正文 第226章 人员配齐
气到处理事情的章法，她一点一点地往自己身上装。
站在这群身穿藏蓝工装的服务员面前，她心里踏实。
她知道怎么管他们，因为她自己全都练过。
秦玉珍转过头看了她一眼，微微点了点头。
这个动作很轻，但赵素梅接住了。
她不动声色地眨眨眼，冲秦玉珍弯了下嘴角。
后厨里头，灶台上的火已经烧起来了。
孙师傅穿了新发的厨师装。
白棉布，小立领，围裙上绣着“国强饭庄”四个红字，正在试灶。
六个灶眼，他一个一个点过去，听灶膛里火苗的呼呼声，用手在灶口探一探热度。
再拿炒勺在空锅里颠两下，感受灶台的高度和炒锅的手感。
每试一个灶眼他都在本子上记两笔，工工整整，一丝不苟。
在他旁边，站着另外两个人。
一个姓孟，四十出头，五短身材，肩宽背厚，两只前臂粗得像寻常人的小腿。
之前在隔壁县一家国营食堂掌勺，因为性子直得罪了领导被穿了小鞋，一怒之下不干了。
孙师傅亲自去请了两回，头一回没答应。
第二回孙师傅带了两个自己炒的菜过去。
孟师傅吃了一口，放下筷子说了句“你这手艺我愿意跟你搭伙”，当场应了下来。
他擅长炒菜，擅长的是川菜和鲁菜，一把炒勺舞得虎虎生风。
最拿手的是一道火爆腰花，从下锅到出锅只要十几秒，嫩得刚刚好。
另一个姓顾，三十五六岁，瘦高个，戴一副圆框眼镜，斯斯文文的，看着不像厨子倒像个教书先生。
他是扬州人，年轻时在扬州老字号学过白案，最拿手的是各类面点和点心。
包子、饺子、烧麦、春卷、千层酥、荷花酥，到他手里都是艺术品。
他本来在省城一家国营宾馆做白案主管，因为家庭原因回了清河。
林国强听说后，跟孙师傅一起登门拜访，诚意邀请了三次。
又承诺给他单独设一个白案间，设备按他的要求配。
顾师傅才松了口。
他擅长面食点心，一双手修长白皙，揉面的力道却能透进面团芯子里。
加上孙师傅自己擅长的卤味、本地菜、宫廷菜，三位大师傅把炒菜、面点、卤味全部覆盖了。
彼此之间互相欣赏。
孟师傅性子急嗓门大，顾师傅慢性子话不多，孙师傅居中调度不偏不倚。
三个人站在一起，气场奇妙地和谐。
林国强从镇上学徒里挑了三个跟着三位师傅学艺。
周浩分给了孙师傅，这孩子天赋最差但最勤奋，半夜偷练切土豆丝的事孙师傅听说了，一直记在心里，这次点名要他。
李大海分给了孟师傅，他有食堂帮厨经验，刀工扎实。
站在这群身穿藏蓝工装的服务员面前，她心里踏实。
她知道怎么管他们，因为她自己全都练过。
秦玉珍转过头看了她一眼，微微点了点头。
这个动作很轻，但赵素梅接住了。
她不动声色地眨眨眼，冲秦玉珍弯了下嘴角。
后厨里头，灶台上的火已经烧起来了。
孙师傅穿了新发的厨师装。
白棉布，小立领，围裙上绣着“国强饭庄”四个红字，正在试灶。
六个灶眼，他一个一个点过去，听灶膛里火苗的呼呼声，用手在灶口探一探热度。
再拿炒勺在空锅里颠两下，感受灶台的高度和炒锅的手感。
每试一个灶眼他都在本子上记两笔，工工整整，一丝不苟。
在他旁边，站着另外两个人。
一个姓孟，四十出头，五短身材，肩宽背厚，两只前臂粗得像寻常人的小腿。
之前在隔壁县一家国营食堂掌勺，因为性子直得罪了领导被穿了小鞋，一怒之下不干了。
孙师傅亲自去请了两回，头一回没答应。
第二回孙师傅带了两个自己炒的菜过去。
孟师傅吃了一口，放下筷子说了句“你这手艺我愿意跟你搭伙”，当场应了下来。
他擅长炒菜，擅长的是川菜和鲁菜，一把炒勺舞得虎虎生风。
最拿手的是一道火爆腰花，从下锅到出锅只要十几秒，嫩得刚刚好。
另一个姓顾，三十五六岁，瘦高个，戴一副圆框眼镜，斯斯文文的，看着不像厨子倒像个教书先生。
他是扬州人，年轻时在扬州老字号学过白案，最拿手的是各类面点和点心。
包子、饺子、烧麦、春卷、千层酥、荷花酥，到他手里都是艺术品。
他本来在省城一家国营宾馆做白案主管，因为家庭原因回了清河。
林国强听说后，跟孙师傅一起登门拜访，诚意邀请了三次。
又承诺给他单独设一个白案间，设备按他的要求配。
顾师傅才松了口。
他擅长面食点心，一双手修长白皙，揉面的力道却能透进面团芯子里。
加上孙师傅自己擅长的卤味、本地菜、宫廷菜，三位大师傅把炒菜、面点、卤味全部覆盖了。
彼此之间互相欣赏。
孟师傅性子急嗓门大，顾师傅慢性子话不多，孙师傅居中调度不偏不倚。
三个人站在一起，气场奇妙地和谐。
林国强从镇上学徒里挑了三个跟着三位师傅学艺。
周浩分给了孙师傅，这孩子天赋最差但最勤奋，半夜偷练切土豆丝的事孙师傅听说了，一直记在心里，这次点名要他。
李大海分给了孟师傅，他有食堂帮厨经验，刀工扎实。
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