《四合院里摸鱼的糕点师傅》 第482章 三重保障！
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沈砚将黑巧克力掰碎，放入铜盆，隔水加热，巧克力慢慢化成浓稠的黑浆，一股微苦的醇香飘了出来。
沈砚在另一个锅里，将面粉下锅干炒，炒到微黄散发出麦香，再倒入奶粉和核桃粉，少量熬化麦芽糖，翻拌均匀。
随后将融化的黑巧克力倒入炒好的粉料中。
“用力拌，不能见白干粉！”
老马和钱大勺轮番上阵，拿着大木铲死命搅和。
搅拌均匀后的料，变成了黑褐色的一团，沈砚拿来一个铁模具，将料填进去。
“上千斤顶！”
伙计们拿来压榨香油用的千斤顶，死死压在模具上，水分被挤得干干净净，粉料和巧克力死死咬合在一起。
脱模后，是一块块方方正正、坚硬无比的黑巧牛奶压缩饼，沈砚拿起一块，在案板上敲了敲，发出“梆梆”的声响。
“这东西看着黑乎乎的，能好吃吗？”赵德柱有些迟疑。
沈砚拿过一个搪瓷缸子，掰下一小块压缩饼扔进去。
“倒开水。”
开水冲入缸中，原本坚硬的压缩饼吸水膨胀，瞬间化开，一股浓郁的巧克力奶香混着核桃的醇厚，直接冲了出来！
沈砚端起缸子晃了晃，里头变成了一杯浓稠的热饮。
“这东西全是热量。”沈砚将缸子搁在案板上，“遇到食欲不振，或者太冷，拿热水或者热牛奶一泡，就是一顿能顶大半天的糊糊。”
玛仁糖、咸面包、压缩饼。
甜、咸、冲泡。
三重保障，齐活！(3/3)
沈砚将黑巧克力掰碎，放入铜盆，隔水加热，巧克力慢慢化成浓稠的黑浆，一股微苦的醇香飘了出来。
沈砚在另一个锅里，将面粉下锅干炒，炒到微黄散发出麦香，再倒入奶粉和核桃粉，少量熬化麦芽糖，翻拌均匀。
随后将融化的黑巧克力倒入炒好的粉料中。
“用力拌，不能见白干粉！”
老马和钱大勺轮番上阵，拿着大木铲死命搅和。
搅拌均匀后的料，变成了黑褐色的一团，沈砚拿来一个铁模具，将料填进去。
“上千斤顶！”
伙计们拿来压榨香油用的千斤顶，死死压在模具上，水分被挤得干干净净，粉料和巧克力死死咬合在一起。
脱模后，是一块块方方正正、坚硬无比的黑巧牛奶压缩饼，沈砚拿起一块，在案板上敲了敲，发出“梆梆”的声响。
“这东西看着黑乎乎的，能好吃吗？”赵德柱有些迟疑。
沈砚拿过一个搪瓷缸子，掰下一小块压缩饼扔进去。
“倒开水。”
开水冲入缸中，原本坚硬的压缩饼吸水膨胀，瞬间化开，一股浓郁的巧克力奶香混着核桃的醇厚，直接冲了出来！
沈砚端起缸子晃了晃，里头变成了一杯浓稠的热饮。
“这东西全是热量。”沈砚将缸子搁在案板上，“遇到食欲不振，或者太冷，拿热水或者热牛奶一泡，就是一顿能顶大半天的糊糊。”
玛仁糖、咸面包、压缩饼。
甜、咸、冲泡。
三重保障，齐活！(3/3)