《重回77：我靠赶猎抓鱼，一人养三家》 第一卷 第361章 处理熊掌：一烫二烧三浸泡
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趴在炕沿看小人书的丫丫立马来了精神头，双手并用地爬到了杨枫的怀里，仰着小脑袋说道：“爹，熊掌比杀猪菜还好吃吗？”
“根本就没法比，好吃一百倍。”
杨枫摸摸丫丫的小鼻子，说道：“除了熊掌，爹再给你做一道地三鲜。”
小丫头的食欲彻底被杨枫调动起来。
流着哈喇子，期待着杨枫说的两道菜。
沈薇薇哭笑不得道：“你呀，不但会哄女人，哄孩子也是一把好手，不过话说回来，这熊掌到底咋做的？”
除此之外，沈薇薇又问起杨枫准备请多少人。
时间定在那天。
要不要提前买烟买酒。
“请的都是跟咱们家关系亲近的人，时间定在后天，至于请谁……以生产队的人为主。”
杨枫有心将两位老丈人一并请来。
转念一想，二老未必回来。
况且距离白守业的生日，还有一个来月的时间。
到时候，再聚也不迟。
说干就干。
杨枫吃完晚饭走向仓房，将一口闲置的大水缸，从仓房挪到了院子当中。
又从另外一口装满水的水缸里接了半桶水。
睡觉之前将水缸刷得干干净净，随后把剩下的半缸水倒进去，用来浸泡八个熊掌。
“枫哥，咱家不是后天才做焖熊掌吗？你咋现在就把熊掌给泡起来了？”
白青青牵着丫丫的小手，满脸好奇地围了过来。
饭桌上，杨枫定下了两天之后，请大伙晚上一块吃饭的安排。
熊掌提前一天准备就够了。
何必急在一时。
“熊掌这玩意必须泡三十六个小时，必然腥味和血水化不开。”
杨枫头也不回地走向外屋，打开柜子取出了八角和生姜。
托家里做卤肉的福，调味料从来不缺。
将八角生姜丢进水缸里，杨枫又找了一瓶白酒倒进去。
“如果不提前将它们泡水，吃起来不但一点香味都没有，反而觉得难以下咽，用清水提前进行浸泡，能够有效地去腥排血。”
“另外，用文火炖八个小时。”
杨枫娓娓道来。
“炖八个小时？天呐，这哪是做菜，简直是伺候祖宗。”
听到动静出来的柳惠玲和沈薇薇，同时被这个时间惊到了。
先泡三十六个小时，然后再用文火炖八个小时。
这么一算。
起码要两天两夜时间。
杨枫淡笑道：“这还只是开始，炖之前，还要对熊掌进行烫和烤。”
想要做出一盘色香味俱全的焖熊掌，七个字的口诀必须记住。
一烫二烧三浸泡。
趴在炕沿看小人书的丫丫立马来了精神头，双手并用地爬到了杨枫的怀里，仰着小脑袋说道：“爹，熊掌比杀猪菜还好吃吗？”
“根本就没法比，好吃一百倍。”
杨枫摸摸丫丫的小鼻子，说道：“除了熊掌，爹再给你做一道地三鲜。”
小丫头的食欲彻底被杨枫调动起来。
流着哈喇子，期待着杨枫说的两道菜。
沈薇薇哭笑不得道：“你呀，不但会哄女人，哄孩子也是一把好手，不过话说回来，这熊掌到底咋做的？”
除此之外，沈薇薇又问起杨枫准备请多少人。
时间定在那天。
要不要提前买烟买酒。
“请的都是跟咱们家关系亲近的人，时间定在后天，至于请谁……以生产队的人为主。”
杨枫有心将两位老丈人一并请来。
转念一想，二老未必回来。
况且距离白守业的生日，还有一个来月的时间。
到时候，再聚也不迟。
说干就干。
杨枫吃完晚饭走向仓房，将一口闲置的大水缸，从仓房挪到了院子当中。
又从另外一口装满水的水缸里接了半桶水。
睡觉之前将水缸刷得干干净净，随后把剩下的半缸水倒进去，用来浸泡八个熊掌。
“枫哥，咱家不是后天才做焖熊掌吗？你咋现在就把熊掌给泡起来了？”
白青青牵着丫丫的小手，满脸好奇地围了过来。
饭桌上，杨枫定下了两天之后，请大伙晚上一块吃饭的安排。
熊掌提前一天准备就够了。
何必急在一时。
“熊掌这玩意必须泡三十六个小时，必然腥味和血水化不开。”
杨枫头也不回地走向外屋，打开柜子取出了八角和生姜。
托家里做卤肉的福，调味料从来不缺。
将八角生姜丢进水缸里，杨枫又找了一瓶白酒倒进去。
“如果不提前将它们泡水，吃起来不但一点香味都没有，反而觉得难以下咽，用清水提前进行浸泡，能够有效地去腥排血。”
“另外，用文火炖八个小时。”
杨枫娓娓道来。
“炖八个小时？天呐，这哪是做菜，简直是伺候祖宗。”
听到动静出来的柳惠玲和沈薇薇，同时被这个时间惊到了。
先泡三十六个小时，然后再用文火炖八个小时。
这么一算。
起码要两天两夜时间。
杨枫淡笑道：“这还只是开始，炖之前，还要对熊掌进行烫和烤。”
想要做出一盘色香味俱全的焖熊掌，七个字的口诀必须记住。
一烫二烧三浸泡。
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