正文 第495章 没人替你们安排路
手腕一抖一抖，小臂上的肌肉跟着鼓起又落下。
陈嘉豪憋着那股直冲鼻腔的油烟味，掏出手机，飞快地记。
“手腕发力，颠三下，停半秒。”
“围裙左下角，一块洗不掉的酱色，应该有些年头了。”
他写得认真，眉头都拧在一起。
大叔颠完一锅，扫了他一眼。
“小伙子，都站这儿半天了。”
大叔把粉盛进盘里，嗓门粗。
“怎么着，想偷师啊？”
放在以前，陈嘉豪八成会摆手，赶紧走开。
可这回他没有。
他凑上前半步，语气放得很低。
“大叔，我不偷师。”他咧嘴一笑。
“我就是想问，你这火候到底咋掌握的？我看您这勺颠得，跟有咒语似的。”
大叔被他这副诚恳样子逗乐了，正要开口，
目光忽然落到他脖子上那根清北校园卡挂绳上。
“小伙子，清北的？”
大叔的声音一下高了。
“嗯。”陈嘉豪点头。
“好家伙，清北的娃来问我怎么炒粉。”
大叔来了劲，把铲子往锅沿一磕。
“好好好，你想学啊，来，我教你。”
大叔抄起丝瓜瓤锅刷，利落地在锅底一扫。
舀了半勺油倒入锅内。
“这火啊，得听声。
粉下锅，滋啦一响，第一口锅气就起来了。
等声儿往下落，粉边开始发亮，就得颠，慢一拍糊锅，快一拍没香味。”
陈嘉豪听得入神，手机举着记，连油星子溅到手背上都顾不上擦。
大叔越说越敞亮，从火候说到进货，
又说到这摊子摆了十一年，
凌晨两点收摊，早上六点去批发市场进货，
硬是把闺女供进了外地一所医学院。
“起早贪黑，图啥呢。”
叔抹了把脸上的汗，笑了一下。
“图她以后下夜班的时候，手里拿的是病历本，别跟我一样，一辈子守着这口锅。”
陈嘉豪的手停住了。
他伸手，摸了那灶台的边缘。
油腻，粗糙，还烫。那种黏腻顺着指腹爬上来，又被锅里透出的热气一蒸，激得他一哆嗦。
他忽然懂了。
见深批语里那句“想当然的生涩”，到底是什么意思。
他写老头炒牛河，写义体的嘎吱声，写泔水里兑啤酒的辛酸，全是他坐在房间里想出来的。
漂亮，却隔着一层。
真正的灶台会烫手，油垢会黏进
陈嘉豪憋着那股直冲鼻腔的油烟味，掏出手机，飞快地记。
“手腕发力，颠三下，停半秒。”
“围裙左下角，一块洗不掉的酱色，应该有些年头了。”
他写得认真，眉头都拧在一起。
大叔颠完一锅，扫了他一眼。
“小伙子，都站这儿半天了。”
大叔把粉盛进盘里，嗓门粗。
“怎么着，想偷师啊？”
放在以前，陈嘉豪八成会摆手，赶紧走开。
可这回他没有。
他凑上前半步，语气放得很低。
“大叔，我不偷师。”他咧嘴一笑。
“我就是想问，你这火候到底咋掌握的？我看您这勺颠得，跟有咒语似的。”
大叔被他这副诚恳样子逗乐了，正要开口，
目光忽然落到他脖子上那根清北校园卡挂绳上。
“小伙子，清北的？”
大叔的声音一下高了。
“嗯。”陈嘉豪点头。
“好家伙，清北的娃来问我怎么炒粉。”
大叔来了劲，把铲子往锅沿一磕。
“好好好，你想学啊，来，我教你。”
大叔抄起丝瓜瓤锅刷，利落地在锅底一扫。
舀了半勺油倒入锅内。
“这火啊，得听声。
粉下锅，滋啦一响，第一口锅气就起来了。
等声儿往下落，粉边开始发亮，就得颠，慢一拍糊锅，快一拍没香味。”
陈嘉豪听得入神，手机举着记，连油星子溅到手背上都顾不上擦。
大叔越说越敞亮，从火候说到进货，
又说到这摊子摆了十一年，
凌晨两点收摊，早上六点去批发市场进货，
硬是把闺女供进了外地一所医学院。
“起早贪黑，图啥呢。”
叔抹了把脸上的汗，笑了一下。
“图她以后下夜班的时候，手里拿的是病历本，别跟我一样，一辈子守着这口锅。”
陈嘉豪的手停住了。
他伸手，摸了那灶台的边缘。
油腻，粗糙，还烫。那种黏腻顺着指腹爬上来，又被锅里透出的热气一蒸，激得他一哆嗦。
他忽然懂了。
见深批语里那句“想当然的生涩”，到底是什么意思。
他写老头炒牛河，写义体的嘎吱声，写泔水里兑啤酒的辛酸，全是他坐在房间里想出来的。
漂亮，却隔着一层。
真正的灶台会烫手，油垢会黏进
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/4)