“我相信你，你觉得行就行了。你把鱼片倒进去，我一会儿出去。”唐植桐抬头，朝唐蓉笑笑。
酸菜鱼嘛，唐植桐以前经常吃，更是熟知做法——鱼肉下锅，煮一分钟就可以出锅了，煮的时间长了容易老，影响口感。
炒锅烧热后，倒入油，捏了一把花椒、一撮干辣椒段放在里边爆香。
按照川版水煮鱼的做法，这个环节是将大量的花椒和辣椒段放在鱼上，然后用热油浇上去激香。
眼下无论是油还是花椒、辣椒，都不是那么充足，能炒着爆个香就已经很不错了。
凤芝从东厢房出来后，并没有再进入正屋，而是站在土灶旁吸着酸菜鱼的香味，偷偷吞口水。
唐植桐将炒香的花椒辣椒浇在鱼片上，香味一下子又浓了几分。
“傻站着跟个木桩子似的，去屋里拿盆，要两个！”唐植桐在凤芝的脑袋上撸了一把，然后将铝锅端下了土灶。
整整两大盆酸菜鱼，每一盆的分量对于凤芝来说都是超标的。
唐植桐没有再让凤芝做传菜生，唐蓉端着一盆进了正屋，他亲自端着另一盆进了东厢房。
“这味儿很正啊！”吴海洋看着桌子上的酸菜鱼，不由得朝唐植桐竖起了大拇指。
“小唐同志，破费了。”向青阳看看酸菜鱼，悄悄地咽了口口水，跟唐植桐客气道。
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“白菜是自家院子里种的，这鱼是我昨天晚上在什刹海钓的，一分钱都没花。”唐植桐呵呵笑道。
酸菜鱼的分量很大，里面更是有着白花花的鱼肉，这道菜放在外边饭馆里，起码要大几块钱。
“这味道太勾人了，是不是可以开始了？”闵铸手里已经拿起了自己带来的白酒。
“哥几个先吃着，还有一道菜，等我五分钟。”唐植桐说罢，也不跟客人客套，扭头又出了东厢房。
腊肉早已被张桂芳蒸好放凉，萝卜干也在水里泡了半小时，泡完挤出了水分，唐植桐只负责上锅炒熟即可。
唐家没有豆豉，但在酱油以及唐植桐偷偷加进去的蚝油调味下，味道还不赖。
“菜齐了，只有四道菜，大家别嫌少。”唐植桐将萝卜干炒腊肉端进东厢房，宣布道。
“哎呀，小唐同志也太谦虚了，这已经很丰盛了！”看着端上桌的四大份菜，向青阳感叹道。
“有鱼有肉，小唐，费心了。”闵铸也在一旁帮腔道。
“我看菜量都很大，婶子和弟妹那边有没有给他们盛出一些来？”吴海洋在一旁替唐家考虑道。
“就是，就是，盛出些来吧，咱留一半就够了。”闵铸和向青阳也后知后觉道。
“已经留出来了，咱吃咱的。”唐植桐说罢，自己却转身去了里间。
等他再回来的时候，手上多了两瓶酒——是从叶主任那顺来的珍藏版：“从我岳母那顺手牵羊拿回来的老酒，大家今儿一块儿尝尝，品鉴品鉴。”
“别介，今天这菜已经让你破费了，就喝我带的。”闵铸
酸菜鱼嘛，唐植桐以前经常吃，更是熟知做法——鱼肉下锅，煮一分钟就可以出锅了，煮的时间长了容易老，影响口感。
炒锅烧热后，倒入油，捏了一把花椒、一撮干辣椒段放在里边爆香。
按照川版水煮鱼的做法，这个环节是将大量的花椒和辣椒段放在鱼上，然后用热油浇上去激香。
眼下无论是油还是花椒、辣椒，都不是那么充足，能炒着爆个香就已经很不错了。
凤芝从东厢房出来后，并没有再进入正屋，而是站在土灶旁吸着酸菜鱼的香味，偷偷吞口水。
唐植桐将炒香的花椒辣椒浇在鱼片上，香味一下子又浓了几分。
“傻站着跟个木桩子似的，去屋里拿盆，要两个！”唐植桐在凤芝的脑袋上撸了一把，然后将铝锅端下了土灶。
整整两大盆酸菜鱼，每一盆的分量对于凤芝来说都是超标的。
唐植桐没有再让凤芝做传菜生，唐蓉端着一盆进了正屋，他亲自端着另一盆进了东厢房。
“这味儿很正啊！”吴海洋看着桌子上的酸菜鱼，不由得朝唐植桐竖起了大拇指。
“小唐同志，破费了。”向青阳看看酸菜鱼，悄悄地咽了口口水，跟唐植桐客气道。
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酸菜鱼的分量很大，里面更是有着白花花的鱼肉，这道菜放在外边饭馆里，起码要大几块钱。
“这味道太勾人了，是不是可以开始了？”闵铸手里已经拿起了自己带来的白酒。
“哥几个先吃着，还有一道菜，等我五分钟。”唐植桐说罢，也不跟客人客套，扭头又出了东厢房。
腊肉早已被张桂芳蒸好放凉，萝卜干也在水里泡了半小时，泡完挤出了水分，唐植桐只负责上锅炒熟即可。
唐家没有豆豉，但在酱油以及唐植桐偷偷加进去的蚝油调味下，味道还不赖。
“菜齐了，只有四道菜，大家别嫌少。”唐植桐将萝卜干炒腊肉端进东厢房，宣布道。
“哎呀，小唐同志也太谦虚了，这已经很丰盛了！”看着端上桌的四大份菜，向青阳感叹道。
“有鱼有肉，小唐，费心了。”闵铸也在一旁帮腔道。
“我看菜量都很大，婶子和弟妹那边有没有给他们盛出一些来？”吴海洋在一旁替唐家考虑道。
“就是，就是，盛出些来吧，咱留一半就够了。”闵铸和向青阳也后知后觉道。
“已经留出来了，咱吃咱的。”唐植桐说罢，自己却转身去了里间。
等他再回来的时候，手上多了两瓶酒——是从叶主任那顺来的珍藏版：“从我岳母那顺手牵羊拿回来的老酒，大家今儿一块儿尝尝，品鉴品鉴。”
“别介，今天这菜已经让你破费了，就喝我带的。”闵铸
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