正文 第110章 后厨人员介绍
知道苏文只是乡下做大席的野厨子后，四个大师傅毫不犹豫的摇摇头，根本没有收苏文为徒的念头。
牟长勋把炒好的菜放在盘子里，淡淡开口，“掌柜的，这样的徒弟，我怕是教不好！”
王世珍把锅里的鱼出了锅，也接话道，“我也不想教，厨师这行最怕野路子养成的坏习惯，我的徒弟们从小练刀工，切出来的食材很均匀，
颠锅颠勺能让食材完美的受热，火候更是要分毫不差！
可在乡下炒大席完全就是毫无章法！
只要量大管饱就行，大火乱炖，猛火乱炒，也不讲究刀工，能炒熟就行，调料更是随心所欲，
味道淡了放盐，味道咸了加水！
他做了这么多年的大席了，早就养成一身坏毛病了，想改都不好改！”
吴行官更是直言不讳，“我宁愿教一个啥也不会的白纸，也不教满身臭毛病的老手！
学徒好教，从零开始就行！
这种野路子，自以为有经验有手艺，形成的习惯根深蒂固，教起来费时费力，纯属浪费时间！”
张春喜也跟着点头，“是啊，掌柜的，收个学徒底子干净，心也踏实！
他这种乡下野厨子，能静下心来重新学吗？”
四位丰泽园大师傅无一例外，全部拒绝了收苏文为徒，这要是收下后，他们的脸还往哪搁啊，这不是砸自己名声吗？！
而在一旁围观的学徒和二灶听到大师傅的话心里也有了底气！
只要好好学艺，估计用不了几年就能超越苏文！
他们的心底的优越感爆棚，这就是有师徒传承的底气！
“我就说嘛，正经的厨子每天烟熏火燎的，皮肤怎么会这么白啊！原来是野路子！”
“就是，就是个乡下炒大席的野厨子啊！那我比他强多了！”
“哼，我从小拜师学艺，白天练刀功，晚上练颠勺，这才是正儿八经的厨艺！他怎么跟我比？”
“……”(3/3)
牟长勋把炒好的菜放在盘子里，淡淡开口，“掌柜的，这样的徒弟，我怕是教不好！”
王世珍把锅里的鱼出了锅，也接话道，“我也不想教，厨师这行最怕野路子养成的坏习惯，我的徒弟们从小练刀工，切出来的食材很均匀，
颠锅颠勺能让食材完美的受热，火候更是要分毫不差！
可在乡下炒大席完全就是毫无章法！
只要量大管饱就行，大火乱炖，猛火乱炒，也不讲究刀工，能炒熟就行，调料更是随心所欲，
味道淡了放盐，味道咸了加水！
他做了这么多年的大席了，早就养成一身坏毛病了，想改都不好改！”
吴行官更是直言不讳，“我宁愿教一个啥也不会的白纸，也不教满身臭毛病的老手！
学徒好教，从零开始就行！
这种野路子，自以为有经验有手艺，形成的习惯根深蒂固，教起来费时费力，纯属浪费时间！”
张春喜也跟着点头，“是啊，掌柜的，收个学徒底子干净，心也踏实！
他这种乡下野厨子，能静下心来重新学吗？”
四位丰泽园大师傅无一例外，全部拒绝了收苏文为徒，这要是收下后，他们的脸还往哪搁啊，这不是砸自己名声吗？！
而在一旁围观的学徒和二灶听到大师傅的话心里也有了底气！
只要好好学艺，估计用不了几年就能超越苏文！
他们的心底的优越感爆棚，这就是有师徒传承的底气！
“我就说嘛，正经的厨子每天烟熏火燎的，皮肤怎么会这么白啊！原来是野路子！”
“就是，就是个乡下炒大席的野厨子啊！那我比他强多了！”
“哼，我从小拜师学艺，白天练刀功，晚上练颠勺，这才是正儿八经的厨艺！他怎么跟我比？”
“……”(3/3)