天色渐暗,伙计们麻利地把福源祥的门板一块块上好。



沈砚解下腰间的白围裙,随手挂在门后的铁钉上。



“都回吧,明早按点上工。”



伙计们响亮地应了一声,各自散去。



杨文学把案板擦得干干净净,将菜刀收进木匣,这才快步跑出铺子。



南锣鼓巷九十五号院。



杨树森把那辆破旧的洋车停在院墙根底下,他手里拎着个草编的兜子,里面装着十二个带着鸡屎味的鸡蛋。



李芳兰接过草兜,在粗布衣服上擦了擦手,“今天怎么舍得买这么多蛋?”



杨树森把兜里的毛票全掏出来,拍在桌上,“文学端上铁饭碗了,咱家今天不过苦日子,全炒了,给孩子庆祝庆祝。”



李芳兰拿出一个粗瓷大海碗,她拿起鸡蛋在碗沿上磕破,双手一掰,十二个鸡蛋全打进碗里,满满当当一大碗。接着拿起一双竹筷子用力搅打,蛋液在碗里转得飞快,很快浮起一层白沫



火炉子上架着一口铁锅,李芳兰用筷子挑起一小块猪油。



猪油在热锅底化开,冒出青烟,蛋液倒进锅里发出刺啦的声响。



金黄的蛋饼眼瞅着鼓了起来,李芳兰用铁铲快速翻炒,鸡蛋的香味顿时充满整间屋子。



杨团团站在炉子边,眼巴巴盯着锅里,直咽口水



“妈,香。”



李芳兰夹起一块碎鸡蛋,吹了吹,塞进女儿嘴里。



“烫,慢点嚼。”



杨文学推门走进来,他看着桌上那盘冒着热气的炒鸡蛋,咽了口唾沫。



杨树森把一双筷子塞进儿子手里,“多吃点,把身体养结实了,沈师傅给了你这么大的造化,你得有把子力气给他卖命。”



杨文学夹起一大块鸡蛋塞进嘴里,烫得他直哈气,却舍不得吐出来。



他大口咀嚼着这盘炒鸡蛋,是全家对未来的憧憬,他必须把手艺练到家,绝不能给师父丢脸。



另一边,东直门外的副食店。



沈砚排在长长的队伍后面,前面的人手里捏着几张毛票,为了二两酱油跟售货员讨价还价。



轮到沈砚时他把特级技工的专项供应票本拍在玻璃柜台上。



售货员原本不耐烦的脸立刻堆满笑容。



“同志,您要点什么?”



沈砚指了指笼子里的两只小公鸡。



“这两只都要了,再称半斤干榛蘑,拿一瓶莲花白。”



售货员麻利地把鸡绑好,连同干蘑菇和酒一起递过去,周围排队的人盯着沈砚手里的东西,不停地咽口水。



这年月,能一次买两只鸡的,都不是一般人。



沈砚拎着东西回到九十四号院,他走到水槽边,烧水杀鸡,动作麻利得很。



没多大功夫,两只鸡就褪毛洗净,放在了案板上,手起刀落,将鸡肉斩成大小均匀的小块。



他特意把两只鸡的鸡架子单独剔了出来,放在一旁的搪瓷盆里备用。

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