二埋汰,扇子再轻点,手腕带点巧劲儿,别死扇。熏这玩意儿,得让烟‘焐’进去,不是‘呛’进去。你看中间这几条,色儿就正,深琥珀色,油亮亮的,这成了!”



他边说边示范,拿起蒲扇,手腕极其轻微地、带着韵律地扇动,那动作轻柔得仿佛在给熟睡的婴儿打扇子。



丝丝缕缕的青白色烟雾被他引导着,温柔地缠绕、渗透进那些深酱色的干豆腐条里,却又不至于聚集在某一点上烘烤。



二埋汰和三狗子看得目不转睛,尤其是二埋汰,刚才被二虎挤兑的窘迫劲儿也忘了,只剩下全神贯注地学习模仿。



他学着陈光阳的样子,小心翼翼地控制着手腕的力道和频率,嘴里还念念有词:“稳…稳…跟熬鹰似的…轻点扇…”



二虎又忍不住了,小脑袋从沈知霜身边探出来,小大人似的点评:“埋汰叔,你这扇得跟抽筋儿似的,能行吗?我看你还不如让三狗子叔扇呢,他腚疼,手可不抖!”



他这“关心”的角度一如既往地刁钻。



三狗子一听,立刻呲牙咧嘴地摆手:“可别!我这腚一使劲儿就钻心的疼!



还是让你埋汰叔自个儿慢慢熬吧!这‘熬鹰’的活儿,非他莫属!”



他赶紧把自己摘出去,顺便又扎了二埋汰一刀。



二埋汰气得直翻白眼,想骂人又怕一分心又把干豆腐熏糊了,那憋屈劲儿,看得沈知霜都心疼了。



赶紧把二虎往怀里带了带,低声警告:“再瞎说晚上没肉吃!”



陈光阳看着二埋汰那副想发火又不得不憋着的苦瓜脸,再看看自己那唯恐天下不乱的二儿子。



心里觉得又好气又好笑。



他清了清嗓子,决定转移火力,也给二埋汰解解围:“三狗子,别光看热闹。让你撕的干豆腐条呢?拿过来,我看看撕得匀不匀。”



三狗子“哎”了一声,赶紧把旁边笸箩里一堆撕好的干豆腐条捧过来。



陈光阳捏起几根看了看,又扯了扯:“嗯,还行,宽窄差不多,没扯烂。这干豆腐底子不错,铁军点卤的手艺是越来越稳了。”



他随手拿起一根生干豆腐条,掰了一小块塞进旁边一直眼巴巴看着的小雀儿嘴里,“尝尝,豆香味儿足。”



小雀儿小口嚼着,眼睛弯成了月牙:“嗯!香!爹!”



“我也要!我也要!”二虎立刻忘了挤兑二埋汰,蹦跶着凑过来。



陈光阳也给他和大龙各掰了一小块。



二虎嚼了两下,小眉头却皱了起来:“嗯…是挺香,可没熏过的好吃!埋汰叔,你快点熏啊!我都等不及了!”



这催促里还带着点刚才“结下梁子”的小挑衅。



二埋汰这会儿正进入状态,全神贯注地跟手里的蒲扇较劲,努力模仿着陈光阳那“熬鹰”的巧劲儿,头也不抬地回了一句:



“急啥!好饭不怕晚!没听你爹说么,得‘焐’进去!”



陈光阳看他确实比刚才稳当多了,扇出的烟气也柔和均匀地包裹着豆腐条,微微点头。



他走到那锅依旧咕嘟着的卤汤旁,揭开木头锅盖,一股更浓郁的咸鲜酱香混合着香料味蒸腾而起。


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