黎望舒研发出第二款爆品“白露秋香“。



其实研发的过程,远比说起来的更曲折。她前前后后换了十几种桂花的搭配方案,有的太甜,有的太涩,有的桂香压过了茶香,有的茶香盖住了桂香。每一版她都认认真真记在本子上,标注口感、香气、回甘,像做实验一样严谨。



沈既白看着她的笔记本,忍不住说:“望舒,你这份认真劲儿,比很多干了十年的老师傅都强。“



“那当然。“黎望舒头也不抬,“这可是要挂咱一叶知秋牌子的茶,砸了招牌我可担不起。“



白露茶打底,加桂香与奶盖,从原料到命名都亲自把关。她熬了十几个通宵调配方,光试喝就喝了上百杯——有一晚她甚至趴在吧台上睡着了,手边摊着配方表。



沈既白早上来开门,看到她睡着的样子,没叫醒她,轻轻把外套披在她肩上,自己去后厨准备开张。



等他忙完回来,黎望舒正好醒了。她揉了揉眼睛,看到身上的外套,脸微微红了一下:“沈哥,你什么时候来的?“



“刚来。“沈既白递上一杯刚泡好的茶,“试试,按你昨晚记的最后版本调的。“



黎望舒接过来,尝了一口,眼睛亮了:“对!就是这个味!“



沈既白也尝了一口,只说了一个字:“好。“



黎望舒心里比拿奖还高兴——她最在意的,就是这个人的认可。



沈既白给新品定了个讲究的上市节奏:“白露节气当天发售,限量一百杯,寓意「一叶知秋见白露」。“



黎望舒笑了:“你这营销,比我调茶还讲究。“



“这叫仪式感。“沈既白说,“卖茶不能光卖茶,要卖故事。故事讲好了,茶就值钱了。“



“那这故事,你打算怎么讲?“黎望舒来了兴趣。



“白露秋香,名字里有节气,有季节。“沈既白说,“到时候店里挂个牌子:白露至,秋香起。一年只此一季,错过再等一年。客人喝的不只是一杯茶,是秋天。“



“那成本呢?“黎望舒想了想,又问道,“白露茶本来就贵,再加桂花、奶盖,一杯的成本得翻倍吧?定价怎么定?“



“定价不是按成本算的。“沈既白说,“是按客人心里愿意付的价钱算的。这一杯茶,卖的是秋天,是仪式感,是一年只此一次的新鲜——定价高一点,客人反而觉得值。况且限量一百杯,成本早就摊平了。“



“行,你说了算。“黎望舒笑道,“那我只管把味道做到最好。“



黎望舒听得一愣一愣的:“沈哥,你以前是学营销的吧?“



“自学。“沈既白笑着摇头,“开店开久了,什么都会一点。“



定稿那天,黎望舒把配方表收进文件夹,长长地松了口气:“沈哥,你说咱们这杯白露秋香,能火吗?“



“火不火的,看天意。“沈既白说,“但有一件事我能保证——只要客人喝过一口,就忘不了这个味儿。忘不了,就会再来。一来二去,它就火了。“



“那要是没火呢?“



“没火也值。“沈既白说,“至少咱们自己知道,一叶知秋能做出别家做不出的茶。这份本事,比一时的销量金贵多了。再说了——“他顿了顿,“你为这杯茶熬了十几个通宵,它要是还不火,我第

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