正文 第328章 有钱人的生活,就是这么“朴实无华”!
得有二斤出头。
不只是个头大、份量重,肉质也很饱满,看着就很好吃。
王明昊伸手过去,青蟹举起钳子准备夹他。
他手腕一翻,掐住了蟹壳后缘,青蟹挣扎了几下,钳子在空中挥舞,够不到他。
别说,这种抓青蟹的感觉,远比直接收进空间有意思多了。
不过这东西肯定还得收进空间,保鲜嘛。
搞定这只大青蟹后,王明昊又在附近摸了一会儿。
捡了七八只大海螺、五只大鲍鱼、又抓了两条肥美的石斑鱼。
回程的时候,还顺手弄了些扇贝、海胆、斑节虾、琵琶虾。
要说最意外的收获,则是一对大龙虾。
别误会,不是什么澳龙,也不是什么波龙。
这个世界、这个时代,可没人给王明昊提前准备赶海的收获。
而是两头中华锦绣龙虾!
其实虾不止这两只,但这两只最大,也最是肥美。
每只都有半米多长,重量少也有六斤左右。
有了这些收获,王明昊直接就回了飘在海上的木屋这边。
等回到平台上,他直接去了厨房,然后一通操作猛如虎。
把带回来的海鲜都给处理好。
石斑鱼,去鳞、剖腹、取内脏,再把鱼肉片成薄片,鱼骨剁成段。
青蟹洗净,掰开蟹壳,去掉腮和内脏。
再把蟹肉、蟹黄给剔出来。
海螺和鲍鱼也用刷子刷干净,再把肉取出然后切成薄片。
扇贝就好办了,打开贝壳只取里面的柱肉,这叫瑶柱。
王明昊抓这个的时候,捡的都是大家伙。
取出的鲜瑶柱那叫一个大啊。
最后再把斑节虾、皮皮虾的肉取出来,跟其它海鲜一起放到旁边备用。
接着则是起锅烧火,然后倒油,先把斩好的螃蟹、虾头煸炒一下,再倒上水。
没一会儿的功夫,空气中就弥漫起来诱人的鲜香。
有一说一啊,海鲜吃就是一个鲜。
像王明昊这种先抓先烧,那最是鲜美不过。
趁着炖汤的时候,王明昊拿出大米把杂质剔除,再稍稍淘洗一下。
等海鲜汤差不多了,把里面的东西捞出,只剩下奶白色的汤水,再把大米下进去。
接下来就一个字,煮!
或者更确切地些,应该是……熬!
熬到大米开花的时候,再把处理好的海鲜放进去。
没错,王明昊要做得就是一锅即简单又不简单的海鲜粥。
当然,正宗不正宗的,完全得看海里能找到什么。
反正只要好吃就行,剩下的不重要。
这些新鲜的海鲜并不需要多煮,煮久了反而会丢失口
不只是个头大、份量重,肉质也很饱满,看着就很好吃。
王明昊伸手过去,青蟹举起钳子准备夹他。
他手腕一翻,掐住了蟹壳后缘,青蟹挣扎了几下,钳子在空中挥舞,够不到他。
别说,这种抓青蟹的感觉,远比直接收进空间有意思多了。
不过这东西肯定还得收进空间,保鲜嘛。
搞定这只大青蟹后,王明昊又在附近摸了一会儿。
捡了七八只大海螺、五只大鲍鱼、又抓了两条肥美的石斑鱼。
回程的时候,还顺手弄了些扇贝、海胆、斑节虾、琵琶虾。
要说最意外的收获,则是一对大龙虾。
别误会,不是什么澳龙,也不是什么波龙。
这个世界、这个时代,可没人给王明昊提前准备赶海的收获。
而是两头中华锦绣龙虾!
其实虾不止这两只,但这两只最大,也最是肥美。
每只都有半米多长,重量少也有六斤左右。
有了这些收获,王明昊直接就回了飘在海上的木屋这边。
等回到平台上,他直接去了厨房,然后一通操作猛如虎。
把带回来的海鲜都给处理好。
石斑鱼,去鳞、剖腹、取内脏,再把鱼肉片成薄片,鱼骨剁成段。
青蟹洗净,掰开蟹壳,去掉腮和内脏。
再把蟹肉、蟹黄给剔出来。
海螺和鲍鱼也用刷子刷干净,再把肉取出然后切成薄片。
扇贝就好办了,打开贝壳只取里面的柱肉,这叫瑶柱。
王明昊抓这个的时候,捡的都是大家伙。
取出的鲜瑶柱那叫一个大啊。
最后再把斑节虾、皮皮虾的肉取出来,跟其它海鲜一起放到旁边备用。
接着则是起锅烧火,然后倒油,先把斩好的螃蟹、虾头煸炒一下,再倒上水。
没一会儿的功夫,空气中就弥漫起来诱人的鲜香。
有一说一啊,海鲜吃就是一个鲜。
像王明昊这种先抓先烧,那最是鲜美不过。
趁着炖汤的时候,王明昊拿出大米把杂质剔除,再稍稍淘洗一下。
等海鲜汤差不多了,把里面的东西捞出,只剩下奶白色的汤水,再把大米下进去。
接下来就一个字,煮!
或者更确切地些,应该是……熬!
熬到大米开花的时候,再把处理好的海鲜放进去。
没错,王明昊要做得就是一锅即简单又不简单的海鲜粥。
当然,正宗不正宗的,完全得看海里能找到什么。
反正只要好吃就行,剩下的不重要。
这些新鲜的海鲜并不需要多煮,煮久了反而会丢失口
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