《四合院里摸鱼的糕点师傅》 第354章 小李最爽的一天
，排在后面的几个壮汉先红了眼。
“孙贼！大伙儿五点就在这守着了，你哪来的？”
“还敢插队，活腻歪了吧？滚后边去！”
几个大汉一拥而上，像揪小鸡仔似的，直接把男人提溜起来，一路推搡着，重重扔到了街角。
周围的街坊非但没拉架，反而齐声叫好，啐唾沫的声音此起彼伏。
台阶上，陈平安正满头大汗地散着木牌，“大家伙儿拿好号！按顺序进！别急，今儿不供应工厂，管够！”
台阶下的闹剧，全当没听见，在如今的南城，福源祥这三个字就是金字招牌。
根本用不着店里人动手，这帮排着队的主顾自发就能把规矩立住！
前厅人来人往，后院却静得出奇。
沈砚换上干净的工作服，掀开门帘踏入后厨，热浪扑面而来。
老马和钱大勺满脸黑灰，熬得满眼血丝，精神头却亢奋得很。
这几天他们一直带着后厨的兄弟们死磕红薯泥和猪油的比例，几乎没合过眼。
“沈爷！”
老马端着大铁盘，大步迎上前，“您过目！这炉今早刚出的！”
铁盘里，十几个月饼码得整整齐齐，外皮金黄微焦，色泽透亮，“丰收”两个大字清晰无比，边缘的麦穗纹路根根分明。
沈砚伸手捏起一个，触手微沉，外皮干爽，边缘没有丝毫塌陷。
两手捏住边缘，用力掰开。
咔！
外皮干脆断裂，茬口处，金灿灿的红薯泥彻底吃透了猪油，油润绵密，核桃碎星星点点地夹在里头。
猪油顺着外皮往里浸，皮馅贴得严丝合缝，一点生涩的粉感都没留。
丰收！丰收！
沈砚将半块月饼送入口中，粗粮、金沙、核桃混在一块，甜而不腻，满嘴流油！
沈砚拍掉手上的碎屑。“火候到了。”
这四个字一出，老马和钱大勺双腿一软，瘫靠在案板上，狠狠挥了一把拳头。
成了！
沈砚指着墙角几筐火候欠佳的残次品月饼。
“老规矩。”
“这些练手做出来的，你们分了带回家，让家里人好好过个节。”
后厨瞬间炸了锅，王二狗激动得直搓手，小李乐得见牙不见眼。
这么些月饼，每人少说能分七八个！
这年月，谁能一口气往家拿这么多带油水得点心！
……
傍晚，天色擦黑。
小李拎着个鼓囊囊的粗布口袋，哼着小曲跨进大杂院。
院里，大妈们正围着水井择菜，几个半大孩子在空地上疯跑。
一阵晚风刮过，口袋里那股子猪油混着焦糖和红薯的甜香，止不住地往外飘！
这味道太冲了，几个大妈择菜得手纷纷停下，扭头看了过去。本章未完，点击下一页继续阅读
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“孙贼！大伙儿五点就在这守着了，你哪来的？”
“还敢插队，活腻歪了吧？滚后边去！”
几个大汉一拥而上，像揪小鸡仔似的，直接把男人提溜起来，一路推搡着，重重扔到了街角。
周围的街坊非但没拉架，反而齐声叫好，啐唾沫的声音此起彼伏。
台阶上，陈平安正满头大汗地散着木牌，“大家伙儿拿好号！按顺序进！别急，今儿不供应工厂，管够！”
台阶下的闹剧，全当没听见，在如今的南城，福源祥这三个字就是金字招牌。
根本用不着店里人动手，这帮排着队的主顾自发就能把规矩立住！
前厅人来人往，后院却静得出奇。
沈砚换上干净的工作服，掀开门帘踏入后厨，热浪扑面而来。
老马和钱大勺满脸黑灰，熬得满眼血丝，精神头却亢奋得很。
这几天他们一直带着后厨的兄弟们死磕红薯泥和猪油的比例，几乎没合过眼。
“沈爷！”
老马端着大铁盘，大步迎上前，“您过目！这炉今早刚出的！”
铁盘里，十几个月饼码得整整齐齐，外皮金黄微焦，色泽透亮，“丰收”两个大字清晰无比，边缘的麦穗纹路根根分明。
沈砚伸手捏起一个，触手微沉，外皮干爽，边缘没有丝毫塌陷。
两手捏住边缘，用力掰开。
咔！
外皮干脆断裂，茬口处，金灿灿的红薯泥彻底吃透了猪油，油润绵密，核桃碎星星点点地夹在里头。
猪油顺着外皮往里浸，皮馅贴得严丝合缝，一点生涩的粉感都没留。
丰收！丰收！
沈砚将半块月饼送入口中，粗粮、金沙、核桃混在一块，甜而不腻，满嘴流油！
沈砚拍掉手上的碎屑。“火候到了。”
这四个字一出，老马和钱大勺双腿一软，瘫靠在案板上，狠狠挥了一把拳头。
成了！
沈砚指着墙角几筐火候欠佳的残次品月饼。
“老规矩。”
“这些练手做出来的，你们分了带回家，让家里人好好过个节。”
后厨瞬间炸了锅，王二狗激动得直搓手，小李乐得见牙不见眼。
这么些月饼，每人少说能分七八个！
这年月，谁能一口气往家拿这么多带油水得点心！
……
傍晚，天色擦黑。
小李拎着个鼓囊囊的粗布口袋，哼着小曲跨进大杂院。
院里，大妈们正围着水井择菜，几个半大孩子在空地上疯跑。
一阵晚风刮过，口袋里那股子猪油混着焦糖和红薯的甜香，止不住地往外飘！
这味道太冲了，几个大妈择菜得手纷纷停下，扭头看了过去。