肉或者炒个肥膘。



谁见过这种色泽红亮、香味扑鼻的精致卤味?



“马六,匀两块尝尝?哥几个今早还没吃呢。”



马六嘿嘿一笑,想起许南的叮嘱,心里有了底。



他拿出一叠洗干净的白菜叶子,每片叶子上放一截肥肠、一块猪头肉。



“尝尝可以,但这可是咱们魏三哥家里那口子……啊不,是那妹子亲手卤的。你们尝尝这手艺,是不是比国营饭店还硬气?”



胖头张最先抓了一块塞进嘴里。



那一瞬间,他那张横肉横生的脸僵住了。



肥肠的韧劲儿和卤汤的咸鲜在口腔里疯狂碰撞,那一丝丝若有似无的草药清香把脏器最后一点腥气化解得干干净净。



“我操……”



胖头张咽下肉,眼珠子瞪得滚圆,“这手艺……绝了!魏老三,你这妹子是哪座山上的神仙?”



魏野手里那把剔骨刀舞得飞起,没抬头,但嘴角隐约动了一下。



就在这时,办公室的王主任背着手走了出来。



他这种当官的平时最讲究,闻到这股浓烟一般的香气,也是一愣,推了推鼻梁上的厚眼镜。



“都不干活干啥呢?什么味儿这么大?”



众人都缩了缩脖子,唯独马六大方地捧着饭盒凑了上去。



“主任,正想请您给评评理呢。咱们厂里这些没人要的下水,被人做成这样,您说算不算给咱们厂长脸?”



王主任狐疑地看了一眼饭盒里红亮的肥肠,喉结动了动。



他是个老饕,这一眼就看出这肉卤到了骨头缝里。他接过马六递过来的白菜包肉,斯文地咬了一口。



王主任闭上眼睛,细细嚼着。



半晌,他睁开眼,指着魏野的方向,语气有些兴奋:“老三,这东西以后要是卖,跟我说一声。家里那婆娘总说嘴里没味,我看这玩意儿正好下酒!”



魏野停下刀,对着王主任点了点头:“成。只要您不嫌弃。”



这边肉联厂还没下班,那头的纺织厂门口已经热闹开了。



纺织厂是县里的大厂,两三千号女工,消费力那是全县数一数二的。



许南和赵晓月把摊子支在了一棵老槐树底下,那个盖着白布的木盆往那儿一摆,过往的女工纷纷侧目。



“这是卖啥的?咋这么香?”



一个穿着蓝色工装、扎着红头绳的年轻女工停下脚步,眼睛好奇地往木盆里瞄。



许南动作利索地掀开白布,红亮的卤味在晨光下闪着晶莹的光泽。



“大姐,刚出锅的卤猪头肉、卤肥肠。干净卫生,没有一点邪味儿。今儿头一天开张,买一斤送两块卤干子!”



那女工吸了吸鼻子,眼里全是挣扎。



她一个月工资也就三十块,平时过日子紧巴巴的。



“多少钱一斤?”



“猪头肉一块四,肥肠一块一。这都是实打实的净肉,拿回家热一热,能省一顿炒菜油。”

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