正文 第82章：当着陈心怡的面…刺激！
模式。”魏易靠在沙发上，双手枕在脑后，“韩味屋能火是天时地利人和。棒子剧热度加世界杯加五道口棒子国人多，三个因素叠在一起才爆的。换个城市，甚至换个街区，都不一定能复制。”
“那你说的连锁是？”
“萨莉亚。”
金世琳从靠枕里抬起头。“萨莉亚？那个卖便宜意面的？”
“对。萨莉亚的模式是极致性价比加中央厨房加标准化菜单。所有食材在中央厨房预处理，门店只需要加热和装盘。出餐快，成本低，口味统一。不管开到哪个城市，顾客吃到的东西一模一样。”
他顿了顿，又补了一句。“还有一种模式，绿茶餐厅。”
陈心怡的眉毛动了一下。
她听过绿茶，江浙那边很火的一家连锁中餐厅，做的是高性价比中式正餐，环境装修走江南水乡风，客单价四十到五十，排队排到疯。
“绿茶现在还没出江浙吧？”
“对，只有二十几家店，都在江浙那边。但它的模式很适合复制。中央厨房加标准化菜品加场景化装修。普通中餐厅最大的问题是依赖厨师，换一个师傅口味就变了。绿茶把这个痛点解决了，菜品全部标准化，门店只负责最后一道工序，口味统一性极高。”
“你怎么又懂这个了？”金世琳凑过来，眼神里全是好奇。
“多看多琢磨嘛。”魏易笑了一下，顺手把她的脸拉过来，直接开啃。
金世琳一下瞪大眼睛，“呜呜”两声，但他抓得紧，挣脱不开。
林思妍却是马上看向陈心怡，发现她一脸兴奋看着。
“哎……”
林思妍心里叹了口气。
这个家，就没一个正常人。
好在魏易倒也不为己甚。
只亲了几下就放开金姐，然后他转过头，看向单人沙发上表情复杂的林思妍。
“思妍姐，绿茶餐厅的老板王总，好像是你的表叔。”
林思妍愣了愣，“什么？”
“你爸那边一个远房亲戚。关系不算很近，但确实沾亲带故。你回去问问你爸，他应该知道。不过也正常，你们江浙那边做生意的多，家族企业互相联姻，亲戚关系跟蜘蛛网似的。”
林思妍张了张嘴，想说什么又没说出口。
她确实有姓王的远房表亲，以前过年见过两三次，后来她来燕京读书就没联系了。
但她从来不知道那个表叔在开餐厅。
陈心怡的眼睛亮了，亮得跟发现了新大陆似的。
“等一下。如果绿茶的模式可以复制，而且思妍还有这层关系……”
“那就可以谈啊。”魏易摊手，“绿茶的定位和喜茶不一样，不会抢客群。喜茶是茶饮，绿茶是正餐。供应链还能部分共享，水果和茶叶采购量更大，议价空间也更大。”
金世琳在旁边满脸通红，正在全力呼吸回复。
只是这种当着正宫，当着林思妍的面。
和魏易当众亲热还没事的禁忌感。
刺激
“那你说的连锁是？”
“萨莉亚。”
金世琳从靠枕里抬起头。“萨莉亚？那个卖便宜意面的？”
“对。萨莉亚的模式是极致性价比加中央厨房加标准化菜单。所有食材在中央厨房预处理，门店只需要加热和装盘。出餐快，成本低，口味统一。不管开到哪个城市，顾客吃到的东西一模一样。”
他顿了顿，又补了一句。“还有一种模式，绿茶餐厅。”
陈心怡的眉毛动了一下。
她听过绿茶，江浙那边很火的一家连锁中餐厅，做的是高性价比中式正餐，环境装修走江南水乡风，客单价四十到五十，排队排到疯。
“绿茶现在还没出江浙吧？”
“对，只有二十几家店，都在江浙那边。但它的模式很适合复制。中央厨房加标准化菜品加场景化装修。普通中餐厅最大的问题是依赖厨师，换一个师傅口味就变了。绿茶把这个痛点解决了，菜品全部标准化，门店只负责最后一道工序，口味统一性极高。”
“你怎么又懂这个了？”金世琳凑过来，眼神里全是好奇。
“多看多琢磨嘛。”魏易笑了一下，顺手把她的脸拉过来，直接开啃。
金世琳一下瞪大眼睛，“呜呜”两声，但他抓得紧，挣脱不开。
林思妍却是马上看向陈心怡，发现她一脸兴奋看着。
“哎……”
林思妍心里叹了口气。
这个家，就没一个正常人。
好在魏易倒也不为己甚。
只亲了几下就放开金姐，然后他转过头，看向单人沙发上表情复杂的林思妍。
“思妍姐，绿茶餐厅的老板王总，好像是你的表叔。”
林思妍愣了愣，“什么？”
“你爸那边一个远房亲戚。关系不算很近，但确实沾亲带故。你回去问问你爸，他应该知道。不过也正常，你们江浙那边做生意的多，家族企业互相联姻，亲戚关系跟蜘蛛网似的。”
林思妍张了张嘴，想说什么又没说出口。
她确实有姓王的远房表亲，以前过年见过两三次，后来她来燕京读书就没联系了。
但她从来不知道那个表叔在开餐厅。
陈心怡的眼睛亮了，亮得跟发现了新大陆似的。
“等一下。如果绿茶的模式可以复制，而且思妍还有这层关系……”
“那就可以谈啊。”魏易摊手，“绿茶的定位和喜茶不一样，不会抢客群。喜茶是茶饮，绿茶是正餐。供应链还能部分共享，水果和茶叶采购量更大，议价空间也更大。”
金世琳在旁边满脸通红，正在全力呼吸回复。
只是这种当着正宫，当着林思妍的面。
和魏易当众亲热还没事的禁忌感。
刺激
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