正文 第82章 继续炒，三家小姐试菜品
另外四个厨头站在旁边，眼睛瞪得溜圆，
一眨不眨地盯着锅里的变化，他们这辈子没见过这种做法。
大玄朝的厨子做菜，要么煮，要么蒸，要么烤，最多拿油滑一下锅底，
从没人把油烧到冒烟再把肉扔进去炒。
这法子太败家了，搁在以前，谁这么做饭，非得被头骂死不可。
可他们闻着锅里飘出来的香气，喉咙里不约而同地滚了一下。
赵凡又开口了，
“继续翻炒，火候你自己把控，我也不太懂，熟了以后，加入盐，味精。”
小顺子递上两只粗瓷碗，一碗是雪白的盐，一碗是晶状的味精。
孟三泰不认识味精，但他没问，殿下的东西，殿下让放就放，就是砒霜他也会放。
他用锅铲的尖头挑起一点盐，又挑起一点味精，均匀地撒在肉片上，
随后又翻炒了几下，盐和味精瞬间化开，融进油里，融进肉里。
香味又变了，
味精这个东西就是这么神奇。
孟三泰翻炒了几下，感觉火候到了，把肉片盛进粗瓷盘里。
锅底还剩下一点油和肉汁，在余温里咕嘟咕嘟冒着泡。他端着盘子，手竟然有点抖。
他不敢相信这盘菜是他做出来的。
肉片焦黄发亮，油汪汪的，葱段夹在肉片中间，翠绿翠绿的，
盘底一汪浅褐色的汁水，闻着就让人嗓子眼发痒。
“尝尝。”赵凡说。
孟三泰看了他一眼，王爷没动筷子，他不敢先动。
赵凡朝他点了点头，意思是让你尝你就尝。
孟三泰用筷子夹起一片肉送进嘴里，嚼了两下，整个人就定住了。
他愣住了。
他这一辈子跟锅碗瓢盆打交道的时间比跟刀枪还长，什么样的菜没做过？
什么样的味道没尝过？
可此刻嘴里的这片羊肉，软嫩，焦香，咸鲜适口，还有一种他说不上来的“厚重”味，
另外四个厨头站在旁边，看他吃菜的表情一个个急得抓耳挠腮。
一个精瘦的厨子忍不住凑上来：“老孟，到底啥味啊？”
孟三泰没回答，把那片肉咽下去，他转过头看着赵凡，
嘴唇哆嗦了好几下，
想说的话太多，可怎么形容呢？奈何没文化，他形容不出来，
最后只憋出六个字：“殿下，太好吃了。”
赵凡摆摆手，没接这个话茬。
他又不是来听人夸的，
他指了指灶台上剩下的那几样东西，
一条鱼，一捆芹菜，一块豆腐，还有一篮子叫不上名字的蔬菜。
“继续炒。别光炒肉，菜也炒，变着花样炒。
一眨不眨地盯着锅里的变化，他们这辈子没见过这种做法。
大玄朝的厨子做菜，要么煮，要么蒸，要么烤，最多拿油滑一下锅底，
从没人把油烧到冒烟再把肉扔进去炒。
这法子太败家了，搁在以前，谁这么做饭，非得被头骂死不可。
可他们闻着锅里飘出来的香气，喉咙里不约而同地滚了一下。
赵凡又开口了，
“继续翻炒，火候你自己把控，我也不太懂，熟了以后，加入盐，味精。”
小顺子递上两只粗瓷碗，一碗是雪白的盐，一碗是晶状的味精。
孟三泰不认识味精，但他没问，殿下的东西，殿下让放就放，就是砒霜他也会放。
他用锅铲的尖头挑起一点盐，又挑起一点味精，均匀地撒在肉片上，
随后又翻炒了几下，盐和味精瞬间化开，融进油里，融进肉里。
香味又变了，
味精这个东西就是这么神奇。
孟三泰翻炒了几下，感觉火候到了，把肉片盛进粗瓷盘里。
锅底还剩下一点油和肉汁，在余温里咕嘟咕嘟冒着泡。他端着盘子，手竟然有点抖。
他不敢相信这盘菜是他做出来的。
肉片焦黄发亮，油汪汪的，葱段夹在肉片中间，翠绿翠绿的，
盘底一汪浅褐色的汁水，闻着就让人嗓子眼发痒。
“尝尝。”赵凡说。
孟三泰看了他一眼，王爷没动筷子，他不敢先动。
赵凡朝他点了点头，意思是让你尝你就尝。
孟三泰用筷子夹起一片肉送进嘴里，嚼了两下，整个人就定住了。
他愣住了。
他这一辈子跟锅碗瓢盆打交道的时间比跟刀枪还长，什么样的菜没做过？
什么样的味道没尝过？
可此刻嘴里的这片羊肉，软嫩，焦香，咸鲜适口，还有一种他说不上来的“厚重”味，
另外四个厨头站在旁边，看他吃菜的表情一个个急得抓耳挠腮。
一个精瘦的厨子忍不住凑上来：“老孟，到底啥味啊？”
孟三泰没回答，把那片肉咽下去，他转过头看着赵凡，
嘴唇哆嗦了好几下，
想说的话太多，可怎么形容呢？奈何没文化，他形容不出来，
最后只憋出六个字：“殿下，太好吃了。”
赵凡摆摆手，没接这个话茬。
他又不是来听人夸的，
他指了指灶台上剩下的那几样东西，
一条鱼，一捆芹菜，一块豆腐，还有一篮子叫不上名字的蔬菜。
“继续炒。别光炒肉，菜也炒，变着花样炒。
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