正文 第110章 后厨人员介绍
咱们丰泽园的头灶大师傅，也是眼下四九城数得上号的鲁菜大师傅，手艺非常正宗！
牟师傅最擅长葱烧海参、烩乌鱼蛋汤，堪称四九城一绝！
他做的葱烧海参，葱段金黄软糯，海参软糯弹牙，色泽油润，入口醇厚鲜香，
乌鱼蛋汤汤色清澈透亮，鲜而不腻，是咱们丰泽园的招牌菜，当年无数达官显贵专程而来，就为了尝尝牟师傅的手艺！”
苏文看向牟长勋，年龄大约六十多岁，两边鬓角花白，常年掌勺的缘故两只胳膊很粗壮，
他此时正翻炒着锅里的菜，忙的很。
紧接着，阮学堂指向二号灶台。
“这位是王世珍师傅，也是咱们店里的大师傅，拿手好菜是红烧鱼翅、鸡茸银耳、干烧大黄鱼。
他做的红烧鱼翅，味道鲜香，品相端庄大气，是高端宴席必备大菜，
干烧大黄鱼也是咱店的招牌菜，外皮焦香内里鲜嫩多汁，也是客人必点的一道菜！”
王世珍手中拿着铁勺稳稳控制着火候，他这条鱼很快就要出锅了！
阮学堂再次指向三号灶台。
“这位是吴行官师傅，专精鲁菜。
一手油爆肚仁、九转大肠、糟熘鱼片相当出名，
油爆肚仁口感脆嫩爽口，九转大肠甜咸鲜香，色泽枣红透亮。
糟熘鱼片滑嫩软润，是正统鲁菜界的标杆！”
吴行官听完阮学堂对自己的介绍，满意的点点头，他可是正儿八经的科班出身，师傅也是鲁菜大家，
从小就开始练习鲁菜，无论是刀功、火候都是精准无比，不然也不能被称为鲁菜界的标杆！
阮学堂指向最后的四号灶台。
“最后这位是张春喜师傅，擅长鲁菜的酥炸焖炖菜式，像四喜丸子、酥炸鱼条、砂锅鲫鱼都是他的招牌。
张师傅做的四喜丸子，个头均匀，色泽红亮，是寿宴、喜宴的压轴大菜，数十年口碑从无出错！
酥炸鱼条那火候更是太好了，炸出来的鱼条连鱼刺也能吃了，金黄酥脆，连老人都能吃！”
阮学堂介绍完店里的四位大师傅，看向苏文，
“苏文啊，咱们丰泽园的厨子，都是从小就开始学厨的，师傅们也是手把手的教，只要你好好学，绝对能学到东西！
咱店里对刀工、火候、味道、上色都有严苛标准。
做出来的菜，不仅要好吃，还要色香味俱全，你还差的远呢！”
苏文脸上带着笑容，“嗯，我一定会认真学习的！”
这里的师傅越牛逼他越高兴！
只要让他有机会近距离观看这些师傅的手艺，触发了悟性逆天，很快他就能成为全能型的鲁菜大师！
看到苏文这么上道，阮学堂对着四个师傅问了一句，“哪位师傅愿意收下苏文为徒啊？”
这话一出，后厨瞬间又安静了下来。
所有人的目光都聚焦在四位大师傅身上，想看看他们的态度。
当
牟师傅最擅长葱烧海参、烩乌鱼蛋汤，堪称四九城一绝！
他做的葱烧海参，葱段金黄软糯，海参软糯弹牙，色泽油润，入口醇厚鲜香，
乌鱼蛋汤汤色清澈透亮，鲜而不腻，是咱们丰泽园的招牌菜，当年无数达官显贵专程而来，就为了尝尝牟师傅的手艺！”
苏文看向牟长勋，年龄大约六十多岁，两边鬓角花白，常年掌勺的缘故两只胳膊很粗壮，
他此时正翻炒着锅里的菜，忙的很。
紧接着，阮学堂指向二号灶台。
“这位是王世珍师傅，也是咱们店里的大师傅，拿手好菜是红烧鱼翅、鸡茸银耳、干烧大黄鱼。
他做的红烧鱼翅，味道鲜香，品相端庄大气，是高端宴席必备大菜，
干烧大黄鱼也是咱店的招牌菜，外皮焦香内里鲜嫩多汁，也是客人必点的一道菜！”
王世珍手中拿着铁勺稳稳控制着火候，他这条鱼很快就要出锅了！
阮学堂再次指向三号灶台。
“这位是吴行官师傅，专精鲁菜。
一手油爆肚仁、九转大肠、糟熘鱼片相当出名，
油爆肚仁口感脆嫩爽口，九转大肠甜咸鲜香，色泽枣红透亮。
糟熘鱼片滑嫩软润，是正统鲁菜界的标杆！”
吴行官听完阮学堂对自己的介绍，满意的点点头，他可是正儿八经的科班出身，师傅也是鲁菜大家，
从小就开始练习鲁菜，无论是刀功、火候都是精准无比，不然也不能被称为鲁菜界的标杆！
阮学堂指向最后的四号灶台。
“最后这位是张春喜师傅，擅长鲁菜的酥炸焖炖菜式，像四喜丸子、酥炸鱼条、砂锅鲫鱼都是他的招牌。
张师傅做的四喜丸子，个头均匀，色泽红亮，是寿宴、喜宴的压轴大菜，数十年口碑从无出错！
酥炸鱼条那火候更是太好了，炸出来的鱼条连鱼刺也能吃了，金黄酥脆，连老人都能吃！”
阮学堂介绍完店里的四位大师傅，看向苏文，
“苏文啊，咱们丰泽园的厨子，都是从小就开始学厨的，师傅们也是手把手的教，只要你好好学，绝对能学到东西！
咱店里对刀工、火候、味道、上色都有严苛标准。
做出来的菜，不仅要好吃，还要色香味俱全，你还差的远呢！”
苏文脸上带着笑容，“嗯，我一定会认真学习的！”
这里的师傅越牛逼他越高兴！
只要让他有机会近距离观看这些师傅的手艺，触发了悟性逆天，很快他就能成为全能型的鲁菜大师！
看到苏文这么上道，阮学堂对着四个师傅问了一句，“哪位师傅愿意收下苏文为徒啊？”
这话一出，后厨瞬间又安静了下来。
所有人的目光都聚焦在四位大师傅身上，想看看他们的态度。
当
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