“这拱嘴好啊。”



“嗨,谁都知道拱嘴好。”



老板手里那把磨得锃亮的刀在砧板上一翻,肥瘦相间的猪头肉应声裂开,油汪汪的汁水顺着刀身往下淌。



他的声音带着老京城特有的那种油滑和热络,像是跟每个路过的人都能聊上两句。



“我这秘方焖制的猪头肉,邻里街头谁不知道?”



老板刚切下一块,秦奕就用签子叉了过去,趁热往嘴里一递。



肉皮软糯,筋膜弹牙,卤香混着油脂在舌尖上化开,烫得他微微眯了一下眼。



“嘿,真是练家子,手够快的啊。”老板笑了一声,眼睛打量着秦奕,“好吃吗?”



“不错。”



秦奕点了点头,签子在手指间转了个圈。



“这几块,给我包起来。”



“说到京菜,一般人除了烤鸭还真想不到什么了,还得是走街串巷才找得到真正的当地小吃。”



秦奕的语气里带着一种内行的笃定。



像是吃遍了大半个京城,终于在这儿找到了对胃的那一口。



“呦!听您这话,还真是个会吃的主。”



老板一边用油纸利落地包着肉,一边不无得意地接过话茬。



“我家这猪头肉可是从大清朝就开始做了,百年老字号了。”



他把纸包压实,麻绳绕了两圈,一拽一收,利索地打了个结。



秦奕闻言,露出了一抹回忆的神色。



“之前也是在这块卖猪头肉的,一个左眼边上有颗指甲盖大的黑痣的,那是你什么人?我记得我还用一行字换过他一包猪头肉呢。”



秦奕的声音放低了些。



老板手里的活顿了一下,抬头看了秦奕一眼,目光里带了一丝困惑:“那您可能是记错了,这一块我都卖了十几年了,也没见过有一个长黑痣的在这卖过。”



他想了想,又歪了歪头,“倒是我小时候,记得我爷爷脸上像你说的那样长块黑痣,我家那老爷子都走了三十多年了。”



他说这话的时候语气挺平淡的。



三十多年,足够让一个人的模样在记忆里模糊成一张旧照片了。



秦奕点了点头,嘴角微微动了一下,像是在笑,又像是在叹气:“那是我记错了。”



他接过油纸包,手指攥了攥。



“您发财。”老板把刀往砧板上一插,抹布随手搭在肩上,冲他点了点头。



“后会有期,明儿再来。”



秦奕说这几个字的时候,目光从那块老旧的招牌上扫过。



招牌上的红漆已经斑驳了,但字迹还能看清。



……



秦奕提着两包猪头肉,来到承天门口时,天边还挂着一层淡淡的灰蓝色。



这个点,来看升旗的人已经走得差不多了,人流像退潮的海水一样散向四面八方,只剩零星几个身影还在广场上徘徊拍照。



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