《四合院里摸鱼的糕点师傅》 第451章 姜糖薯饼火爆开售！
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他哆哆嗦嗦地从贴身衣兜里摸出一角钱，纸票已经被汗水浸得发软。
“掌柜的……来，来四个。”
陈平安麻利地扯过一张油纸，包好四个刚出锅的薯饼，递到老汉手里，薯饼刚出锅，隔着油纸烫得老汉直倒手。
老汉退到墙根，迫不及待地捏起一个，这还是他第一次吃福源祥的点心，他张开缺了门牙的嘴，狠狠咬了一大口。
“咔嚓！”
外皮酥脆得直掉渣，紧接着，软糯香甜的薯泥填满口腔。
红糖的甜和老姜的暖瞬间化开，没有一点辛辣，老汉干瘪的腮帮子猛地一鼓，眼珠子都瞪圆了。
那股热流顺着嗓子眼一路暖到胃里，烫得他直哈气，连原本有些发凉的手指头都跟着活泛了过来。
“好东西！真是好东西啊！”老汉眼圈泛红，拿着剩下的半块饼，一边吃一边念叨，“一点都不拉嗓子！里头还甜！我这辈子没吃过这么香的饼！”
周围人一看老汉这反应，再闻着那直往鼻子里钻的香味，顿时躁动起来，一窝蜂往前挤。
“给我来八个！”
“我要一毛钱的！快点！”
“别推我！我先来的！”
队伍瞬间拉长，直接排到了街拐角，挤得水泄不通。
沈砚站在通往后厨的门帘边，看着前厅的喧闹。
穷苦人肚子里缺油水，这姜糖薯饼就是为他们量身定做的，只要这口碑在底层传开，福源祥的名声绝对更上一层楼。
他转身撩开门帘，走进后厨。
后厨里，热浪滚滚，几口大铁铛同时开火，炉膛里的煤球烧得通红。
杨文学光着膀子，脖子上搭着条毛巾，汗水顺着结实的脊背往下淌。
他双手倒腾得飞快，拿着长柄铁铲在铁铛上快速翻烙着薯饼。
“翻面！动作快点！火候别太大，当心糊底！”杨文学大声指挥着旁边的伙计。
沈砚没有出声打扰，悄悄走到靠墙的案板前，巨大的竹匾里，堆满了刚出锅的姜糖薯饼，每一个表面都烙出了金黄诱人的焦斑。
沈砚随手拿起一个。
饼皮干爽，没有多余的浮油，两根手指微微用力，掰开。
“咔嚓。”
脆响声中，饼皮裂开，露出里头满满当当的姜糖薯泥，皮薄馅大。
沈砚凑近闻了闻，姜香和糖味融得恰到好处，没一点焦苦和生涩，火候和比例全对，杨文学这小子，悟性确实高，干活也踏实。
杨文学一转头，正对上沈砚。
他吓了一跳，赶紧把手里的铁铲递给旁边的伙计，扯下脖子上的毛巾擦了把汗，快步走过来。
“师父，您什么时候来的？”
沈砚把手里掰开的薯饼放到案板上，拍了拍手上的碎屑。
“刚到。”
他提高音量，声音盖过铁铛上滋滋的油炸声，让整个后厨的人都能听见。
他哆哆嗦嗦地从贴身衣兜里摸出一角钱，纸票已经被汗水浸得发软。
“掌柜的……来，来四个。”
陈平安麻利地扯过一张油纸，包好四个刚出锅的薯饼，递到老汉手里，薯饼刚出锅，隔着油纸烫得老汉直倒手。
老汉退到墙根，迫不及待地捏起一个，这还是他第一次吃福源祥的点心，他张开缺了门牙的嘴，狠狠咬了一大口。
“咔嚓！”
外皮酥脆得直掉渣，紧接着，软糯香甜的薯泥填满口腔。
红糖的甜和老姜的暖瞬间化开，没有一点辛辣，老汉干瘪的腮帮子猛地一鼓，眼珠子都瞪圆了。
那股热流顺着嗓子眼一路暖到胃里，烫得他直哈气，连原本有些发凉的手指头都跟着活泛了过来。
“好东西！真是好东西啊！”老汉眼圈泛红，拿着剩下的半块饼，一边吃一边念叨，“一点都不拉嗓子！里头还甜！我这辈子没吃过这么香的饼！”
周围人一看老汉这反应，再闻着那直往鼻子里钻的香味，顿时躁动起来，一窝蜂往前挤。
“给我来八个！”
“我要一毛钱的！快点！”
“别推我！我先来的！”
队伍瞬间拉长，直接排到了街拐角，挤得水泄不通。
沈砚站在通往后厨的门帘边，看着前厅的喧闹。
穷苦人肚子里缺油水，这姜糖薯饼就是为他们量身定做的，只要这口碑在底层传开，福源祥的名声绝对更上一层楼。
他转身撩开门帘，走进后厨。
后厨里，热浪滚滚，几口大铁铛同时开火，炉膛里的煤球烧得通红。
杨文学光着膀子，脖子上搭着条毛巾，汗水顺着结实的脊背往下淌。
他双手倒腾得飞快，拿着长柄铁铲在铁铛上快速翻烙着薯饼。
“翻面！动作快点！火候别太大，当心糊底！”杨文学大声指挥着旁边的伙计。
沈砚没有出声打扰，悄悄走到靠墙的案板前，巨大的竹匾里，堆满了刚出锅的姜糖薯饼，每一个表面都烙出了金黄诱人的焦斑。
沈砚随手拿起一个。
饼皮干爽，没有多余的浮油，两根手指微微用力，掰开。
“咔嚓。”
脆响声中，饼皮裂开，露出里头满满当当的姜糖薯泥，皮薄馅大。
沈砚凑近闻了闻，姜香和糖味融得恰到好处，没一点焦苦和生涩，火候和比例全对，杨文学这小子，悟性确实高，干活也踏实。
杨文学一转头，正对上沈砚。
他吓了一跳，赶紧把手里的铁铲递给旁边的伙计，扯下脖子上的毛巾擦了把汗，快步走过来。
“师父，您什么时候来的？”
沈砚把手里掰开的薯饼放到案板上，拍了拍手上的碎屑。
“刚到。”
他提高音量，声音盖过铁铛上滋滋的油炸声，让整个后厨的人都能听见。
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