正文 第203章 突破自我的老宋

宋老爷子眉头微皱，“你赶紧先把你的调味水平提升上来吧，不要总仗着刀功好，可以去配合调味，就不去琢磨着好好练。”



他指了指一旁蒸笼里面的三丁包，“你每次都靠着刀功配合调味，口感和味道上确实能弥补一些，但碰见那种汤羹类或者馅料对刀功不怎么需要的面点，你不是没招了？”



宋老爷子继续说，“而且调味提升上来的感觉确实不一样，不管红案还是白案，调味都是最核心、最关键的一个基本功。”



“你倒好，调味反倒是你水准最差的地方，做出来的东西吃着不差，但总觉得差一口气，差的就是那一口更好的回味。”



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