正文 第9章 水晶虾饺（四）
过得比高三还累。
每天早上五点起床，赶在开店之前到后厨，跟郑功成一起切墩。
一开始他切得惨不忍睹，土豆丝切得跟薯条似的，被老周骂了无数回“手残”“废物”“糟蹋粮食”。
但切着切着，就慢慢进步了。
如今，他已经能把土豆丝切得粗细均匀，虽然比不上郑功成那变态的刀工，但至少比那天一同考核的两人强了。
【刀工（中级）：3890/10000】
不过宋砚进步最大的还是发面。
毕竟德胜楼每天一半都是他揉的。早上揉，中午揉，晚上揉，做梦都在揉面。两个月下来，熟练度蹭蹭往上涨。
【发面（高级）：9450/10W】
造型也进步飞快。
别问，问就是包包子包的。
【造型（中级）：6735/10000】
至于火候和调味……
这两项进步最慢。
不是他不努力，是没机会。
毕竟他这两项水平太次，后厨的老师傅们都不敢让他上手，这年头粮食可不便宜，他那水平是真糟蹋粮食。
而秦怀仁之前说的剩菜是真没多少，一个星期剩下的边角料还不够烧一顿饭的。
所以宋砚大多数时间只能站在旁边看，看秦怀仁调味，看老周掌控火候，一边看一边在心里记。
【火候（初级）：892/1000】
【调味（初级）：685/1000】
聊胜于无吧。
这天下午，宋砚照例跟在秦怀仁身后，眼巴巴地看着他调馅。
秦怀仁正在调一份虾饺馅。鲜虾仁剁成泥，加点肥膘肉，再加盐、糖、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅打上劲。
宋砚眼睛死死盯着他的手，看他加多少盐，搅多久，什么时候停。
秦怀仁突然开口：“看够了？”
宋砚一愣，回过神来：“啊？够了……不是，还没够。”
秦怀仁笑了一声，放下手里的碗：“这两个月，你刀工练得怎么样了？”
宋砚老实回答：“能用了。”
秦怀仁挑了挑眉，转身从案板上拿起一个土豆，扔给宋砚：“切个丝看看。”
宋砚接住土豆，拿起菜刀。
削皮，切片，切丝。
一气呵成。
秦怀仁看了三秒钟，点了点头：“还行，应付家常菜够用了。
他又指了指灶台：“炒个蛋炒饭，要用到的食材从我补贴里扣。”
宋砚走到灶台前，点火，热锅，倒油。
打两个鸡蛋，快速划散，倒入米饭，翻炒，加盐，葱花。
出锅。
【平平无奇的蛋炒饭：D级】
秦怀仁
每天早上五点起床，赶在开店之前到后厨，跟郑功成一起切墩。
一开始他切得惨不忍睹，土豆丝切得跟薯条似的，被老周骂了无数回“手残”“废物”“糟蹋粮食”。
但切着切着，就慢慢进步了。
如今，他已经能把土豆丝切得粗细均匀，虽然比不上郑功成那变态的刀工，但至少比那天一同考核的两人强了。
【刀工（中级）：3890/10000】
不过宋砚进步最大的还是发面。
毕竟德胜楼每天一半都是他揉的。早上揉，中午揉，晚上揉，做梦都在揉面。两个月下来，熟练度蹭蹭往上涨。
【发面（高级）：9450/10W】
造型也进步飞快。
别问，问就是包包子包的。
【造型（中级）：6735/10000】
至于火候和调味……
这两项进步最慢。
不是他不努力，是没机会。
毕竟他这两项水平太次，后厨的老师傅们都不敢让他上手，这年头粮食可不便宜，他那水平是真糟蹋粮食。
而秦怀仁之前说的剩菜是真没多少，一个星期剩下的边角料还不够烧一顿饭的。
所以宋砚大多数时间只能站在旁边看，看秦怀仁调味，看老周掌控火候，一边看一边在心里记。
【火候（初级）：892/1000】
【调味（初级）：685/1000】
聊胜于无吧。
这天下午，宋砚照例跟在秦怀仁身后，眼巴巴地看着他调馅。
秦怀仁正在调一份虾饺馅。鲜虾仁剁成泥，加点肥膘肉，再加盐、糖、胡椒粉、香油，顺着一个方向搅打上劲。
宋砚眼睛死死盯着他的手，看他加多少盐，搅多久，什么时候停。
秦怀仁突然开口：“看够了？”
宋砚一愣，回过神来：“啊？够了……不是，还没够。”
秦怀仁笑了一声，放下手里的碗：“这两个月，你刀工练得怎么样了？”
宋砚老实回答：“能用了。”
秦怀仁挑了挑眉，转身从案板上拿起一个土豆，扔给宋砚：“切个丝看看。”
宋砚接住土豆，拿起菜刀。
削皮，切片，切丝。
一气呵成。
秦怀仁看了三秒钟，点了点头：“还行，应付家常菜够用了。
他又指了指灶台：“炒个蛋炒饭，要用到的食材从我补贴里扣。”
宋砚走到灶台前，点火，热锅，倒油。
打两个鸡蛋，快速划散，倒入米饭，翻炒，加盐，葱花。
出锅。
【平平无奇的蛋炒饭：D级】
秦怀仁
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