正文 第760章 肉价翻天
“光是吃肉它也不行啊。”
“那些兜里有钱的老爷们，头几天吃个新鲜，天天吃，顿顿吃，肠胃哪里受得了？”
“好几个相熟的老客都跟跑堂的丫头抱怨，说吃得胃里直犯恶心，腻歪得紧，满嗓子眼都是挥之不去的羊膻味。”
“那就多加点素菜。”
叶无忌脱口而出。
“豆腐、萝卜、白菜，这些冬日里的菜食不是都有么？直接切了端上去涮着吃不就行了？”
钱老板苦着脸，脑袋摇得跟拨浪鼓似的。
“大人啊，豆腐和萝卜咱们天天都在上，可客人们根本不买账啊！”
“他们现在就一门心思想吃点新鲜的绿叶菜！”
“您也是晓得的，这大冬天的，外头的地里全都冻得硬邦邦的，哪里能弄来绿叶菜？”
“如今这天寒地冻的，连山上的野菜都挖不出一根来。”
“市面上偶尔出现一把烂菜叶子，卖得比羊肉还要贵，关键是就算手里捧着银子，也根本买不着啊！”
叶无忌顿时陷入了沉默。
他还真把这至关重要的一茬给忽略了。
在后世吃火锅，毛肚、鸭肠、肥牛虽然是标配，但茼蒿、菠菜、生菜这些绿叶蔬菜同样必不可少。
火锅底料向来油大味重，若是没有新鲜的绿叶菜来解腻，根本吃不下几口就会觉得腻味。
可问题是，这里是南宋。
在冬天想要吃上绿叶菜，那可是临安城里的皇帝和达官贵人们才能享受的特权。
那是靠着温泉水或者地龙暖房，硬生生用银子催生出来的。
至于寻常的老百姓，整个冬天便只能啃些咸菜和干瘪的萝卜。
若是一直没有新鲜蔬菜来解腻，火锅这门生意绝对长久不了。
等到食客们的新鲜劲儿一过去，生意立马就得面临腰斩的窘境。
叶无忌心里也禁不住直犯愁。
这大雪封山的季节，上哪儿去凭空变出绿叶菜来？
总不能真去教这帮古人搭建塑料大棚吧？
且不说材料问题，单是用油纸搭建，那玩意的透光度根本就不够，而且用不了几天就会被风雪刮破。
钱老板眼见叶无忌久久不曾言语，心里顿时直打鼓，额头上也渗出了细密的冷汗。
“大人，您看这事……能有法子解决么？”
“若是实在没辙，咱们这生意怕是熬不过这个冬天，大家伙都得跟着一块喝西北风去了。”
虽然叶无忌心里同样没有半点底，但面上却无论如何也不能露出半分怯意。
他往椅背上一靠，顺势翘起了二郎腿，装出一副万事皆在掌控之中的高深莫测模样。
“多大点事。”
叶无忌嗤笑了一声，抬手指了指钱老板的鼻子。
“区区几片烂菜叶子，就把你给愁成了这副熊样？”
“钱胖子，你也
“那些兜里有钱的老爷们，头几天吃个新鲜，天天吃，顿顿吃，肠胃哪里受得了？”
“好几个相熟的老客都跟跑堂的丫头抱怨，说吃得胃里直犯恶心，腻歪得紧，满嗓子眼都是挥之不去的羊膻味。”
“那就多加点素菜。”
叶无忌脱口而出。
“豆腐、萝卜、白菜，这些冬日里的菜食不是都有么？直接切了端上去涮着吃不就行了？”
钱老板苦着脸，脑袋摇得跟拨浪鼓似的。
“大人啊，豆腐和萝卜咱们天天都在上，可客人们根本不买账啊！”
“他们现在就一门心思想吃点新鲜的绿叶菜！”
“您也是晓得的，这大冬天的，外头的地里全都冻得硬邦邦的，哪里能弄来绿叶菜？”
“如今这天寒地冻的，连山上的野菜都挖不出一根来。”
“市面上偶尔出现一把烂菜叶子，卖得比羊肉还要贵，关键是就算手里捧着银子，也根本买不着啊！”
叶无忌顿时陷入了沉默。
他还真把这至关重要的一茬给忽略了。
在后世吃火锅，毛肚、鸭肠、肥牛虽然是标配，但茼蒿、菠菜、生菜这些绿叶蔬菜同样必不可少。
火锅底料向来油大味重，若是没有新鲜的绿叶菜来解腻，根本吃不下几口就会觉得腻味。
可问题是，这里是南宋。
在冬天想要吃上绿叶菜，那可是临安城里的皇帝和达官贵人们才能享受的特权。
那是靠着温泉水或者地龙暖房，硬生生用银子催生出来的。
至于寻常的老百姓，整个冬天便只能啃些咸菜和干瘪的萝卜。
若是一直没有新鲜蔬菜来解腻，火锅这门生意绝对长久不了。
等到食客们的新鲜劲儿一过去，生意立马就得面临腰斩的窘境。
叶无忌心里也禁不住直犯愁。
这大雪封山的季节，上哪儿去凭空变出绿叶菜来？
总不能真去教这帮古人搭建塑料大棚吧？
且不说材料问题，单是用油纸搭建，那玩意的透光度根本就不够，而且用不了几天就会被风雪刮破。
钱老板眼见叶无忌久久不曾言语，心里顿时直打鼓，额头上也渗出了细密的冷汗。
“大人，您看这事……能有法子解决么？”
“若是实在没辙，咱们这生意怕是熬不过这个冬天，大家伙都得跟着一块喝西北风去了。”
虽然叶无忌心里同样没有半点底，但面上却无论如何也不能露出半分怯意。
他往椅背上一靠，顺势翘起了二郎腿，装出一副万事皆在掌控之中的高深莫测模样。
“多大点事。”
叶无忌嗤笑了一声，抬手指了指钱老板的鼻子。
“区区几片烂菜叶子，就把你给愁成了这副熊样？”
“钱胖子，你也
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