正文 第63章 为白案证名

脚，转身就往外跑，跑到门口又停下来，回头探出半个脑袋：“那荷花酥还做不做啦？”



“做！”宋砚已经开始系围裙了，“你去把冰箱里那些水果都拿过来，还有你想吃的芒果和草莓，让咱妈多采购点。”



宋晓晓屁颠屁颠地去搬水果了。



宋砚站在案板前开始和面。



荷花酥是白案中的功夫菜，对发面、造型、火候的要求都很高。



而体现在制作时，就是相应熟练度的提升速度比其余面点更快。



他被老白点出的那些问题其实都是手艺不够之下，无奈做出的妥协。



就跟健身时练的三大项一样。



他知道标准的动作应该怎么做，将重量放低也完全可以做出来。



但一旦要冲刺更高或极限重量，势必会导致动作变形，其他肌群代偿严重。



解决的方法也很简单。



练！



打磨好基本功，这些都不是问题！



他想拿第一，但并不是靠同情分，也不是靠白案的稀缺性。



是靠手艺。



实打实的、让人挑不出毛病的手艺！



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