正文 第221章 十五人的硬核菜单
头巾的大妈，冻得直跺脚，手里死死攥着几张肉票，跟前面的人直抱怨：“眼瞅着过年了，一家就发这点肉票，都不够塞牙缝的！待会儿轮到我，可得求师傅给一刀肥的，要是切块柴瘦肉，年夜饭连点油星都见不着！”
前面戴狗皮帽子的汉子接茬。“知足吧，能见着荤腥就算过了好年。我早上五点就来排队了，这脚趾头都冻得快没知觉了。”
沈砚听着这些议论，没去排那条长龙，他径直走向菜市最里面那间挂着“特供调剂处”牌子的红砖平房。
这地方平时大门紧闭，只有逢年过节才开个小窗口，专门接待有特殊配额的干部和劳模。平房门口站着两个穿蓝布棉大衣的保卫干事。
沈砚走上前，从兜里掏出那个红皮的特级技工本递了过去。
左边的干事翻开本子，看清上面的钢印和“特级”两个字，干事立刻站直身子。
“沈师傅，您里边请。今天刚到了一批好货。”
沈砚跨进门槛。屋里温度低，地上摆着几个大木盆，案板上搭着半扇猪。负责过秤的胖主任正扒拉着算盘，抬头瞧见沈砚，赶紧迎上来。
“沈师傅来备年货？要点什么？”
沈砚扫了一眼案板。
“那半扇猪，给我切两个后座肘子。再来五斤五花肉，挑肥的。瘦肉来两斤。牛腱子有么？来三斤。”
胖主任扒拉算盘的手一顿，就算特级技工，这定量也超了太多。过年配给再宽裕，一个人也拿不走这么多肉。
“沈师傅，您这量，本子上的额度不够啊。”胖主任面露难色，“上头有规定，这肉得按本子上的定量走，多一两我都做不了主。”
沈砚没废话，直接掏出那张军方发的特殊采购证，烫金的八一五角星，底下盖着军区后勤处的鲜红大印。
胖主任低头瞥见那大印，眼皮猛地一跳，立刻挺直了腰杆，这是军区最高级别的特批采购证。拿着这玩意儿，别说买十几斤肉，就是把这特供处的肉全包圆了，他也得派车给送过去。
胖主任再看沈砚，腰弯得更低了。能让军区后勤处发这种证的，绝对大有来头。
“得嘞！您稍等！”
胖主任卷起袖子，抓起剔骨尖刀。刀刃在磨刀棒上蹭了两下，火星子直冒。
他手起刀落，顺着猪骨缝隙走刀，两个圆滚滚的后座肘子卸了下来。接着切下五斤层次分明的五花肉，两斤精瘦肉，又从挂着的牛肉上剔下三斤带筋的牛腱子。
沈砚指了指靠墙的水缸。“黄花鱼有么？”
“有！昨晚刚从天津卫运过来的冰鲜，条条都在一斤往上。”
胖主任亲自走到水缸边，掀开盖着的棉被，挑了四条最大的，去鳞抠鳃，用麻绳穿了鱼鳃递过来。
“再拿两只光鸡。”沈砚补充。
伙计们手脚麻利地称重、打包。
胖主任极有眼色，掏出两条厚实的粗麻袋，把油纸包得严严实实的肉和鱼装了进去，上面还特意搭了两捆大白菜掩人耳目。
“沈师傅，外头人多眼杂，这大几十斤的硬货太扎眼。您从后院角门走，我让伙计骑三轮车给您送胡同口去。”
沈砚暗自点头，这胖子能坐稳特
前面戴狗皮帽子的汉子接茬。“知足吧，能见着荤腥就算过了好年。我早上五点就来排队了，这脚趾头都冻得快没知觉了。”
沈砚听着这些议论，没去排那条长龙，他径直走向菜市最里面那间挂着“特供调剂处”牌子的红砖平房。
这地方平时大门紧闭，只有逢年过节才开个小窗口，专门接待有特殊配额的干部和劳模。平房门口站着两个穿蓝布棉大衣的保卫干事。
沈砚走上前，从兜里掏出那个红皮的特级技工本递了过去。
左边的干事翻开本子，看清上面的钢印和“特级”两个字，干事立刻站直身子。
“沈师傅，您里边请。今天刚到了一批好货。”
沈砚跨进门槛。屋里温度低，地上摆着几个大木盆，案板上搭着半扇猪。负责过秤的胖主任正扒拉着算盘，抬头瞧见沈砚，赶紧迎上来。
“沈师傅来备年货？要点什么？”
沈砚扫了一眼案板。
“那半扇猪，给我切两个后座肘子。再来五斤五花肉，挑肥的。瘦肉来两斤。牛腱子有么？来三斤。”
胖主任扒拉算盘的手一顿，就算特级技工，这定量也超了太多。过年配给再宽裕，一个人也拿不走这么多肉。
“沈师傅，您这量，本子上的额度不够啊。”胖主任面露难色，“上头有规定，这肉得按本子上的定量走，多一两我都做不了主。”
沈砚没废话，直接掏出那张军方发的特殊采购证，烫金的八一五角星，底下盖着军区后勤处的鲜红大印。
胖主任低头瞥见那大印，眼皮猛地一跳，立刻挺直了腰杆，这是军区最高级别的特批采购证。拿着这玩意儿，别说买十几斤肉，就是把这特供处的肉全包圆了，他也得派车给送过去。
胖主任再看沈砚，腰弯得更低了。能让军区后勤处发这种证的，绝对大有来头。
“得嘞！您稍等！”
胖主任卷起袖子，抓起剔骨尖刀。刀刃在磨刀棒上蹭了两下，火星子直冒。
他手起刀落，顺着猪骨缝隙走刀，两个圆滚滚的后座肘子卸了下来。接着切下五斤层次分明的五花肉，两斤精瘦肉，又从挂着的牛肉上剔下三斤带筋的牛腱子。
沈砚指了指靠墙的水缸。“黄花鱼有么？”
“有！昨晚刚从天津卫运过来的冰鲜，条条都在一斤往上。”
胖主任亲自走到水缸边，掀开盖着的棉被，挑了四条最大的，去鳞抠鳃，用麻绳穿了鱼鳃递过来。
“再拿两只光鸡。”沈砚补充。
伙计们手脚麻利地称重、打包。
胖主任极有眼色，掏出两条厚实的粗麻袋，把油纸包得严严实实的肉和鱼装了进去，上面还特意搭了两捆大白菜掩人耳目。
“沈师傅，外头人多眼杂，这大几十斤的硬货太扎眼。您从后院角门走，我让伙计骑三轮车给您送胡同口去。”
沈砚暗自点头，这胖子能坐稳特
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/3)