正文 第229章 老爷子：你告诉我这文思豆腐是宋砚做的？
老爷子跟在众人的后面排队，给自己也盛了一碗，然后轻轻抿了一口。
绵柔嫩丝入喉无物，清鲜高汤顺着细缕肌理漫开，豆腐细如发丝却凝而不散，入口即化，不带半点渣感。
笋鲜衬着菌香清雅回甘，鲜而不腻，淡而有味，唇齿间尽是温润清醇，一口下肚通体舒爽，余味绵长。
老爷子忍不住开口夸赞道：“这文丝豆腐是杨光那孩子做的吧？这手艺当真不错，未来的红案一定有他一席之地。”
宋建业淡淡一笑，“是吧？我也是这么认为的，能年纪轻轻就做出文丝豆腐这种红案国宴菜，往红案发展肯定也有前途。”
宋安邦愣了片刻。
虽然宋建业现在也算是接纳了他，但这段时间以来，他还从未见过儿子附和他的说法，能忍住不跟自己唱反调就不错了。
儿子突然这样附和自己是什么意思？真真正正从心里原谅自己了吗？
宋安邦有些激动，开始思考应该说什么话来缓和两人之间的关系。
但宋建业的下一句话很快冒了出来，“不过这道文思豆腐是宋砚做的，爸，你觉得他这手艺现在转红案还来得及吗？”
“宋、宋砚做的？”
宋安邦大脑宕机了两秒。
玩儿呢？这是？
他实在没法将在白案一道已有很高造诣的宋砚，跟这道文思豆腐联系在一起。
但这时，宋晓晓也帮着证实了这一点，“对啊！当初杨光大哥能留在我们宋记交流，就是因为我哥做了这一手文思豆腐，不然他中间应该早就回去了。”
宋安邦听后更加震惊了。
早些年很多厨师的手艺都是家传的，从小就被家长逮着学厨，所以那段时间红白案兼修、两样都拿得出手的厨师并不少。
毕竟那会儿一个酒楼只卖红案或者只卖白案，根本无法满足大众的需求。
所以但凡有点规模的馆子，后厨里都得备着红白两套班子，而真正能镇得住场的大师傅，多半是红白案都能拿起来的全才。
可到了如今这个年代，哪怕是很多家传的厨艺，孩子一般也得先紧着学习，考大学、找工作，厨艺只能当成课余爱好，放假回家跟着长辈摸两下锅铲。
能从小就将厨师这行当做主业，并持续学习精进下来的人，少之又少。
可以说，如今这个年代，想要找到一个红白案双修、并且水准还不错的厨师，要比那个年代要难太多太多了。
但宋砚这水平何止不错啊？
哪怕是放在他学艺那个年代，在这个年纪达到这种成就，也绝对是数一数二的。
秦怀仁师傅在白案一道确实很厉害，但红案的天赋就明显差了很多。
那个年代，天赋绝佳、并且红白案兼修的年轻人，最出名的就是郭正清师傅了。
可郭正清师傅是什么时候成名的？好像也得有个三十来岁吧？
反正他跟着秦怀仁师傅一起去交流的时候，郭正清师傅已经有四十多了。
但宋砚现在呢？
只有二十三岁！
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绵柔嫩丝入喉无物，清鲜高汤顺着细缕肌理漫开，豆腐细如发丝却凝而不散，入口即化，不带半点渣感。
笋鲜衬着菌香清雅回甘，鲜而不腻，淡而有味，唇齿间尽是温润清醇，一口下肚通体舒爽，余味绵长。
老爷子忍不住开口夸赞道：“这文丝豆腐是杨光那孩子做的吧？这手艺当真不错，未来的红案一定有他一席之地。”
宋建业淡淡一笑，“是吧？我也是这么认为的，能年纪轻轻就做出文丝豆腐这种红案国宴菜，往红案发展肯定也有前途。”
宋安邦愣了片刻。
虽然宋建业现在也算是接纳了他，但这段时间以来，他还从未见过儿子附和他的说法，能忍住不跟自己唱反调就不错了。
儿子突然这样附和自己是什么意思？真真正正从心里原谅自己了吗？
宋安邦有些激动，开始思考应该说什么话来缓和两人之间的关系。
但宋建业的下一句话很快冒了出来，“不过这道文思豆腐是宋砚做的，爸，你觉得他这手艺现在转红案还来得及吗？”
“宋、宋砚做的？”
宋安邦大脑宕机了两秒。
玩儿呢？这是？
他实在没法将在白案一道已有很高造诣的宋砚，跟这道文思豆腐联系在一起。
但这时，宋晓晓也帮着证实了这一点，“对啊！当初杨光大哥能留在我们宋记交流，就是因为我哥做了这一手文思豆腐，不然他中间应该早就回去了。”
宋安邦听后更加震惊了。
早些年很多厨师的手艺都是家传的，从小就被家长逮着学厨，所以那段时间红白案兼修、两样都拿得出手的厨师并不少。
毕竟那会儿一个酒楼只卖红案或者只卖白案，根本无法满足大众的需求。
所以但凡有点规模的馆子，后厨里都得备着红白两套班子，而真正能镇得住场的大师傅，多半是红白案都能拿起来的全才。
可到了如今这个年代，哪怕是很多家传的厨艺，孩子一般也得先紧着学习，考大学、找工作，厨艺只能当成课余爱好，放假回家跟着长辈摸两下锅铲。
能从小就将厨师这行当做主业，并持续学习精进下来的人，少之又少。
可以说，如今这个年代，想要找到一个红白案双修、并且水准还不错的厨师，要比那个年代要难太多太多了。
但宋砚这水平何止不错啊？
哪怕是放在他学艺那个年代，在这个年纪达到这种成就，也绝对是数一数二的。
秦怀仁师傅在白案一道确实很厉害，但红案的天赋就明显差了很多。
那个年代，天赋绝佳、并且红白案兼修的年轻人，最出名的就是郭正清师傅了。
可郭正清师傅是什么时候成名的？好像也得有个三十来岁吧？
反正他跟着秦怀仁师傅一起去交流的时候，郭正清师傅已经有四十多了。
但宋砚现在呢？
只有二十三岁！
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