掰下一块锅贴饼子。
上半截咬下去咔嚓作响，粗粮的焦香越嚼越有味，下半截软和入味，就着鹅肉吃得根本停不下来。
秦雪吃得满头大汗，连吃了两个饼子，好几块鹅肉。
“这酸菜太够味了，”秦雪端起水杯喝了一大口，“跟咱们的酸菜根本不是一个味。”
沈砚笑着给她夹了一块鹅腿肉：“东北带回来的正宗酸菜，多吃点。”
饭后，秦雪抢着收拾了碗筷。
屋外，雪下得更密了，洋洋洒洒，把整个四九城盖得严严实实。
屋里炉火烧得通红，暖意融融，两人一人捧着一杯热茶，并肩坐在窗前，看着院子里簌簌落下的雪花。
大概是这个意思，感受氛围
“这雪要是下一夜，明天路可就难走了。”秦雪靠在沈砚肩膀上，小口抿着茶水。“福源祥那边的生意，估计要受点影响。”
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