正文 第777章 复蒸之术
而来，只是极淡地夹杂着一丝生涩的糙味。
叶无忌犹豫了片刻，端起碗轻轻抿了一小口。
入口依旧辛辣，但比刚才的头酒要顺喉得多。
一股浓郁的粮食香气瞬间在口腔中散开，紧接着便是一道火线顺着喉咙一路烧了下去。
“有点意思。”
叶无忌咂了咂嘴，自言自语道。
不过这酒依旧算不上好。
与他前世喝过的那些名酒相比，简直天差地别。
现在的口感实在太单薄了，根本没有那种醇厚绵长的回甘。
他仔细琢磨了一下，问题多半出在两个地方。
第一是原料粗糙，普通的市售米酒发酵不够彻底，底子就差了些。
第二是缺少陈化，好酒都需要时间沉淀，才能让酒体变得柔和，而他这是现蒸现喝，跟刚出炉的原浆没区别，自然烈得呛人。
可这两个问题，在短短三天之内根本没办法解决。
叶无忌有些苦恼地挠了挠头。
“发什么呆呢？”
梁伯钧不知什么时候醒了过来，一边打着哈欠一边凑了过来。
“味道还是有些糙。”
叶无忌顺手把碗递了过去。
“你再尝尝。”
梁伯钧接过酒碗，小心翼翼地抿了一小口。
这次老头没有吐出来，而是眯着眼睛仔细品了品，这才缓缓点头。
“确实比刚才强多了，虽然冲劲依然很大，但起码能入口了。”
“能入口和好喝可是两码事。”
叶无忌将碗拿了回来，对着灯光端详着那清澈的液体。
“我必须想个法子，在三天之内让这酒的口感变得柔和一些。”
梁伯钧又打了个哈欠。
“那就是你的事了，老子只负责帮你造出这套设备，怎么改良味道你自己去琢磨，老子困得不行，先回去睡觉了。”
说完，老头拍拍屁股便转身离开了柴房。
空荡荡的柴房里，顿时又只剩下叶无忌一个人。
他端着酒碗，在灶台旁缓缓坐了下来。
三天。
洪七公只给了他三天时间。
如今酒虽然蒸出来了，度数也够高够烈，但口感实在有些难以入口。
若是直接端给洪七公，那老叫花子多半会皱着眉头丢下一句不过如此，然后拍拍屁股走人。
“必须得想个辙……”
叶无忌低声嘟囔着。
他努力搜寻着脑海中关于前世白酒的零星记忆。
时间太短，自然陈化是来不及了。
加水稀释会降低度数，失去烈酒的特色。
用果子调味倒是个思路，但或许还有另一个法子。本章未完，点击下一页继续阅读
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叶无忌犹豫了片刻，端起碗轻轻抿了一小口。
入口依旧辛辣，但比刚才的头酒要顺喉得多。
一股浓郁的粮食香气瞬间在口腔中散开，紧接着便是一道火线顺着喉咙一路烧了下去。
“有点意思。”
叶无忌咂了咂嘴，自言自语道。
不过这酒依旧算不上好。
与他前世喝过的那些名酒相比，简直天差地别。
现在的口感实在太单薄了，根本没有那种醇厚绵长的回甘。
他仔细琢磨了一下，问题多半出在两个地方。
第一是原料粗糙，普通的市售米酒发酵不够彻底，底子就差了些。
第二是缺少陈化，好酒都需要时间沉淀，才能让酒体变得柔和，而他这是现蒸现喝，跟刚出炉的原浆没区别，自然烈得呛人。
可这两个问题，在短短三天之内根本没办法解决。
叶无忌有些苦恼地挠了挠头。
“发什么呆呢？”
梁伯钧不知什么时候醒了过来，一边打着哈欠一边凑了过来。
“味道还是有些糙。”
叶无忌顺手把碗递了过去。
“你再尝尝。”
梁伯钧接过酒碗，小心翼翼地抿了一小口。
这次老头没有吐出来，而是眯着眼睛仔细品了品，这才缓缓点头。
“确实比刚才强多了，虽然冲劲依然很大，但起码能入口了。”
“能入口和好喝可是两码事。”
叶无忌将碗拿了回来，对着灯光端详着那清澈的液体。
“我必须想个法子，在三天之内让这酒的口感变得柔和一些。”
梁伯钧又打了个哈欠。
“那就是你的事了，老子只负责帮你造出这套设备，怎么改良味道你自己去琢磨，老子困得不行，先回去睡觉了。”
说完，老头拍拍屁股便转身离开了柴房。
空荡荡的柴房里，顿时又只剩下叶无忌一个人。
他端着酒碗，在灶台旁缓缓坐了下来。
三天。
洪七公只给了他三天时间。
如今酒虽然蒸出来了，度数也够高够烈，但口感实在有些难以入口。
若是直接端给洪七公，那老叫花子多半会皱着眉头丢下一句不过如此，然后拍拍屁股走人。
“必须得想个辙……”
叶无忌低声嘟囔着。
他努力搜寻着脑海中关于前世白酒的零星记忆。
时间太短，自然陈化是来不及了。
加水稀释会降低度数，失去烈酒的特色。
用果子调味倒是个思路，但或许还有另一个法子。