走到院门口。她抽了抽鼻子,愣住了——这是什么味儿?香得邪乎,像是炸东西,但又比炸油饼香多了。



院门半掩着,她轻轻推开,探头进去。



院子里,陈飞正从油锅里捞出第三只鸡,金黄色的鸡身上冒着细密的小油泡,在早晨的阳光里闪闪发光。



“陈主任,这是……炸鸡?”吴老师声音都变了调。



“吴老师来了!”陈飞放下漏勺,“快进来坐。”



林婉已经切好了一盘炸鸡——一只鸡切成八块,金黄酥脆的鸡腿、鸡翅、鸡胸,码在白瓷盘里,旁边还配了一碟果酱



“豆豆,来,尝尝。”林婉拿起一个鸡翅,用油纸包着递过去。



豆豆接过来,咬了一口——



“咔嚓!”



那是面包糠碎裂的声音,清脆得能听见回响。紧接着是鲜嫩的鸡肉,带着肉汁,混合着油脂的香,在他嘴里炸开。



他嚼了几下,愣住了



回过神,又咬了一口,然后用力点头:“好吃!好吃死了!”



他大口大口地啃着,油汪汪的小手和脸蛋。啃完一个鸡翅,意犹未尽地舔着手指,眼巴巴地看着盘子。



林婉笑了,又给他一个鸡腿。



这时,院门口又探进几个小脑袋——是胡同里其他家的孩子,张师傅家的二小子,李编辑家的小女儿,还有王主任家的双胞胎。他们都被香气吸引过来,扒着门缝往里瞅,又不敢进来。



“都进来吧!”陈飞招呼道,“今天炸得多,见者有份!”



孩子们轰地涌进来,围在灶台边,眼睛直勾勾盯着锅里翻滚的炸鸡。



林婉切了一盘又一盘,用油纸包着分给他们。



“咔嚓咔嚓”的脆响,在院子里此起彼伏。



张师傅家的二小子吃得最快,吃完还舔纸包上的油渣。李编辑家的小女儿斯文些,小口小口啃,每一口都嚼很久。



王主任家的双胞胎一边吃一边斗嘴:



“我这个腿比你那个大!”



“大什么大,我这是翅膀,会飞的!”



“会飞也进我肚子了!”



大人们也陆续被吸引过来。张师傅端着一碗刚出锅的炸酱面,本打算自家吃的,结果站在陈家院子里,面都凉了,还舍不得走。李编辑推推眼镜,研究着炸鸡的色泽和口感,嘴里念念有词,大概是在构思一篇关于“市民生活新气象”的文章。



最夸张的是豆豆。他吃完一个鸡腿,跑回家拉着吴老师的手,非要她来尝尝。吴老师尝了一块:“陈主任,你家这炸鸡……怎么做的?”



林婉把配方和做法大致说了一遍,吴老师听得认真,时不时点头:“面包糠,这法子好。”



中午,炸鸡大军暂告一段落。锅里的油还剩一半,林婉用细筛滤掉渣子,倒进油罐里,说“还能炒几次菜”。



院子里终于安静下来,只剩下满地的油纸和孩子们追逐打闹的声音。



陈飞泡了一壶茶,坐在枣树下,招呼张师傅、李编辑、王主任几个邻居过来坐。



“陈主任,

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