正文 第1088章 祖传炮制被指出七处错，王老连夜改流程
第二天一早，王庆和把医馆后院的炮制间彻底清空。
旧竹筛、发黑的木案和多年没有清洗过的药锅，全被搬到院子里重新处理。
周启明站在一旁，有些舍不得那口用了二十多年的铁锅。
“这口锅还能用，为什么要扔？”
“不是所有旧东西都该保留。”
林长生蹲下检查锅底的油垢。
“锅内残留过蜜炙药材，后面再炒清热药，味道和药性都会被影响。”
王庆和听完，立即让徒弟把铁锅单独存放。
“以后按药材性质分锅使用。”
“至少要分为炒制、蒸制和蜜炙三类。”
林长生指着墙角几只盆。
“盛过有毒药材的容器，也不能再拿来装普通饮片。”
赵成连忙搬来新的不锈钢盆，给每个盆贴上用途标签。
炮制间忙了半个上午，才勉强整理出一块干净的操作区域。
林长生取出一包制首乌，放在木案中央。
这是仁和医馆前一天留下的半成品，表面乌黑发亮，内里却硬得像木头。
“你们过去是怎么做的？”
周启明回答：“先切片，泡黑豆汁，蒸四个小时，晾一晚后再蒸一次。”
“黑豆汁怎么配？”
“凭感觉加水，颜色够深就行。”
林长生抬眼看了他一眼。
“这就是第一处问题。”
他把半成品切开，指向中心的白硬部分。
“黑豆汁没有真正浸透，外面黑不代表里面已经炮制完成。”
王庆和接过切片，脸色越来越凝重。
“第二处呢？”
“没有记录药材原重量和辅料用量。”
林长生拿起旁边的记录本。
“同样一批药材，每个人凭手感加豆汁，最后得到的东西不可能稳定。”
周启明赶紧翻开记录本。
上面只写着某日蒸制首乌，没有温度、时间和重量。
“第三处，蒸制过程没有保持稳定水量。”
林长生打开蒸锅，指向锅底留下的水垢。
“水干过一次，锅内温度会突然升高，药材表面容易焦硬。”
“第四处，蒸完之后没有按厚度分别干燥。”
“厚片和薄片一起晒，薄片已经发脆，厚片内部还带水。”
王庆和听到这里，已经拿出自己的旧笔记本。
他原本以为只是细节问题，没想到每一个细节都可能影响药材最终状态。
“第五处，炮制后没有抽样复核。”
林长生把几片制首乌放在白纸上。
“至少要看颜色是否均
旧竹筛、发黑的木案和多年没有清洗过的药锅，全被搬到院子里重新处理。
周启明站在一旁，有些舍不得那口用了二十多年的铁锅。
“这口锅还能用，为什么要扔？”
“不是所有旧东西都该保留。”
林长生蹲下检查锅底的油垢。
“锅内残留过蜜炙药材，后面再炒清热药，味道和药性都会被影响。”
王庆和听完，立即让徒弟把铁锅单独存放。
“以后按药材性质分锅使用。”
“至少要分为炒制、蒸制和蜜炙三类。”
林长生指着墙角几只盆。
“盛过有毒药材的容器，也不能再拿来装普通饮片。”
赵成连忙搬来新的不锈钢盆，给每个盆贴上用途标签。
炮制间忙了半个上午，才勉强整理出一块干净的操作区域。
林长生取出一包制首乌，放在木案中央。
这是仁和医馆前一天留下的半成品，表面乌黑发亮，内里却硬得像木头。
“你们过去是怎么做的？”
周启明回答：“先切片，泡黑豆汁，蒸四个小时，晾一晚后再蒸一次。”
“黑豆汁怎么配？”
“凭感觉加水，颜色够深就行。”
林长生抬眼看了他一眼。
“这就是第一处问题。”
他把半成品切开，指向中心的白硬部分。
“黑豆汁没有真正浸透，外面黑不代表里面已经炮制完成。”
王庆和接过切片，脸色越来越凝重。
“第二处呢？”
“没有记录药材原重量和辅料用量。”
林长生拿起旁边的记录本。
“同样一批药材，每个人凭手感加豆汁，最后得到的东西不可能稳定。”
周启明赶紧翻开记录本。
上面只写着某日蒸制首乌，没有温度、时间和重量。
“第三处，蒸制过程没有保持稳定水量。”
林长生打开蒸锅，指向锅底留下的水垢。
“水干过一次，锅内温度会突然升高，药材表面容易焦硬。”
“第四处，蒸完之后没有按厚度分别干燥。”
“厚片和薄片一起晒，薄片已经发脆，厚片内部还带水。”
王庆和听到这里，已经拿出自己的旧笔记本。
他原本以为只是细节问题，没想到每一个细节都可能影响药材最终状态。
“第五处，炮制后没有抽样复核。”
林长生把几片制首乌放在白纸上。
“至少要看颜色是否均
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