正文 第769章 海上地震！
“嘁，管够有什么用，你敢吗？”
楚洋干笑两声。姐姐虽好，就是这性格也太豪迈了点。他是真不好意思——如果是刘艳一个人还好，关键外面还有两个好基友。楚洋可没有让人听墙角的习惯。
幸好这时候，刘艳推门从外面走了进来。
看到白有容粉润的脸颊、水汪汪的眼神，刘艳调侃道：“哎哟，看来我来的不是时候！”
“不，你来得正是时候。”楚洋心里默念阿弥陀佛。
“没有看到现场直播是不是很失望？”白有容轻轻撩起额前的刘海，扭腰走出房间。路过刘艳身边时还特意加重脚步，斜视她一眼，仰首挺胸跨步而出。
“切，有什么了不起的，我又不是没有。”刘艳气哼哼地挺了挺胸，不过言语中的底气显然有些不足。毕竟现实差距摆在这，不是一两层硅胶可以抹平的。
“长那么大，老了掉到膝盖去。”她只能在心里默默吐槽。
见白有容离开，刘艳立马补位。不过她的胆量和胸怀一样，比起白姐差距明显，蹭在旁边半天没好意思开口。
两人在厨房腻歪了一会儿，楚洋感觉鱼腌得差不多了，就捞出来沥干水分。
嗤——
黄油下锅，烧至七成热，再将擦干净的鲅鱼块轻轻放入锅中，开中小火慢煎。
说到黄油，很多人对它的概念比较模糊。这玩意虽然名字带个“油”，但本质是乳脂，可以把它看作是被浓缩的牛奶脂肪。
它的制作原理其实不复杂：从牛奶中分离出稀奶油，然后剧烈搅拌，脂肪球相互碰撞粘合，聚成固态，再清洗揉捏成型，就是黄油了。大型工厂会用离心分离机高速旋转，快速连续地把稀奶油从全脂牛奶中分离出来，再进行后续的灭菌、搅拌工序。
黄油的独特之处在于它的香气。在加热过程中，黄油里的乳固体——也就是蛋白质和乳糖——会发生美拉德反应，产生浓郁的坚果香气和焦糖风味。这是植物油完全不具备的特点。
大鲅鱼肉厚、纤维较粗，可以稍微煎久一点。楚洋耐心等着，煎到底面金黄、彻底硬挺后才轻轻翻面，直至两面都呈现出漂亮的焦黄色。
在这个过程中，他还持续不断地将锅里融化的热黄油浇到鱼块上，让黄油彻底包裹住每一寸鱼肉。
最后出锅装盘，撒上少许柠檬碎。
“哇，真香！”
刘艳迫不及待地叉了一小块塞进嘴里，烫得她直吸凉气。嘴巴都变成了一个“o”形，舌头翻来覆去地拨弄着鱼肉，就是舍不得往外吐。
“嚎赤，香味好浓啊！”她含混不清地说。
“那必须的啊！”楚洋看她不像装的，自己也叉了一块吃。
唔——
楚洋眼睛一亮。味道竟然出乎意料地好。
一般来说，马鲅鱼很鲜，但腥味也足。而黄油浓烈的奶香味恰好把这份腥味给盖住了，吃到嘴里后只剩下香浓纯粹的鱼鲜味。
再加上马鲅鱼刺少肉多，肉质紧实，纤维接近牛羊肉，嚼起来有股扎实的肉感。对于楚洋这种纯肉食动物来说，吃香煎马鲅鱼块那种大口撕咬的感觉简直是爽到爆。
三口吃掉一大块，楚洋开始煮鱼丸。
楚洋干笑两声。姐姐虽好，就是这性格也太豪迈了点。他是真不好意思——如果是刘艳一个人还好，关键外面还有两个好基友。楚洋可没有让人听墙角的习惯。
幸好这时候，刘艳推门从外面走了进来。
看到白有容粉润的脸颊、水汪汪的眼神，刘艳调侃道：“哎哟，看来我来的不是时候！”
“不，你来得正是时候。”楚洋心里默念阿弥陀佛。
“没有看到现场直播是不是很失望？”白有容轻轻撩起额前的刘海，扭腰走出房间。路过刘艳身边时还特意加重脚步，斜视她一眼，仰首挺胸跨步而出。
“切，有什么了不起的，我又不是没有。”刘艳气哼哼地挺了挺胸，不过言语中的底气显然有些不足。毕竟现实差距摆在这，不是一两层硅胶可以抹平的。
“长那么大，老了掉到膝盖去。”她只能在心里默默吐槽。
见白有容离开，刘艳立马补位。不过她的胆量和胸怀一样，比起白姐差距明显，蹭在旁边半天没好意思开口。
两人在厨房腻歪了一会儿，楚洋感觉鱼腌得差不多了，就捞出来沥干水分。
嗤——
黄油下锅，烧至七成热，再将擦干净的鲅鱼块轻轻放入锅中，开中小火慢煎。
说到黄油，很多人对它的概念比较模糊。这玩意虽然名字带个“油”，但本质是乳脂，可以把它看作是被浓缩的牛奶脂肪。
它的制作原理其实不复杂：从牛奶中分离出稀奶油，然后剧烈搅拌，脂肪球相互碰撞粘合，聚成固态，再清洗揉捏成型，就是黄油了。大型工厂会用离心分离机高速旋转，快速连续地把稀奶油从全脂牛奶中分离出来，再进行后续的灭菌、搅拌工序。
黄油的独特之处在于它的香气。在加热过程中，黄油里的乳固体——也就是蛋白质和乳糖——会发生美拉德反应，产生浓郁的坚果香气和焦糖风味。这是植物油完全不具备的特点。
大鲅鱼肉厚、纤维较粗，可以稍微煎久一点。楚洋耐心等着，煎到底面金黄、彻底硬挺后才轻轻翻面，直至两面都呈现出漂亮的焦黄色。
在这个过程中，他还持续不断地将锅里融化的热黄油浇到鱼块上，让黄油彻底包裹住每一寸鱼肉。
最后出锅装盘，撒上少许柠檬碎。
“哇，真香！”
刘艳迫不及待地叉了一小块塞进嘴里，烫得她直吸凉气。嘴巴都变成了一个“o”形，舌头翻来覆去地拨弄着鱼肉，就是舍不得往外吐。
“嚎赤，香味好浓啊！”她含混不清地说。
“那必须的啊！”楚洋看她不像装的，自己也叉了一块吃。
唔——
楚洋眼睛一亮。味道竟然出乎意料地好。
一般来说，马鲅鱼很鲜，但腥味也足。而黄油浓烈的奶香味恰好把这份腥味给盖住了，吃到嘴里后只剩下香浓纯粹的鱼鲜味。
再加上马鲅鱼刺少肉多，肉质紧实，纤维接近牛羊肉，嚼起来有股扎实的肉感。对于楚洋这种纯肉食动物来说，吃香煎马鲅鱼块那种大口撕咬的感觉简直是爽到爆。
三口吃掉一大块，楚洋开始煮鱼丸。
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