正文 第292章 缺大德啊！你在院里煮牛油火锅，让邻居怎么活？
余海平一走，屋里立刻忙了起来。
唐玉梅和钟婶子把土豆、白菜泡进盆里，余弦挽起袖子，拿刀切起土豆片，动作相当麻溜。
苏白站在堂屋中间，一时没找到活。
切菜掌勺他确实不行。
两辈子加起来，能拿得出手的也就煮面和炒鸡蛋，真让他凑过去，没准还要给人添乱。
可转念一想，吃这川渝火锅需要什么厨艺？
底料一丢，清水一加，剩下的全凭食材本身的质量。
这活儿压根不需要大厨出马。
苏白转过头，就看见钟卫川正端着那半坛子虎骨酒。
钟叔的脸上满是舍不得的表情。
他小心翼翼地把酒放到高处的柜子上，这才挽起袖子开始收拾桌子。
苏白没忍住笑了，他连忙探头往里屋看了一眼，“弦儿姐，有啥需要我搭把手的没？”
余弦拿刀背一拨，把切好的土豆片推到盆里，俏皮地说道：“你莫在这里挡路，去跟小姨夫架锅，等会儿第一片毛肚给你。”
“得嘞。”
终于找到事情做的苏某人转身去了堂屋。
钟叔已经把那口铜锅搬了出来。
苏白摸了摸鼻子，这是四九城里吃涮肉最常用的家伙事了。
中间竖着高高的烟囱，底下添点木炭，铜锅里加点白开水和葱段，就能下肉了。
可那是老北京的吃法。
但，还真的不太适合这种牛油麻辣火锅。
就这锅，一会随便一煮，红油就得溅得满桌子都是。
“小姨夫，这锅有点浅。清汤涮肉没问题，牛油底料滚起来容易往外溅，咱还是找口深锅稳当。”
嘿！咱苏某人改口也是相当的溜。
钟卫川听着有理，但今天因为苏白的酒吃了个闷亏，开玩笑的说道：“就你小子事多。”
苏白哪能不知道他的心思，“嘿，放心，后面还有！”
钟卫川的眼睛一亮，“我就知道你小子靠谱，走着，咱这就去找锅，让你美美吃一顿。”
说罢，他带着苏白去了杂物间。
苏白翻了翻白眼，这前后的变化，啧啧！
两人翻了一会儿，总算找出一口生铁汤锅，锅口一尺左右，分量压手，六个人围着吃正好。
苏白抱着锅出来时，
钟卫川已经扛起一张矮木桌，吭哧吭哧往院里搬。
“不是，您这是唱哪一出？”
钟卫川把桌子放到院子中央，拍了拍手上的灰。
“在屋里吃受得了？牛油辣椒一煮，到了晚上被窝里都是味。睡到半夜闻着，我和你小姨还不得饿醒？”
苏白听乐了，理由还挺充分。
没想到，他这钟叔还是个讲究人咧。
这张桌子也不高，桌腿只有一尺多。和老演员八
唐玉梅和钟婶子把土豆、白菜泡进盆里，余弦挽起袖子，拿刀切起土豆片，动作相当麻溜。
苏白站在堂屋中间，一时没找到活。
切菜掌勺他确实不行。
两辈子加起来，能拿得出手的也就煮面和炒鸡蛋，真让他凑过去，没准还要给人添乱。
可转念一想，吃这川渝火锅需要什么厨艺？
底料一丢，清水一加，剩下的全凭食材本身的质量。
这活儿压根不需要大厨出马。
苏白转过头，就看见钟卫川正端着那半坛子虎骨酒。
钟叔的脸上满是舍不得的表情。
他小心翼翼地把酒放到高处的柜子上，这才挽起袖子开始收拾桌子。
苏白没忍住笑了，他连忙探头往里屋看了一眼，“弦儿姐，有啥需要我搭把手的没？”
余弦拿刀背一拨，把切好的土豆片推到盆里，俏皮地说道：“你莫在这里挡路，去跟小姨夫架锅，等会儿第一片毛肚给你。”
“得嘞。”
终于找到事情做的苏某人转身去了堂屋。
钟叔已经把那口铜锅搬了出来。
苏白摸了摸鼻子，这是四九城里吃涮肉最常用的家伙事了。
中间竖着高高的烟囱，底下添点木炭，铜锅里加点白开水和葱段，就能下肉了。
可那是老北京的吃法。
但，还真的不太适合这种牛油麻辣火锅。
就这锅，一会随便一煮，红油就得溅得满桌子都是。
“小姨夫，这锅有点浅。清汤涮肉没问题，牛油底料滚起来容易往外溅，咱还是找口深锅稳当。”
嘿！咱苏某人改口也是相当的溜。
钟卫川听着有理，但今天因为苏白的酒吃了个闷亏，开玩笑的说道：“就你小子事多。”
苏白哪能不知道他的心思，“嘿，放心，后面还有！”
钟卫川的眼睛一亮，“我就知道你小子靠谱，走着，咱这就去找锅，让你美美吃一顿。”
说罢，他带着苏白去了杂物间。
苏白翻了翻白眼，这前后的变化，啧啧！
两人翻了一会儿，总算找出一口生铁汤锅，锅口一尺左右，分量压手，六个人围着吃正好。
苏白抱着锅出来时，
钟卫川已经扛起一张矮木桌，吭哧吭哧往院里搬。
“不是，您这是唱哪一出？”
钟卫川把桌子放到院子中央，拍了拍手上的灰。
“在屋里吃受得了？牛油辣椒一煮，到了晚上被窝里都是味。睡到半夜闻着，我和你小姨还不得饿醒？”
苏白听乐了，理由还挺充分。
没想到，他这钟叔还是个讲究人咧。
这张桌子也不高，桌腿只有一尺多。和老演员八
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