《大明：暴君崇祯，重塑大明》 第一千零二十五章识食物者为俊杰
人口大普查，整出了一堆很有意思的事。
河南，是整个大明颜值最高的地界。
无论男女都是一样。
其中排名榜首的是洛阳，洛阳女子非但有江南的小家碧玉也有北方大家闺秀的温婉。
洛阳男子身材修长，一身儒雅之气。
也就说洛阳不但是颜值最高的，也是衣品最牛逼的地界。
这跟历史底蕴有关。
所以洛阳人女儿很少外嫁，男子娶妻基本不选外乡人。
但奇葩的来了。
洛阳，是整个大明公认饭菜最难吃的地界。
尤其洛阳水席，在明刊上以断崖式领先摘得最难吃菜品的桂冠。
全尼玛汤汤水水。
就连最爱煲汤广东老表，到了洛阳都开始变得抑郁了。
从早到晚全是汤，而且还是以酸辣为主。
喝完就开始反胃，堪称减肥天堂。
这一点洛阳人不服啊，你们这是土狗吃不得细粮。
而明刊公认，洛阳除了吃的之外全是顶配，尤其洛阳牡丹花开的时候大批文人骚客前往。
美的让人目眩。
最有意思的，也让崇祯最好奇的，是明刊投票最美味菜品里。
杭州的西湖醋鱼竟然名列前茅。
前世的时候他有幸西湖荡舟，也有幸吃过西湖醋鱼。
唉，怎么形容呢。
奏是拿起一条生鱼咬一口，然后再喝一口醋就是西湖醋鱼的味道。
最直接的体会，就是西湖醋鱼可以做到腥和酸各玩各的。
互不打扰，你吃下去，鱼的土腥味和那种呛鼻的酸味一点不融合。
能吃下去不吐出来的，都是绝顶高手。
直到尚膳监里来自浙江的厨子，专门奉旨做了一道西湖醋鱼之后崇祯才明白根源在哪。
正宗西湖醋鱼，用的是西湖里的草鱼，打捞上来之后要饿养三日。
吐净体内的泥沙，这样非但去除了土腥味更让肉质含有微微的蟹味。
饿养三日之后，用沸水汆烫，这是一个精细活很耗费时间更考验厨子的手艺和眼力。
鱼肉太老不行太嫩也不行。
要现熬糖醋汁，且糖和醋要分批次下入熬制。
最后浇汁的时候也是很有讲究的，且西湖醋鱼的食用是有时间限制的。
间隔时间太长凉了就会返腥。
所以不是西湖醋鱼不好吃，而是后世人根本吃不到正宗的东西，更吃不到真正西湖里的野生草鱼。
真正的西湖醋鱼很美味，酸甜爽口，袁妃一个人就能吃掉一大盘。
而且这个刚刚做了母亲的小胖丫，一边吃一边说出了一个华夏数千年历史都没有做过的事。
以朝廷旨意的形式，保留确认各地菜谱。本章未完，点击下一页继续阅读
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河南，是整个大明颜值最高的地界。
无论男女都是一样。
其中排名榜首的是洛阳，洛阳女子非但有江南的小家碧玉也有北方大家闺秀的温婉。
洛阳男子身材修长，一身儒雅之气。
也就说洛阳不但是颜值最高的，也是衣品最牛逼的地界。
这跟历史底蕴有关。
所以洛阳人女儿很少外嫁，男子娶妻基本不选外乡人。
但奇葩的来了。
洛阳，是整个大明公认饭菜最难吃的地界。
尤其洛阳水席，在明刊上以断崖式领先摘得最难吃菜品的桂冠。
全尼玛汤汤水水。
就连最爱煲汤广东老表，到了洛阳都开始变得抑郁了。
从早到晚全是汤，而且还是以酸辣为主。
喝完就开始反胃，堪称减肥天堂。
这一点洛阳人不服啊，你们这是土狗吃不得细粮。
而明刊公认，洛阳除了吃的之外全是顶配，尤其洛阳牡丹花开的时候大批文人骚客前往。
美的让人目眩。
最有意思的，也让崇祯最好奇的，是明刊投票最美味菜品里。
杭州的西湖醋鱼竟然名列前茅。
前世的时候他有幸西湖荡舟，也有幸吃过西湖醋鱼。
唉，怎么形容呢。
奏是拿起一条生鱼咬一口，然后再喝一口醋就是西湖醋鱼的味道。
最直接的体会，就是西湖醋鱼可以做到腥和酸各玩各的。
互不打扰，你吃下去，鱼的土腥味和那种呛鼻的酸味一点不融合。
能吃下去不吐出来的，都是绝顶高手。
直到尚膳监里来自浙江的厨子，专门奉旨做了一道西湖醋鱼之后崇祯才明白根源在哪。
正宗西湖醋鱼，用的是西湖里的草鱼，打捞上来之后要饿养三日。
吐净体内的泥沙，这样非但去除了土腥味更让肉质含有微微的蟹味。
饿养三日之后，用沸水汆烫，这是一个精细活很耗费时间更考验厨子的手艺和眼力。
鱼肉太老不行太嫩也不行。
要现熬糖醋汁，且糖和醋要分批次下入熬制。
最后浇汁的时候也是很有讲究的，且西湖醋鱼的食用是有时间限制的。
间隔时间太长凉了就会返腥。
所以不是西湖醋鱼不好吃，而是后世人根本吃不到正宗的东西，更吃不到真正西湖里的野生草鱼。
真正的西湖醋鱼很美味，酸甜爽口，袁妃一个人就能吃掉一大盘。
而且这个刚刚做了母亲的小胖丫，一边吃一边说出了一个华夏数千年历史都没有做过的事。
以朝廷旨意的形式，保留确认各地菜谱。