正文 第189章 追查夺运病根
江枫坐在商务车后排，手指在屏幕上滑了两下，把方律师发来的那份林记经营报告又从头看了一遍。
报告数据很漂亮。
开业七天，日均翻台率四点二次，客单价稳定在二十二到二十八之间，复购率高达百分之六十七。
放在任何一个餐饮创业项目里，这组数字足够让投资人当场拍板追加。
但报告最后一段附了三条顾客投诉记录。
第一条，周二午市，四号桌两名女性食客因等位时间过长发生口角，摔筷离场。
第二条，周三午市，七号桌一名男性食客称菜品偏咸，要求退菜未果后在点评网站打了一星差评。
第三条，周四午市，二号桌三名食客用餐途中集体投诉空调温度过高，拒绝买单。
三条投诉分散在三天里，看上去是孤立事件。
但江枫隐隐觉得哪里不对。
林朔那手厨艺，正式开业后的菜品只会更好。
食物本身没问题的话，顾客不会在短短一周之内就密集冒出情绪失控的反应。
等位口角可以理解为客流量激增。
嫌咸可以归结为个人口味差异。
但第三条投诉不合理。
地下街恒温恒湿，空调系统是物业统一控制的中央管路，林记那个铺面的温度常年稳定在二十三度上下。
三个人同时嚷着太热、热到拒绝买单，这事不是空调的问题。
是人的问题。
江枫把手机揣回兜里，拍了拍前排副驾驶的靠枕。
“老陈，快点。”
老陈从后视镜里瞥了他一眼，油门往下踩了一寸。
十五分钟后，商务车停在地下街入口边上的临时车位。
江枫沿台阶往下走，还没到底就听见了人声。
林记门口排了十来个人的队，队伍从铺面大门一直延伸到主通道拐角处，几个穿衬衫的白领一边刷手机一边往里探头。
生意好得离谱。
江枫站的位置能看清大半个店面的动态。
前八分钟，一切正常。
然后他看到了不正常的东西。
八号桌的两个中年女人，脖子和耳根开始泛红。
但那两位点的是清炖排骨和白灼时蔬，菜里连辣椒影子都没有。
红晕从耳根开始蔓延，沿着脖颈往脸颊上爬。
其中一个女人放下筷子，无缘无故皱起了眉。
“你刚才什么意思？”
对面那位一脸茫然。
“我什么意思？我什么都没说啊。”
“你翻什么白眼？我看见了。”
“我翻白眼？我低头吃饭呢，眼珠子往哪翻？”
两个人越说越大声，语气里的火药味凭空冒了出来。
报告数据很漂亮。
开业七天，日均翻台率四点二次，客单价稳定在二十二到二十八之间，复购率高达百分之六十七。
放在任何一个餐饮创业项目里，这组数字足够让投资人当场拍板追加。
但报告最后一段附了三条顾客投诉记录。
第一条，周二午市，四号桌两名女性食客因等位时间过长发生口角，摔筷离场。
第二条，周三午市，七号桌一名男性食客称菜品偏咸，要求退菜未果后在点评网站打了一星差评。
第三条，周四午市，二号桌三名食客用餐途中集体投诉空调温度过高，拒绝买单。
三条投诉分散在三天里，看上去是孤立事件。
但江枫隐隐觉得哪里不对。
林朔那手厨艺，正式开业后的菜品只会更好。
食物本身没问题的话，顾客不会在短短一周之内就密集冒出情绪失控的反应。
等位口角可以理解为客流量激增。
嫌咸可以归结为个人口味差异。
但第三条投诉不合理。
地下街恒温恒湿，空调系统是物业统一控制的中央管路，林记那个铺面的温度常年稳定在二十三度上下。
三个人同时嚷着太热、热到拒绝买单，这事不是空调的问题。
是人的问题。
江枫把手机揣回兜里，拍了拍前排副驾驶的靠枕。
“老陈，快点。”
老陈从后视镜里瞥了他一眼，油门往下踩了一寸。
十五分钟后，商务车停在地下街入口边上的临时车位。
江枫沿台阶往下走，还没到底就听见了人声。
林记门口排了十来个人的队，队伍从铺面大门一直延伸到主通道拐角处，几个穿衬衫的白领一边刷手机一边往里探头。
生意好得离谱。
江枫站的位置能看清大半个店面的动态。
前八分钟，一切正常。
然后他看到了不正常的东西。
八号桌的两个中年女人，脖子和耳根开始泛红。
但那两位点的是清炖排骨和白灼时蔬，菜里连辣椒影子都没有。
红晕从耳根开始蔓延，沿着脖颈往脸颊上爬。
其中一个女人放下筷子，无缘无故皱起了眉。
“你刚才什么意思？”
对面那位一脸茫然。
“我什么意思？我什么都没说啊。”
“你翻什么白眼？我看见了。”
“我翻白眼？我低头吃饭呢，眼珠子往哪翻？”
两个人越说越大声，语气里的火药味凭空冒了出来。
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