正文 第213章 你这活我接了
林国强捧起茶杯，小心地呷了一口。
他对茶没什么研究。
上辈子在底层摸爬滚打，喝的都是几毛钱一斤的高碎，解渴就行。
这辈子开饭店，进了些散装茶叶招待客人，也不过是市面上寻常的炒青，几块钱一斤。
但这口茶一入口，他立刻明白了什么叫“好茶”。
舌尖先是一阵清甜，紧接着一股茶香从舌根底下翻上来，顺着喉咙滑下去，满嘴都是回甘。
茶水已经咽下去了，可那股香气还在嘴里盘桓不去，清冽冽的，像春天的早晨站在茶园里深吸了一口气。
他不由自主地又抿了一口，放下茶杯时不由想到。
饭庄马上要开业了，到时候招待客人得上茶。
普通散客倒也罢了，沏壶大碗茶就能对付。
但二楼那十二间包间，以后来吃饭的不是机关单位的领导，就是做生意的老板，这些人嘴刁，一喝就知道茶叶好坏。
招待用茶这块，还得下功夫去淘换。
供销社那边倒是有几款像样的茶叶，但跟眼前这杯明前龙井一比，就差得远了。
“怎么样？”秦玉珍的声音把他从走神中拉了回来。
林国强回过神，有些不好意思地说道：“说实话，我不太懂茶。
但这茶一入口就知道是好东西，满嘴清香，回甘特别足。”
秦玉珍满意地点点头：“能喝出回甘来，就不算不懂茶。
好些人喝了一辈子茶，就知道苦不苦，那才叫白喝了。”
她自己也端起茶杯抿了一口，放下杯子，语气随意地转了个话题：“小林，你刚才说要请我这老太太干啥来着？”
林国强一下子收敛心神，重新坐直了身子。
“秦姨，是这样的。”他清了清嗓子，把刚才在门口没来得及说完的话一五一十地倒了出来，“我在县城东边的饭庄快装修完了，预计不到一个月就能完工，到时候就该试营业了。”
秦玉珍点了点头，示意他继续。
“厨房那边我不愁，掌勺的孙师傅手艺好，人也靠得住，到时候厨房全权交给他管。”
林国强顿了顿，“但前厅的服务员，我一直没找到合适的人来培训。”
“咱们县里这些饭馆，有一个算一个，服务这块都不太讲究。
国营饭店的服务员您是见过的，让客人等半天是常事，菜端上来脸拉得老长。
我以前在镇上开小店，店里就那么几个人，我自己盯着还能管得过来。
但新饭庄不一样，光包间就十二间，散客区能摆十几桌，服务员得招一二十个人。”
“这些人招进来，都是生手，怎么迎客，怎么端茶倒水，怎么摆台，怎么上菜撤盘子，遇上客人不满意怎么应对，这些规矩礼仪都得从头教起。
不怕您笑话，我自己懂一些，但要系统地培训一整套流程，我这水平确实不够。
清河县我能想到的合适人选，一个都没有。
是傅师傅向我推荐
他对茶没什么研究。
上辈子在底层摸爬滚打，喝的都是几毛钱一斤的高碎，解渴就行。
这辈子开饭店，进了些散装茶叶招待客人，也不过是市面上寻常的炒青，几块钱一斤。
但这口茶一入口，他立刻明白了什么叫“好茶”。
舌尖先是一阵清甜，紧接着一股茶香从舌根底下翻上来，顺着喉咙滑下去，满嘴都是回甘。
茶水已经咽下去了，可那股香气还在嘴里盘桓不去，清冽冽的，像春天的早晨站在茶园里深吸了一口气。
他不由自主地又抿了一口，放下茶杯时不由想到。
饭庄马上要开业了，到时候招待客人得上茶。
普通散客倒也罢了，沏壶大碗茶就能对付。
但二楼那十二间包间，以后来吃饭的不是机关单位的领导，就是做生意的老板，这些人嘴刁，一喝就知道茶叶好坏。
招待用茶这块，还得下功夫去淘换。
供销社那边倒是有几款像样的茶叶，但跟眼前这杯明前龙井一比，就差得远了。
“怎么样？”秦玉珍的声音把他从走神中拉了回来。
林国强回过神，有些不好意思地说道：“说实话，我不太懂茶。
但这茶一入口就知道是好东西，满嘴清香，回甘特别足。”
秦玉珍满意地点点头：“能喝出回甘来，就不算不懂茶。
好些人喝了一辈子茶，就知道苦不苦，那才叫白喝了。”
她自己也端起茶杯抿了一口，放下杯子，语气随意地转了个话题：“小林，你刚才说要请我这老太太干啥来着？”
林国强一下子收敛心神，重新坐直了身子。
“秦姨，是这样的。”他清了清嗓子，把刚才在门口没来得及说完的话一五一十地倒了出来，“我在县城东边的饭庄快装修完了，预计不到一个月就能完工，到时候就该试营业了。”
秦玉珍点了点头，示意他继续。
“厨房那边我不愁，掌勺的孙师傅手艺好，人也靠得住，到时候厨房全权交给他管。”
林国强顿了顿，“但前厅的服务员，我一直没找到合适的人来培训。”
“咱们县里这些饭馆，有一个算一个，服务这块都不太讲究。
国营饭店的服务员您是见过的，让客人等半天是常事，菜端上来脸拉得老长。
我以前在镇上开小店，店里就那么几个人，我自己盯着还能管得过来。
但新饭庄不一样，光包间就十二间，散客区能摆十几桌，服务员得招一二十个人。”
“这些人招进来，都是生手，怎么迎客，怎么端茶倒水，怎么摆台，怎么上菜撤盘子，遇上客人不满意怎么应对，这些规矩礼仪都得从头教起。
不怕您笑话，我自己懂一些，但要系统地培训一整套流程，我这水平确实不够。
清河县我能想到的合适人选，一个都没有。
是傅师傅向我推荐
本章未完，点击下一页继续阅读
(1/3)