正文 第869章 牛油味帝王蟹！
，给出自己的意见建议。
就拿海底捞来说，反正他和他身边那么多爱吃火锅的同事，有夸服务好，又夸环境好，有夸食材新鲜，就是好像没听说谁觉得海底捞味道特别赞的。
人家的味道肯定不难吃，但要说是多正宗川味火锅，估计哪些资深火锅老餮就有话要说了。
但这丝毫不影响它日后坐稳火锅界头把交椅的位置。
由此可见，火锅这行当，口味固然重要，但远不是决定成败的唯一因素。
“这就是你支持我做自己的品牌的原因？”蔡呦问。
“对。”楚洋说，“火锅这个赛道，口味是基础，但基础之上能跑多远，拼的是标准化、供应链、管理模式和品牌认知。”
“那些老字号味道确实好，但十个老师傅能炒出十种不同的底料，今天这个味明天那个味，客人吃一次觉得好，第二次去发现不一样了，就会觉得这家店不稳定。”
“你要是能把口味稳定下来，把供应链跑通，把服务流程标准化，就算味道不是最顶尖的，照样能在市场上站住脚。”
蔡呦沉默了几秒，然后开口：“你说得好像很简单。”
“本来就不复杂。”楚洋说，“但做起来需要时间和耐心。我出海这段时间，正好你可以先把框架搭起来。等我回来，期待能坐下来吃一顿自己店里煮的火锅。”
蔡呦看着他问道：“那你打算什么时候回来吃？”
“不好说，看鱼情。”楚洋笑了笑，“不过最快也得一个月，这次准备走远点，可能会一直捞到老毛子的地盘，到时候给你弄点帝王蟹回来尝尝。”
“那感情好，刚好拿来烫火锅，牛油味的帝王蟹，我还没尝过呢！”蔡呦笑呵呵地说道。
……
回到码头的时候，补给车队已经到了。
两辆厢式货车停在泊位边上，车厢门敞开着，工人正把一箱箱物资往天宫号的甲板上搬。
柴油罐车停在码头另一侧，粗大的油管正往船舱里灌油。
孙庆军站在天宫号的舷梯旁，手里拿着清单，正跟负责人一项一项核对，旁边的板车上堆着几箱还没卸完的物资。
楚洋把车停好，蔡呦先下了车，站在码头边上看了几眼，风衣的下摆在海风里轻轻晃动着。
她转过身，朝楚洋摆了摆手：“那我先回去了，你路上注意安全。”
“好。”楚洋点了点头，看着她转身往停车场的方向走去。
高跟鞋在水泥地面上敲出笃笃的轻响，逐渐被码头上的嘈杂声淹没。
楚洋收回目光，朝天宫号走去。孙庆军看见他过来，把清单递过来。
“柴油加满了，米面粮油和冻品已经入库，渔网和蟹笼也清点过了。”
“行，军叔你做事我放心。”楚洋接过清单扫了一遍，又递还给孙庆军。
下午五点，天宫号回到坠日岛码头。
鲲鹏号和南天门号的船员已经早早地候在了码头，开着各自船上的小艇靠过来，把分配好的物资一箱一箱领走。
七点过，船队成员才在公司食堂吃了晚饭。
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就拿海底捞来说，反正他和他身边那么多爱吃火锅的同事，有夸服务好，又夸环境好，有夸食材新鲜，就是好像没听说谁觉得海底捞味道特别赞的。
人家的味道肯定不难吃，但要说是多正宗川味火锅，估计哪些资深火锅老餮就有话要说了。
但这丝毫不影响它日后坐稳火锅界头把交椅的位置。
由此可见，火锅这行当，口味固然重要，但远不是决定成败的唯一因素。
“这就是你支持我做自己的品牌的原因？”蔡呦问。
“对。”楚洋说，“火锅这个赛道，口味是基础，但基础之上能跑多远，拼的是标准化、供应链、管理模式和品牌认知。”
“那些老字号味道确实好，但十个老师傅能炒出十种不同的底料，今天这个味明天那个味，客人吃一次觉得好，第二次去发现不一样了，就会觉得这家店不稳定。”
“你要是能把口味稳定下来，把供应链跑通，把服务流程标准化，就算味道不是最顶尖的，照样能在市场上站住脚。”
蔡呦沉默了几秒，然后开口：“你说得好像很简单。”
“本来就不复杂。”楚洋说，“但做起来需要时间和耐心。我出海这段时间，正好你可以先把框架搭起来。等我回来，期待能坐下来吃一顿自己店里煮的火锅。”
蔡呦看着他问道：“那你打算什么时候回来吃？”
“不好说，看鱼情。”楚洋笑了笑，“不过最快也得一个月，这次准备走远点，可能会一直捞到老毛子的地盘，到时候给你弄点帝王蟹回来尝尝。”
“那感情好，刚好拿来烫火锅，牛油味的帝王蟹，我还没尝过呢！”蔡呦笑呵呵地说道。
……
回到码头的时候，补给车队已经到了。
两辆厢式货车停在泊位边上，车厢门敞开着，工人正把一箱箱物资往天宫号的甲板上搬。
柴油罐车停在码头另一侧，粗大的油管正往船舱里灌油。
孙庆军站在天宫号的舷梯旁，手里拿着清单，正跟负责人一项一项核对，旁边的板车上堆着几箱还没卸完的物资。
楚洋把车停好，蔡呦先下了车，站在码头边上看了几眼，风衣的下摆在海风里轻轻晃动着。
她转过身，朝楚洋摆了摆手：“那我先回去了，你路上注意安全。”
“好。”楚洋点了点头，看着她转身往停车场的方向走去。
高跟鞋在水泥地面上敲出笃笃的轻响，逐渐被码头上的嘈杂声淹没。
楚洋收回目光，朝天宫号走去。孙庆军看见他过来，把清单递过来。
“柴油加满了，米面粮油和冻品已经入库，渔网和蟹笼也清点过了。”
“行，军叔你做事我放心。”楚洋接过清单扫了一遍，又递还给孙庆军。
下午五点，天宫号回到坠日岛码头。
鲲鹏号和南天门号的船员已经早早地候在了码头，开着各自船上的小艇靠过来，把分配好的物资一箱一箱领走。
七点过，船队成员才在公司食堂吃了晚饭。