正文 第129章 国营饭店大厨孙师傅
薇抱上一匹白色的小马，林静自己爬上了一匹红色的。
木马转起来的时候，林静咯咯地笑，笑声随着旋转一圈一圈地荡开。
林薇紧紧抱着马脖子，脸上又紧张又兴奋，扭头去看林静，姐姐笑她也跟着笑。
赵素梅坐在旁边的木马上，风把她的卷发吹起来，飘在肩后。
她今天穿的新风衣在阳光下泛着柔和的光泽，衬得她整个人都不一样了。
林国强在后头看着。
妻子发梢被风吹起，她侧过头对女儿们笑。
三个人在旋转木马的灯光里一圈一圈地转，那么快乐，那么安稳。
他忽然觉得上辈子那些苦，好像都远得想不起来了。
从游乐园出来，已经快中午了。
林静玩得满头大汗，脸红扑扑的，但还是蹦蹦跳跳地不肯消停。
“饿不饿？”林国强问。
“饿！”林静大声回答。
“走，带你们下馆子。”
县城国营饭店在商业街东头，是一栋灰砖二层小楼。
门脸上挂着红字的招牌，玻璃窗擦得透亮，能看见里头铺着白色桌布的方桌和木头椅子。
林静从没进过这么大的饭店，拉着赵素梅的手东张西望。
连脚下的地砖都觉得新鲜，跑过去用鞋尖蹭了好几下。
林国强挑了一张靠窗的桌子坐下。
服务员递上菜单。
是一张塑封的红纸，上头用毛笔写着今天的菜式。
他把菜单推到赵素梅面前：“想吃什么，你点。”
赵素梅看了看菜单，糖醋里脊、红烧鱼块、葱烧豆腐、木须肉、鸡蛋汤。
她点了几样家常菜，又把菜单递给林静，让闺女也挑一个。
林静认不全字，赵素梅一个一个念给她听，她歪着脑袋想了半天，选了木须肉。
菜还没上来，林国强就闻到了后厨飘出来的味道。
那是一种很特别的炝锅手法。
葱姜蒜爆香的时候加一小撮白糖，火候要刚好，糖化成焦色但绝不能糊。
这个手法，全清河县只有孙师傅一个人用。
菜上来了。
糖醋里脊外酥里嫩，芡汁酸甜适口。
红烧鱼块酱色红亮，筷子一夹，鱼肉蒜瓣似的散开，嫩得微微发颤。
木须肉里的鸡蛋炒得金黄蓬松，木耳脆生生的，肉片滑嫩。
林国强夹了一筷子鱼块，放到嘴里慢慢嚼。
他上辈子在国营饭店后厨当了十几年帮厨，这味道他太熟了。
孙师傅手把手教他掂勺，教他看火候，教他调芡汁。
他做菜的手艺，一半是自己琢磨的，一半是孙师傅教的。
林静吃得满嘴流油，腮帮子塞得鼓鼓囊囊的。
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木马转起来的时候，林静咯咯地笑，笑声随着旋转一圈一圈地荡开。
林薇紧紧抱着马脖子，脸上又紧张又兴奋，扭头去看林静，姐姐笑她也跟着笑。
赵素梅坐在旁边的木马上，风把她的卷发吹起来，飘在肩后。
她今天穿的新风衣在阳光下泛着柔和的光泽，衬得她整个人都不一样了。
林国强在后头看着。
妻子发梢被风吹起，她侧过头对女儿们笑。
三个人在旋转木马的灯光里一圈一圈地转，那么快乐，那么安稳。
他忽然觉得上辈子那些苦，好像都远得想不起来了。
从游乐园出来，已经快中午了。
林静玩得满头大汗，脸红扑扑的，但还是蹦蹦跳跳地不肯消停。
“饿不饿？”林国强问。
“饿！”林静大声回答。
“走，带你们下馆子。”
县城国营饭店在商业街东头，是一栋灰砖二层小楼。
门脸上挂着红字的招牌，玻璃窗擦得透亮，能看见里头铺着白色桌布的方桌和木头椅子。
林静从没进过这么大的饭店，拉着赵素梅的手东张西望。
连脚下的地砖都觉得新鲜，跑过去用鞋尖蹭了好几下。
林国强挑了一张靠窗的桌子坐下。
服务员递上菜单。
是一张塑封的红纸，上头用毛笔写着今天的菜式。
他把菜单推到赵素梅面前：“想吃什么，你点。”
赵素梅看了看菜单，糖醋里脊、红烧鱼块、葱烧豆腐、木须肉、鸡蛋汤。
她点了几样家常菜，又把菜单递给林静，让闺女也挑一个。
林静认不全字，赵素梅一个一个念给她听，她歪着脑袋想了半天，选了木须肉。
菜还没上来，林国强就闻到了后厨飘出来的味道。
那是一种很特别的炝锅手法。
葱姜蒜爆香的时候加一小撮白糖，火候要刚好，糖化成焦色但绝不能糊。
这个手法，全清河县只有孙师傅一个人用。
菜上来了。
糖醋里脊外酥里嫩，芡汁酸甜适口。
红烧鱼块酱色红亮，筷子一夹，鱼肉蒜瓣似的散开，嫩得微微发颤。
木须肉里的鸡蛋炒得金黄蓬松，木耳脆生生的，肉片滑嫩。
林国强夹了一筷子鱼块，放到嘴里慢慢嚼。
他上辈子在国营饭店后厨当了十几年帮厨，这味道他太熟了。
孙师傅手把手教他掂勺，教他看火候，教他调芡汁。
他做菜的手艺，一半是自己琢磨的，一半是孙师傅教的。
林静吃得满嘴流油，腮帮子塞得鼓鼓囊囊的。
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