虾皮也不太行。



太轻太薄,焙干碾粉后拌入肉馅,烤出来虾皮的味道几乎被肉香盖住了,不仔细品根本吃不出来。



评级倒是有个a+级。



但那是因为虾皮几乎没什么存在感,顶多取代了盐的调味作用罢了。



蛤蜊肉干是最后一个,这东西宋砚以前没碰过,杨光也没怎么用过。



两个人瞎琢磨了一通,将这玩意去腥后,加到了馅料里面。



成品出来后,宋砚看了一眼。



【蟹壳黄(b级)】



【详情:一份发面、起酥接近完美,造型和烤制火候极佳,但馅料的处理与融合较差的蟹壳黄。】



宋砚决定不亲自试毒了。



以他现在的基本功,做a级的面点跟玩一样,哪怕里面不加馅料,将蟹壳黄的评级做到a-级也不成问题。



但此时系统的高级鉴定却显示为b级,说明里面的馅料肯定翻了大车,非但没有任何加成,反而将评级拉低下来了。



不过虽然知道馅料出问题了,但他还是得搞清楚具体是哪里出问题了。



“晓晓,过来,有好吃的。”



宋晓晓正在秦芳的监督下,跟在马修屁股后面学英语,一听到有机会可以摸鱼了,立马蹦蹦跳跳地冲了过来。



“哥,我就知道你对我最好了!竟然又新做了一道新面点!以后有我一口米饭吃,就绝对少不了你一粒米。”



宋晓晓好奇地瞅着蟹壳黄。



她早上醒得晚,来宋记的时候,宋砚之前做的蟹壳黄早都已经卖完了,所以蟹壳黄在她眼里还属于新品面点。



烤盘里的蟹壳黄呈扁圆形,通体烤成温润的焦糖金黄,表面铺满密密白芝麻,表皮裂着细密酥纹,泛着淡淡的油光,看着就酥香十足,格外勾人。



“哥,这个面点叫啥呀?我怎么觉得长得有点像之前的鲜肉月饼呢?”



宋晓晓好奇问道。



宋砚把那个蛤蜊馅的蟹壳黄递给她,“这个是蟹壳黄,跟鲜肉月饼一样,同属于苏式面点,不过酥皮不一样。”



“这样啊。”



宋晓晓接过去,咬了一大口。



咀嚼的动作在第一秒就停了,脸上的笑容瞬间消失不见,小圆脸皱成一团,像是被人在嘴里塞了一块没洗干净的咸鱼,嘴里又腥又咸的。



“哥!你再这样我真的要闹啦!”



宋晓晓果断找了一个垃圾桶,将嘴里的馅料吐了出来,然后抗议起来。



宋砚面不改色,“不好吃吗?这个我也没尝过呢,看你学习这么辛苦,做好之后第一时间就喊你过来了。”



“呵呵!”



宋晓晓一个字都不信,又抓起一块同款蟹壳黄,快步朝外面跑去。



“妈!这是我哥刚做出来的蟹壳黄,他让我给你拿一个尝尝。”



???



宋砚这下也有点抓马了。



干嘛呀?


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