《四合院里摸鱼的糕点师傅》 第350章 粗粮细作，化贱为贵
工人吃坏了肚子，大厂保卫科是先查自家库房保管不善，还是先来砸咱们福源祥的招牌！”
“到时候人家拿枪指着你，你拿什么赔？”
老马被噎得直瞪眼，手里的面团悬在半空，他干了大半辈子白案，只管味道，哪想过大厂存放这些弯弯绕绕。
沈砚听完，非但没恼，反而乐了。他走到两人中间，拍了拍钱大勺的肩膀。
“大勺长进不小。”
“你们都给我记着，自己关起门来做吃食，只要管好吃。”
“但开门做大买卖，必须把好吃和能卖分开谈。”
“好吃是手艺，能卖，是计划周全、能防暗箭的本事。”
后厨安静下来，连石头都停了手里的活，竖起耳朵听着。
沈砚转身，拿起粉笔，在黑板上刷刷写下四行字。
一，原料街面能找。
二，工序能拆分。
三，方便存放。
四，口味有新意。
粉笔头扔回粉笔盒，沈砚指着黑板上的四行白字。
“这四条，就是福源祥中秋月饼的死规矩。”
“原料不稀缺，就不会被卡脖子，产量才有保证。”
“工序能拆分，咱们这帮人连轴转才能出产量，不用全指望一个老师傅。”
“方便存放，大厂拉回去在怎么放，都不会吃出问题。”
“口味有新意，咱们才能震住外头那帮谣言，坐实了南城标杆的名头。”
老马看着黑板，心里直犯嘀咕，原来这小小一块月饼里，藏着这么多要命的门道。
他和钱大勺对视一眼，暗自心惊，跟着沈爷，学的不光是手上的白案功夫，还要学这种滴水不漏的盘算。
后厨角落里，王二狗正蹲在地上削红薯皮。他把削好的红薯扔进水盆，溅起一小片水花。
“沈爷，我就是个粗人，不懂这些弯弯绕。”王二狗抹了把脸上的汗水，站起身。
“但我觉得厂里那些苦哈哈的工人，发中秋福利就认三样：顶饱、油香、甜口！”
“在车间干了一天重活，谁管你什么宫廷不宫廷，能拿油水和甜味把肚子填瓷实了，那就是好东西。”
王二狗把削皮刀往案板上一扔。
“但那些坐办公室的干部不一样，他们发福利，讲究个面子。”
“得体面，得好看，拿回家送老丈人得拿得出手，最好连名字都透着吉利！”
话糙理不糙，这几句大白话，把四九城这两拨人的心思摸得透透的。
沈砚转头看向王二狗，脑子里一直没理顺的那条线，终于通了。
工人要里子，干部要面子，既然众口难调，那就把里子和面子，全揉进一块月饼里！
沈砚走到案板前，抓起一把红薯干，又看了一眼旁边的面和白糖，他转头看向陈平安。
“去供销社。”
“不管用什么条子，把
“到时候人家拿枪指着你，你拿什么赔？”
老马被噎得直瞪眼，手里的面团悬在半空，他干了大半辈子白案，只管味道，哪想过大厂存放这些弯弯绕绕。
沈砚听完，非但没恼，反而乐了。他走到两人中间，拍了拍钱大勺的肩膀。
“大勺长进不小。”
“你们都给我记着，自己关起门来做吃食，只要管好吃。”
“但开门做大买卖，必须把好吃和能卖分开谈。”
“好吃是手艺，能卖，是计划周全、能防暗箭的本事。”
后厨安静下来，连石头都停了手里的活，竖起耳朵听着。
沈砚转身，拿起粉笔，在黑板上刷刷写下四行字。
一，原料街面能找。
二，工序能拆分。
三，方便存放。
四，口味有新意。
粉笔头扔回粉笔盒，沈砚指着黑板上的四行白字。
“这四条，就是福源祥中秋月饼的死规矩。”
“原料不稀缺，就不会被卡脖子，产量才有保证。”
“工序能拆分，咱们这帮人连轴转才能出产量，不用全指望一个老师傅。”
“方便存放，大厂拉回去在怎么放，都不会吃出问题。”
“口味有新意，咱们才能震住外头那帮谣言，坐实了南城标杆的名头。”
老马看着黑板，心里直犯嘀咕，原来这小小一块月饼里，藏着这么多要命的门道。
他和钱大勺对视一眼，暗自心惊，跟着沈爷，学的不光是手上的白案功夫，还要学这种滴水不漏的盘算。
后厨角落里，王二狗正蹲在地上削红薯皮。他把削好的红薯扔进水盆，溅起一小片水花。
“沈爷，我就是个粗人，不懂这些弯弯绕。”王二狗抹了把脸上的汗水，站起身。
“但我觉得厂里那些苦哈哈的工人，发中秋福利就认三样：顶饱、油香、甜口！”
“在车间干了一天重活，谁管你什么宫廷不宫廷，能拿油水和甜味把肚子填瓷实了，那就是好东西。”
王二狗把削皮刀往案板上一扔。
“但那些坐办公室的干部不一样，他们发福利，讲究个面子。”
“得体面，得好看，拿回家送老丈人得拿得出手，最好连名字都透着吉利！”
话糙理不糙，这几句大白话，把四九城这两拨人的心思摸得透透的。
沈砚转头看向王二狗，脑子里一直没理顺的那条线，终于通了。
工人要里子，干部要面子，既然众口难调，那就把里子和面子，全揉进一块月饼里！
沈砚走到案板前，抓起一把红薯干，又看了一眼旁边的面和白糖，他转头看向陈平安。
“去供销社。”
“不管用什么条子，把
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