正文 第23章 发财了!
自己这口无遮拦的毛病,得改改了。
她不再说话,只埋头烧火。
江子洲也肃了神色,专心熬糖。
没一会儿,那粗糖变成了糖浆,里面的杂质浮在了面上。
江子洲用勺子将浮沫撇掉,将糖浆倒进大陶罐里。
陶罐底部小孔被他塞了一团干草,防止糖浆流得过快,小孔下面还摆了个碗,用来接流出来的糖浆。
做完这一切,他向苏青青解释。
”现在得等糖浆冷却,再在上面敷黄泥。我得去和稀泥了。”
等陶罐里的黑糖呈半凝固状态,江子洲将和好的黄泥浆,均匀铺在糖面。
大概铺了有两指厚。
“就这么能弄出雪花糖来?”
苏青青忍不住问道。
“你瞧好吧。”江子洲一脸笃定地道。
虽然他也是第一次做,心里发虚,但是面上丝毫没有表现出来。
苏青青将信将疑地盯了他一眼,和他一块站在陶罐面前,等着时间慢慢过去。
黑色的糖蜜果然顺着罐底的小孔,一滴一滴地渗了出来,滴进了下面的一个破碗里。
又过了一个多时辰,黄泥变得干燥发白。
江子洲将那层干泥巴刮掉,露出来一层糖。
颜色变成了浅褐色。
江子洲将这层糖刮出来,放在盘子里。
“就这?”苏青青指着盘子问,“比粗糖强不了多少嘛!”
江子洲似乎也不太满意,却不肯承认。
“不错啊,至少比刚才白了。”
“啥不错啊,你不是说像雪一样白吗?你是不是有色盲吗?这离白色差了十万八千里好不好!”
江子洲垂头丧气的,盯着那糖发呆。
苏青青见了,以为是自己打击到他了,赶紧补救。
”其实你第一次就能做成这样,很不错了,我们再总结下问题,重新来,一定会做出雪一样白的糖。”
江子洲抬头冲她笑了笑。
“其实这只是半成品,还得继续提纯。”
“什么?半成品?”
苏青青提高声音反问。
“是啊,哪有那么容易就成了。”江子洲笑得很狡猾。
“你这家伙,敢耍我?你信不信我揍你!”
苏青青气得到处找棍子。
江子洲赶紧躲到灶台边。
“咱们得继续来,你快烧火,火比刚才还要小。”
眼见江子洲将那批浅褐色的糖重新倒回锅里,苏青青终是恨恨坐下,继续烧火。
这一次,江子洲特别小心。
熬好的糖浆,他没有直接倒入陶罐,而是找来一块细纱布,洗得干干净净,叠了三层,作为滤网。
她不再说话,只埋头烧火。
江子洲也肃了神色,专心熬糖。
没一会儿,那粗糖变成了糖浆,里面的杂质浮在了面上。
江子洲用勺子将浮沫撇掉,将糖浆倒进大陶罐里。
陶罐底部小孔被他塞了一团干草,防止糖浆流得过快,小孔下面还摆了个碗,用来接流出来的糖浆。
做完这一切,他向苏青青解释。
”现在得等糖浆冷却,再在上面敷黄泥。我得去和稀泥了。”
等陶罐里的黑糖呈半凝固状态,江子洲将和好的黄泥浆,均匀铺在糖面。
大概铺了有两指厚。
“就这么能弄出雪花糖来?”
苏青青忍不住问道。
“你瞧好吧。”江子洲一脸笃定地道。
虽然他也是第一次做,心里发虚,但是面上丝毫没有表现出来。
苏青青将信将疑地盯了他一眼,和他一块站在陶罐面前,等着时间慢慢过去。
黑色的糖蜜果然顺着罐底的小孔,一滴一滴地渗了出来,滴进了下面的一个破碗里。
又过了一个多时辰,黄泥变得干燥发白。
江子洲将那层干泥巴刮掉,露出来一层糖。
颜色变成了浅褐色。
江子洲将这层糖刮出来,放在盘子里。
“就这?”苏青青指着盘子问,“比粗糖强不了多少嘛!”
江子洲似乎也不太满意,却不肯承认。
“不错啊,至少比刚才白了。”
“啥不错啊,你不是说像雪一样白吗?你是不是有色盲吗?这离白色差了十万八千里好不好!”
江子洲垂头丧气的,盯着那糖发呆。
苏青青见了,以为是自己打击到他了,赶紧补救。
”其实你第一次就能做成这样,很不错了,我们再总结下问题,重新来,一定会做出雪一样白的糖。”
江子洲抬头冲她笑了笑。
“其实这只是半成品,还得继续提纯。”
“什么?半成品?”
苏青青提高声音反问。
“是啊,哪有那么容易就成了。”江子洲笑得很狡猾。
“你这家伙,敢耍我?你信不信我揍你!”
苏青青气得到处找棍子。
江子洲赶紧躲到灶台边。
“咱们得继续来,你快烧火,火比刚才还要小。”
眼见江子洲将那批浅褐色的糖重新倒回锅里,苏青青终是恨恨坐下,继续烧火。
这一次,江子洲特别小心。
熬好的糖浆,他没有直接倒入陶罐,而是找来一块细纱布,洗得干干净净,叠了三层,作为滤网。
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