《综漫美食：从发光料理开始》 第370章 陆平安的炸一角熊肉饼！
安面对镜头，声音沉稳而清晰：
“熊的脂肪具有非常强烈的腥膻味，会严重影响整体的风味，因此我决定弃用脂肪部分。”
“小邪神。”
他转过头，对着身旁扎起一束高马尾，穿着裸体围裙的小邪神下达指令：
“你去拿一块熊肉，剔除上面的脂肪和筋膜，再切成合适的大小，放到冷水里，加少量盐浸泡。”
“每隔半个小时换一次水，让佩托拉配合你，换到泡不出血水为止。”
陆平安说完，重新看回镜头，解释道：“这一步能有效去除熊肉中大部分的腥味。”
“了解！”
进入帮厨模式的小邪神干净利落的应了一声，去旁边放有食材的料理台上找熊肉。佩托拉也“嗯”了一声，表示会配合好小邪神。
陆平安将一些简单任务分配出去，自己也没闲着，准备制作蘸酱——
“一份好的炸肉饼，蘸酱也是极其重要的。”
“前面说了，我准备弃用熊的脂肪部分，这样一来，腥味会减少，但相应的，熊的野性美味也会相对减少。”
“因此我决定通过蘸酱来增添一份野性美味！”
陆平安一边说着，一边将镜头带到了放有食材的料理台旁，精准的抓起一根带着点瘦肉与脂肪层的大棒骨。
“那么……该如何让蘸酱拥有熊的野性美味呢？”
陆平安看向镜头，自问自答：“我的方案是，以熊骨高汤为基底，制作蘸酱！”
“……”
镜头之外——
米诺斯双手抱胸，轻轻摇着尾巴，一眨不眨的望着陆平安，眼睛亮亮的。
都说认真的人最帅，为自己认真投入的人更帅！
她感觉此刻的陆平安就帅的一比！
尤其是那句——
‘通过蘸酱来增添一份野性美味’很戳她！
她感觉陆平安很厉害！
“……”
在佩托拉的协助下，陆平安行云流水的完成了将大棒骨浸泡出血水、用去腥三件套焯水，以及熬制高汤等一系列步骤。
与此同时，小邪神也按照他的指示，将熊肉进行了初步处理。
陆平安继续下达指令：
“接下来你去拿一块猪肥膘，按照3:1的比例和熊肉混合，预留一部分，用刀剁碎，保留颗粒感，剩下的用绞肉机搅碎。”
猪肥膘是炸一角熊肉饼鲜嫩多汁的关键，它还可以提升整体的风味！
“好。”
小邪神简洁明了的应了一声，蠕动尾巴去拿猪肥膘。
陆平安准备制作肉馅的其他材料——
白苹果、鬼面生姜、郁金香大蒜、百里香、甘牛至叶、洋葱……
“……”
一切都有条不紊的进行着！
很快，完成了混合馅料、塑形
“熊的脂肪具有非常强烈的腥膻味，会严重影响整体的风味，因此我决定弃用脂肪部分。”
“小邪神。”
他转过头，对着身旁扎起一束高马尾，穿着裸体围裙的小邪神下达指令：
“你去拿一块熊肉，剔除上面的脂肪和筋膜，再切成合适的大小，放到冷水里，加少量盐浸泡。”
“每隔半个小时换一次水，让佩托拉配合你，换到泡不出血水为止。”
陆平安说完，重新看回镜头，解释道：“这一步能有效去除熊肉中大部分的腥味。”
“了解！”
进入帮厨模式的小邪神干净利落的应了一声，去旁边放有食材的料理台上找熊肉。佩托拉也“嗯”了一声，表示会配合好小邪神。
陆平安将一些简单任务分配出去，自己也没闲着，准备制作蘸酱——
“一份好的炸肉饼，蘸酱也是极其重要的。”
“前面说了，我准备弃用熊的脂肪部分，这样一来，腥味会减少，但相应的，熊的野性美味也会相对减少。”
“因此我决定通过蘸酱来增添一份野性美味！”
陆平安一边说着，一边将镜头带到了放有食材的料理台旁，精准的抓起一根带着点瘦肉与脂肪层的大棒骨。
“那么……该如何让蘸酱拥有熊的野性美味呢？”
陆平安看向镜头，自问自答：“我的方案是，以熊骨高汤为基底，制作蘸酱！”
“……”
镜头之外——
米诺斯双手抱胸，轻轻摇着尾巴，一眨不眨的望着陆平安，眼睛亮亮的。
都说认真的人最帅，为自己认真投入的人更帅！
她感觉此刻的陆平安就帅的一比！
尤其是那句——
‘通过蘸酱来增添一份野性美味’很戳她！
她感觉陆平安很厉害！
“……”
在佩托拉的协助下，陆平安行云流水的完成了将大棒骨浸泡出血水、用去腥三件套焯水，以及熬制高汤等一系列步骤。
与此同时，小邪神也按照他的指示，将熊肉进行了初步处理。
陆平安继续下达指令：
“接下来你去拿一块猪肥膘，按照3:1的比例和熊肉混合，预留一部分，用刀剁碎，保留颗粒感，剩下的用绞肉机搅碎。”
猪肥膘是炸一角熊肉饼鲜嫩多汁的关键，它还可以提升整体的风味！
“好。”
小邪神简洁明了的应了一声，蠕动尾巴去拿猪肥膘。
陆平安准备制作肉馅的其他材料——
白苹果、鬼面生姜、郁金香大蒜、百里香、甘牛至叶、洋葱……
“……”
一切都有条不紊的进行着！
很快，完成了混合馅料、塑形
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