正文 第143章 蓝鳍金枪鱼

余科教走到张生身边。



“阿生，你没事吧？”



张生靠在船舷上。



“没事。”



余科教看着他还在抖的手。



“我看你手抖得厉害。”



张生苦笑。



“你和这玩意拔河一小多时试试。”



余科教缩了缩脖子。



“算了吧，我可没你那变态的体质。还真没看出来，你小子身体可以啊。”



张生瞪了他一眼。



“切，你以为渔民每天出海是坐办公室呐？我们也是靠力气吃饭的好吧。”



余科教点点头。



“好好好。”



他凑过来。



“啧啧，这玩意真大。蓝鳍金枪鱼多少钱一斤？”



张生看了一眼海洋图鉴，沉吟片刻。



“嗯……这个不好说。两百斤以上应该得论条了，应该百万起吧。”



余科教眼睛瞪大。



“卧槽！！你意思是这条鱼有可能上百万？”



张生摇摇头。



“或许吧，我也说不准。”



二狗拿着放血刀跑到后甲板。



“时间就是金钱，更是肉质。”张海接过放血刀。



那条金枪鱼还没死透，还在剧烈抽搐。



张海左手死死按住鱼头后方那块坚硬的鳃盖骨，右手刀锋精准地切入耳后三角区，那是心脏泵血的主干道。



“嗤”



刀锋切断血管的瞬间，一股暗红色的鲜血喷涌而出。



他没停，几乎在同时，转身冲向尾部，在尾柄处横切一刀，切断了尾动脉。



“快！挂起来！用海水冲！”



一旁的王玉国早就准备好，把绳子往挂钩上一挂，吊臂缓缓升起。



巨大的鱼身被倒悬而起。



清澈的海水通过软管冲刷着两个切口，原本浓稠的暗红血液在海水的稀释下，顺着鱼身流来，落入大海。



张海盯着那道血流，声音沉稳。



“看颜色，从暗红变鲜红，再变清亮，只有分钟。耽搁一会，血就会渗入肌肉纤维，这条鱼就废了，只能当饲料。”



余科教看着几人的操作，满脸疑惑。



“你们这是干什么？为什么还要放血？”



王英涛在旁边解释：



“这是金枪鱼，还是蓝鳍，天生就是做刺身的顶级货。它刚才跟阿生搏了那么久，肌肉里全是淤血和乳酸。不放血，肉会发酸、发黑，只能当烂鱼卖。放干净了，才能冰鲜，才能卖出天价。”



王玉国在旁点头。



“小余你不懂，这鱼是刺身之王。放血一步错，天价变地摊。”

本章未完，点击下一页继续阅读

(2/3)