《穿越到古代的我混的风生水起》 第1847 章 我想试着做一碗给夫人尝尝。
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“黄姑娘，厨房里这般闷热，哪里能让您亲自动手受累！
这些菜，您只管吩咐我怎么切、怎么改刀，我来替您打理妥当！
您出去外头阴凉处坐着歇着，等会儿入锅调味您再来便是。”
黄雨梦听后微微一怔，随即心中一动。
她自知自己的刀工粗糙，远不如后厨常年练手的厨娘利落精细。
尤其是凉拌土豆丝，最讲究细、匀、薄，粗细均匀口感才绝佳，正好借着厨娘的手艺省心省力。
随后笑着道谢：“那就多谢大娘费心了。
我和您说下改刀的法子，这土豆，先切均匀薄片，再改刀切成细土豆丝。
切好之后过两遍清水，冲去表面淀粉，沥干水分备用便可。
还有这藕，麻烦您切片，不用太薄，口感更脆。
切好后，也要用凉水清洗几遍才行。
余下几样食材我自己动手处理就好。
另外麻烦大娘帮我预留一口锅灶，我稍后要用。”(3/3)
“黄姑娘，厨房里这般闷热，哪里能让您亲自动手受累！
这些菜，您只管吩咐我怎么切、怎么改刀，我来替您打理妥当！
您出去外头阴凉处坐着歇着，等会儿入锅调味您再来便是。”
黄雨梦听后微微一怔，随即心中一动。
她自知自己的刀工粗糙，远不如后厨常年练手的厨娘利落精细。
尤其是凉拌土豆丝，最讲究细、匀、薄，粗细均匀口感才绝佳，正好借着厨娘的手艺省心省力。
随后笑着道谢：“那就多谢大娘费心了。
我和您说下改刀的法子，这土豆，先切均匀薄片，再改刀切成细土豆丝。
切好之后过两遍清水，冲去表面淀粉，沥干水分备用便可。
还有这藕，麻烦您切片，不用太薄，口感更脆。
切好后，也要用凉水清洗几遍才行。
余下几样食材我自己动手处理就好。
另外麻烦大娘帮我预留一口锅灶，我稍后要用。”(3/3)