正文 第657章 这是什么手速
着冷光的德国进口专用剔骨刀。
他带上护目镜，神情严肃，开始对着羊排进行手术。
不得不说，科班出身确实有底子，他下刀很稳，刮着骨头上的肉膜，虽然速度不快，但每一步都严格按照教材上的来。
“不错。”
旁边一位西餐主厨点评道：“陆鸣这剔骨手法很标准，虽然有点慢，但胜在稳，这就是蓝带的基本功啊。”
然而，下一秒。
所有人的目光都被江天那边吸引了过去。
只见江天并没有拿什么昂贵的进口刀具，而是随手从刀架上抽了一把最普通的细长剔骨刀。
他没有戴手套，也没有多余的准备动作。
右手握刀，左手按住羊排。
“咄！”
刀尖点在案板上。
紧接着，江天的手腕动了。
快。
太快了！
众人的眼睛甚至跟不上他手腕抖动的频率。
如果说陆鸣是在刮，那江天就是在切。
那把普通的剔骨刀在他手里仿佛有了生命，顺着骨骼的缝隙，如同热刀切黄油一般丝滑地滑了下去。
没有那种刺耳的刮骨声，只有极有节奏的轻响。
每一刀下去，必定带下来一条完整的肉膜。
稳如泰山，快如闪电！
“这......”
刚才还在夸陆鸣的那个西餐主厨，瞳孔收缩：
“这是什么手速？！他不需要确认骨头的位置吗？”
“这手感......太恐怖了！仿佛这羊排的骨骼结构长在他脑子里一样！完全没有一丝多余的动作！”
仅仅过了不到二十秒。
江天手里的刀停了。
他随手将剔下来的废料往旁边一推。
案板上，那扇羊排的八根肋骨，此刻已经变得干干净净，雪白如玉！
没有一丝残留的肉屑，甚至连骨头与主肉连接处的切口，都平整得像是一条直线！
而此时的陆鸣，还在跟第二根肋骨较劲，刮着那一层顽固的筋膜。
听到周围突然安静下来，陆鸣下意识抬头一看。
当看到江天案板上那处理得如同艺术品般的羊排时，他手里的刀差点没拿稳，直接划在了案板上。
“滋啦。”
一声刺耳的噪音。
陆鸣瞪大了眼睛，心态有些崩了：
“怎么可能......这么快？！”
这才多久？
哪怕是用机器也没这么快吧？！
江天一边拿布擦着刀，一边淡淡地扫了陆鸣一眼，语气里带着一丝恨铁不成钢的“说教”意味：
“剔骨讲究
他带上护目镜，神情严肃，开始对着羊排进行手术。
不得不说，科班出身确实有底子，他下刀很稳，刮着骨头上的肉膜，虽然速度不快，但每一步都严格按照教材上的来。
“不错。”
旁边一位西餐主厨点评道：“陆鸣这剔骨手法很标准，虽然有点慢，但胜在稳，这就是蓝带的基本功啊。”
然而，下一秒。
所有人的目光都被江天那边吸引了过去。
只见江天并没有拿什么昂贵的进口刀具，而是随手从刀架上抽了一把最普通的细长剔骨刀。
他没有戴手套，也没有多余的准备动作。
右手握刀，左手按住羊排。
“咄！”
刀尖点在案板上。
紧接着，江天的手腕动了。
快。
太快了！
众人的眼睛甚至跟不上他手腕抖动的频率。
如果说陆鸣是在刮，那江天就是在切。
那把普通的剔骨刀在他手里仿佛有了生命，顺着骨骼的缝隙，如同热刀切黄油一般丝滑地滑了下去。
没有那种刺耳的刮骨声，只有极有节奏的轻响。
每一刀下去，必定带下来一条完整的肉膜。
稳如泰山，快如闪电！
“这......”
刚才还在夸陆鸣的那个西餐主厨，瞳孔收缩：
“这是什么手速？！他不需要确认骨头的位置吗？”
“这手感......太恐怖了！仿佛这羊排的骨骼结构长在他脑子里一样！完全没有一丝多余的动作！”
仅仅过了不到二十秒。
江天手里的刀停了。
他随手将剔下来的废料往旁边一推。
案板上，那扇羊排的八根肋骨，此刻已经变得干干净净，雪白如玉！
没有一丝残留的肉屑，甚至连骨头与主肉连接处的切口，都平整得像是一条直线！
而此时的陆鸣，还在跟第二根肋骨较劲，刮着那一层顽固的筋膜。
听到周围突然安静下来，陆鸣下意识抬头一看。
当看到江天案板上那处理得如同艺术品般的羊排时，他手里的刀差点没拿稳，直接划在了案板上。
“滋啦。”
一声刺耳的噪音。
陆鸣瞪大了眼睛，心态有些崩了：
“怎么可能......这么快？！”
这才多久？
哪怕是用机器也没这么快吧？！
江天一边拿布擦着刀，一边淡淡地扫了陆鸣一眼，语气里带着一丝恨铁不成钢的“说教”意味：
“剔骨讲究
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