正文 第74章 你踏马吓到我了
到时候我有钱的话，可以帮帮你。出钱不行，搭把手、跑跑腿、联系个人脉这些，我肯定不含糊。”
我闻言笑了笑，并没有勉强。潘伟的顾虑我能理解，毕竟这么大的项目，换做谁都要三思而后行，他能愿意帮忙搭把手，就已经很难得了。
我端起茶杯，跟他轻轻碰了一下，笑着打趣：“那也行，到时候你帮我联系联系房地产的老总吧，真要建度假村，地皮、建筑这些都得靠专业的人来打理。”
“这事儿包在我身上！”潘伟立马拍着胸脯应下，脸上重新露出笑意，“我认识不少做工程、搞地产的老板，都是常年合作的熟人，到时候我说一声，牵线搭桥绝对没问题。”
几人正聊着天，包间的木门被轻轻推开，潘叔和我爹张建国一前一后走了进来。两人脸上都带着闲适的笑意。
“叔，爹，你们坐。”我连忙起身，拉过两把椅子，潘伟也赶紧拿起茶杯，给两位老人倒上热茶。
话音刚落，饭店老板就带着服务员开始上菜了。一道道热气腾腾的菜品陆续端上桌，香气扑鼻，勾得人食指大动。
今天的主菜，自然就是那条将近八斤的大海鳗，老板手艺精湛，愣是把一条海鳗做出了四个花样，摆了满满一桌。
清蒸海鳗盛在白瓷盘里，鱼肉洁白细嫩，淋上秘制的蒸鱼豉油，撒上葱丝姜丝，清淡鲜香，最大程度保留了海鳗的原汁原味；
红烧海鳗色泽红亮，酱汁浓稠裹着鱼肉，透着浓郁的酱香，看着就让人垂涎；
香煎海鳗外皮金黄酥脆，内里肉质紧实，撒上少许椒盐，外酥里嫩；
最后还有一锅海鳗羹，羹汤浓稠乳白，搭配着豆腐、菌菇，鲜而不腥，暖胃又暖心。
除了海鳗四吃，老板还搭配了几道当地的特色小菜，清炒海青菜、白灼花虾、凉拌海蜇头，都是地道的家常菜，还荤素搭配。
菜上齐之后，饭店老板亲自端着酒杯走进来，脸上堆满笑容，对着潘叔说道：“老潘，咱这手艺怎么样？这条大海鳗可不多见，我可是拿出看家本事做的。”
潘叔拿起筷子，夹了一块清蒸海鳗放进嘴里，细细咀嚼一番，连连点头，竖起大拇指：“别说，你老小子是个老饕，海里出来的东西没你做不好吃的。这清蒸的鲜嫩，红烧的入味，煎的也酥脆，没话说！要我说你就把店扩大点，多雇几个师傅，生意肯定更红火。”
老板闻言哈哈一笑，摆了摆手，语气十分洒脱：“扩大了就没办法自己一道一道做啦，就不能保证味道了。我开这饭店，也不是为了发大财，就是个爱好，守着这小店，给老主顾们做口顺口的饭菜，就知足了。”
潘父哈哈大笑，朝我们说：“别看他吊儿郎当的，他姓刘，外号留一手，咱们镇上要说做海鲜最地道的就是他，不过要让他好好做可不容易。除非有好货，所以外号留一手。”
“滚滚滚，你可别笑话我了。”
看得出来他这人性子淡然，不贪多求快，一心只琢磨厨艺，也正是因为这份专注，店里的味道才一直这么地道，成了渔村人聚餐的首选之地。
“叔，坐下坐下一起吃，没有外人。”潘伟起身拉着饭店老板的胳膊，热情地招呼道。
老板也不推辞，坐了下来，拿起酒杯跟桌上众人碰了一圈，喝了一杯酒。他也不多留，每道菜都尝了一小口，细细品味一番，确认味道没问题，便起身告辞：“你们慢慢吃，我去
我闻言笑了笑，并没有勉强。潘伟的顾虑我能理解，毕竟这么大的项目，换做谁都要三思而后行，他能愿意帮忙搭把手，就已经很难得了。
我端起茶杯，跟他轻轻碰了一下，笑着打趣：“那也行，到时候你帮我联系联系房地产的老总吧，真要建度假村，地皮、建筑这些都得靠专业的人来打理。”
“这事儿包在我身上！”潘伟立马拍着胸脯应下，脸上重新露出笑意，“我认识不少做工程、搞地产的老板，都是常年合作的熟人，到时候我说一声，牵线搭桥绝对没问题。”
几人正聊着天，包间的木门被轻轻推开，潘叔和我爹张建国一前一后走了进来。两人脸上都带着闲适的笑意。
“叔，爹，你们坐。”我连忙起身，拉过两把椅子，潘伟也赶紧拿起茶杯，给两位老人倒上热茶。
话音刚落，饭店老板就带着服务员开始上菜了。一道道热气腾腾的菜品陆续端上桌，香气扑鼻，勾得人食指大动。
今天的主菜，自然就是那条将近八斤的大海鳗，老板手艺精湛，愣是把一条海鳗做出了四个花样，摆了满满一桌。
清蒸海鳗盛在白瓷盘里，鱼肉洁白细嫩，淋上秘制的蒸鱼豉油，撒上葱丝姜丝，清淡鲜香，最大程度保留了海鳗的原汁原味；
红烧海鳗色泽红亮，酱汁浓稠裹着鱼肉，透着浓郁的酱香，看着就让人垂涎；
香煎海鳗外皮金黄酥脆，内里肉质紧实，撒上少许椒盐，外酥里嫩；
最后还有一锅海鳗羹，羹汤浓稠乳白，搭配着豆腐、菌菇，鲜而不腥，暖胃又暖心。
除了海鳗四吃，老板还搭配了几道当地的特色小菜，清炒海青菜、白灼花虾、凉拌海蜇头，都是地道的家常菜，还荤素搭配。
菜上齐之后，饭店老板亲自端着酒杯走进来，脸上堆满笑容，对着潘叔说道：“老潘，咱这手艺怎么样？这条大海鳗可不多见，我可是拿出看家本事做的。”
潘叔拿起筷子，夹了一块清蒸海鳗放进嘴里，细细咀嚼一番，连连点头，竖起大拇指：“别说，你老小子是个老饕，海里出来的东西没你做不好吃的。这清蒸的鲜嫩，红烧的入味，煎的也酥脆，没话说！要我说你就把店扩大点，多雇几个师傅，生意肯定更红火。”
老板闻言哈哈一笑，摆了摆手，语气十分洒脱：“扩大了就没办法自己一道一道做啦，就不能保证味道了。我开这饭店，也不是为了发大财，就是个爱好，守着这小店，给老主顾们做口顺口的饭菜，就知足了。”
潘父哈哈大笑，朝我们说：“别看他吊儿郎当的，他姓刘，外号留一手，咱们镇上要说做海鲜最地道的就是他，不过要让他好好做可不容易。除非有好货，所以外号留一手。”
“滚滚滚，你可别笑话我了。”
看得出来他这人性子淡然，不贪多求快，一心只琢磨厨艺，也正是因为这份专注，店里的味道才一直这么地道，成了渔村人聚餐的首选之地。
“叔，坐下坐下一起吃，没有外人。”潘伟起身拉着饭店老板的胳膊，热情地招呼道。
老板也不推辞，坐了下来，拿起酒杯跟桌上众人碰了一圈，喝了一杯酒。他也不多留，每道菜都尝了一小口，细细品味一番，确认味道没问题，便起身告辞：“你们慢慢吃，我去
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