正文 第135章 完美配合，A+级鲜肉月饼
，包入肉馅，虎口收拢，捏紧封口，翻过来轻轻按扁。
动作比昨天熟练了不少，二十来个鲜肉月饼很快码满了烤盘。
刷上一层蛋液，撒上白芝麻，送进预热好的烤炉。
上下火170度，热风循环。
宋砚站在烤炉前，透过玻璃窗盯着里面慢慢鼓起来的月饼。
十五分钟后，他拉开刷第二层蛋液，再烤十五分钟。
叮！
烤炉发出提示音。
宋砚拉开炉门，一股浓郁的香气扑面而来，酥皮的焦香混着肉馅淡淡的鲜香，直往鼻子里钻。
【苏式鲜肉月饼（A+级）】
宋砚是真有点懵。
A+级？
昨天还是B+，今天就A+了？
在这次成品出来之前，他原本最好的期望也只是A级而已。
是哪里超常发挥了？
他用夹子夹出一个，在板上切成两半，随后拿起其中一半，放在嘴边简单吹了吹，便咬了下去。
月饼的酥脆度均匀得可怕，从顶部到底部，咬下去的声音都是统一的“咔嚓”声，没有一处偏硬或偏软。
肉馅更是点睛之笔。
汁水丰盈，分布均匀，每一口都能吃到鲜甜的肉汁，混着麻油的香、芝麻的醇、榨菜末的脆，在舌尖上层层铺开。
咸、鲜、香、脆，四个维度几乎同时拉满，大师级调味和大师级发面结合的相当到位，在各自领域都做到了极致。
宋砚把手里剩下的月饼塞进嘴里，然后招呼后厨的众人：“来来来，都尝尝，今天这个比昨天强出一大截！”
杨光本就在一边待着观察，只是刚才嫌烫才没有第一时间吃罢了。
听到这句评价，立马将案板上宋砚切剩下的半个拿过来塞进嘴里。
“我去！牛逼！”
“宋砚你这酥皮牛逼，我的馅做的也牛逼，咱们两个真特么牛逼！”
杨光给出了牛逼这二字最高评价，顺带着将自己也夸了一波。
宋建业和王瑞也夹起一个放在案板上，一刀切开后一人一半。
“好吃！一点都不腻，单是酥皮吃着就很不错，里面的肉馅更是绝了！”
宋建业点评完后，忍不住又给自己夹了两个，分别切开放一边晾着。
王瑞那半个也没吃够，不过他依旧牢记自己卑微小王的身份，夸了一连串的彩虹屁后，才给自己又拿了俩。
秦芳听见动静后从窗口探出头来，被宋建业塞了一个晾好的。
虽然有了一定心理准备，但在尝到这惊艳的口感与味道后，还是忍不住闭眼回味起来，“还是儿子你月饼做的好吃，今年中秋总算不用买那些流水线月饼了。”
“不过鲜肉月饼是趁热好吃，那些放凉了也好吃的月饼你要不试试？”
宋砚看了下自己面板。
【造型（高级）：39166/10W】
动作比昨天熟练了不少，二十来个鲜肉月饼很快码满了烤盘。
刷上一层蛋液，撒上白芝麻，送进预热好的烤炉。
上下火170度，热风循环。
宋砚站在烤炉前，透过玻璃窗盯着里面慢慢鼓起来的月饼。
十五分钟后，他拉开刷第二层蛋液，再烤十五分钟。
叮！
烤炉发出提示音。
宋砚拉开炉门，一股浓郁的香气扑面而来，酥皮的焦香混着肉馅淡淡的鲜香，直往鼻子里钻。
【苏式鲜肉月饼（A+级）】
宋砚是真有点懵。
A+级？
昨天还是B+，今天就A+了？
在这次成品出来之前，他原本最好的期望也只是A级而已。
是哪里超常发挥了？
他用夹子夹出一个，在板上切成两半，随后拿起其中一半，放在嘴边简单吹了吹，便咬了下去。
月饼的酥脆度均匀得可怕，从顶部到底部，咬下去的声音都是统一的“咔嚓”声，没有一处偏硬或偏软。
肉馅更是点睛之笔。
汁水丰盈，分布均匀，每一口都能吃到鲜甜的肉汁，混着麻油的香、芝麻的醇、榨菜末的脆，在舌尖上层层铺开。
咸、鲜、香、脆，四个维度几乎同时拉满，大师级调味和大师级发面结合的相当到位，在各自领域都做到了极致。
宋砚把手里剩下的月饼塞进嘴里，然后招呼后厨的众人：“来来来，都尝尝，今天这个比昨天强出一大截！”
杨光本就在一边待着观察，只是刚才嫌烫才没有第一时间吃罢了。
听到这句评价，立马将案板上宋砚切剩下的半个拿过来塞进嘴里。
“我去！牛逼！”
“宋砚你这酥皮牛逼，我的馅做的也牛逼，咱们两个真特么牛逼！”
杨光给出了牛逼这二字最高评价，顺带着将自己也夸了一波。
宋建业和王瑞也夹起一个放在案板上，一刀切开后一人一半。
“好吃！一点都不腻，单是酥皮吃着就很不错，里面的肉馅更是绝了！”
宋建业点评完后，忍不住又给自己夹了两个，分别切开放一边晾着。
王瑞那半个也没吃够，不过他依旧牢记自己卑微小王的身份，夸了一连串的彩虹屁后，才给自己又拿了俩。
秦芳听见动静后从窗口探出头来，被宋建业塞了一个晾好的。
虽然有了一定心理准备，但在尝到这惊艳的口感与味道后，还是忍不住闭眼回味起来，“还是儿子你月饼做的好吃，今年中秋总算不用买那些流水线月饼了。”
“不过鲜肉月饼是趁热好吃，那些放凉了也好吃的月饼你要不试试？”
宋砚看了下自己面板。
【造型（高级）：39166/10W】
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/3)