正文 第543章 开个饭馆
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"行。那就少喝两杯。"郝建拧开瓶盖，给每个人的茶杯里倒了一些。二锅头特有的辛辣酒香立刻弥漫开来。
"今天祝贺方哥乔迁之喜。"郝建举起茶杯，"干杯。"
五个人举杯。碰了一下。
二锅头入喉。火辣辣的一条线从嗓子一直烧到胃里。
张浩浩"嘶"了一声。
"够劲。"
然后拿起筷子。大吃起来。
谁也没客气。
张浩浩的筷子直奔红烧肉。一块肉夹起来，塞进嘴里，嚼了两下，眼睛一亮。
"好吃！这肉炖得太到位了！入口就化！"
李福远先夹了一筷子鲤鱼焙面。龙须面咬在嘴里咔嚓脆响。鱼肉外酥里嫩。糖醋汁酸甜适口。
"这鱼绝了。"
吴大江默默地给自己盛了一碗排骨汤。喝了一口。然后又喝了一口。
方天朔夹了一块皮冻。又夹了一片红肠。又尝了一口木须肉。
家常菜。没有什么名贵食材。白菜、鸡蛋、猪肉、萝卜。都是最普通的东西。
但吃起来比饭馆里的菜还要可口。
可能是因为锅气足。也可能是因为在朝鲜啃了两个月冻土豆和炒面，嘴里快要淡出鸟来了。更可能是因为这桌菜是一个朋友亲手做的。热热乎乎的。
郝建从厨房又端来一笸箩馒头。刚蒸出来的。热气腾腾。掰开一个，里面白得像雪。
张浩浩一手拿馒头一手拿筷子。馒头蘸着红烧肉的汤汁。一口馒头一口肉。吃得满嘴油光。
"郝哥！"他嘴里含着馒头说，"你这手艺是真行！"
李福远也点头："确实好。这木须肉的火候掌握得特别到位。鸡蛋嫩，肉片滑，木耳还是脆的。"
郝建坐在桌边，给自己倒了一杯酒，听着几个人的夸奖，脸上乐开了花。
"那可不是。我参军前，在洛阳京都万景楼饭庄当过帮厨。跟着后厨的大师傅学了两年。刀工、火候、调味，都是那时候打下的底子。"
他抿了一口酒。
方天朔放下筷子。看着他。
"老郝，将来你要是退役了，开个饭馆。就凭你这手艺，绝对天天爆满。"
郝建嘿嘿一笑。
"方哥，你还真说到我心坎里了。我就想着，等将来不当兵了。在这东四胡同口盘个铺面。就做家常菜。不搞那些花里胡哨的。炸酱面、红烧肉、鲤鱼焙面、木须肉。实实在在的。"
他又喝了一口酒。眼睛里有一种认真的光。
"名字我都想好了。就叫'郝家小灶'。"
张浩浩大声说："到时候我来
"行。那就少喝两杯。"郝建拧开瓶盖，给每个人的茶杯里倒了一些。二锅头特有的辛辣酒香立刻弥漫开来。
"今天祝贺方哥乔迁之喜。"郝建举起茶杯，"干杯。"
五个人举杯。碰了一下。
二锅头入喉。火辣辣的一条线从嗓子一直烧到胃里。
张浩浩"嘶"了一声。
"够劲。"
然后拿起筷子。大吃起来。
谁也没客气。
张浩浩的筷子直奔红烧肉。一块肉夹起来，塞进嘴里，嚼了两下，眼睛一亮。
"好吃！这肉炖得太到位了！入口就化！"
李福远先夹了一筷子鲤鱼焙面。龙须面咬在嘴里咔嚓脆响。鱼肉外酥里嫩。糖醋汁酸甜适口。
"这鱼绝了。"
吴大江默默地给自己盛了一碗排骨汤。喝了一口。然后又喝了一口。
方天朔夹了一块皮冻。又夹了一片红肠。又尝了一口木须肉。
家常菜。没有什么名贵食材。白菜、鸡蛋、猪肉、萝卜。都是最普通的东西。
但吃起来比饭馆里的菜还要可口。
可能是因为锅气足。也可能是因为在朝鲜啃了两个月冻土豆和炒面，嘴里快要淡出鸟来了。更可能是因为这桌菜是一个朋友亲手做的。热热乎乎的。
郝建从厨房又端来一笸箩馒头。刚蒸出来的。热气腾腾。掰开一个，里面白得像雪。
张浩浩一手拿馒头一手拿筷子。馒头蘸着红烧肉的汤汁。一口馒头一口肉。吃得满嘴油光。
"郝哥！"他嘴里含着馒头说，"你这手艺是真行！"
李福远也点头："确实好。这木须肉的火候掌握得特别到位。鸡蛋嫩，肉片滑，木耳还是脆的。"
郝建坐在桌边，给自己倒了一杯酒，听着几个人的夸奖，脸上乐开了花。
"那可不是。我参军前，在洛阳京都万景楼饭庄当过帮厨。跟着后厨的大师傅学了两年。刀工、火候、调味，都是那时候打下的底子。"
他抿了一口酒。
方天朔放下筷子。看着他。
"老郝，将来你要是退役了，开个饭馆。就凭你这手艺，绝对天天爆满。"
郝建嘿嘿一笑。
"方哥，你还真说到我心坎里了。我就想着，等将来不当兵了。在这东四胡同口盘个铺面。就做家常菜。不搞那些花里胡哨的。炸酱面、红烧肉、鲤鱼焙面、木须肉。实实在在的。"
他又喝了一口酒。眼睛里有一种认真的光。
"名字我都想好了。就叫'郝家小灶'。"
张浩浩大声说："到时候我来
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