正文 第七章文生，你想好了吗？
知青们今天被分配去修田埂，这个活儿没有挑河泥那么累，但也绝对不轻松。
大家手里拿着农具把田埂上的杂草、烂泥、碎石全部挖出来，直挖到硬实的生土层才算合格。
这一步尤为关键，如果挖不到生土层，就会有底下烂泥层渗水的危险，所以由大队长的二儿子，大队生产一小队的队长陈良序亲自带着大家挖。
没有一点能偷懒的余地。
今天，陈良玉和陈良秀两位姑娘没有来，林文生就算有灵泉水加持，干到十点半的时候，感觉浑身上下的骨头已经软得跟棉花差不多了。
“陈队长，我回去做饭了。”
他收了工具，把水壶里的最后一点水喝完，起身和陈良序打了声招呼。
陈良序停下手里的活儿，扯过脖子上的毛巾擦了擦汗，朝他点头应了一声：
“去吧。”
林文生回了知青点，先生火烧了一大锅水倒在一个大盆里放凉，大家下午干活的时候要装水壶带着。
烧好水，把提前晒干的红薯丝和糙米一起洗干净，下锅煮就行。
拿了一根粗粗的木柴，估摸着能烧半个小时左右，他拎着个桶子出了知青点，朝村子里走去。
桶里有差不多两斤蔫头巴脑的虾，个头不大不小，还有一条超过三斤的鲈鱼。
顺着主路到了大队长家，大队长老婆乔大婶正在厨房做饭，见是林文生来了，就笑着招呼他院子里坐。
大队长三个儿子一个女儿，女儿嫁到县里，没事不回家，三个儿子也都结了婚，分出去单过。
因此，这个点儿家里就乔大婶一个人做饭。
“婶子，昨天晚上我和文远去沙滩弄了点鱼虾，带过来给您尝尝鲜。”
林文生说着话，把桶子往前推了推。
乔大婶一看桶里的鱼虾个头都不小，脸上露出笑容来，她也不拒绝，只笑着说：
“你这孩子有心了。”
林文生把鱼和虾拎到厨房放下也不多留：
“大婶，我灶上还烧着火呢，就先回了，以后再来看您。”
乔大婶在院子里的自留地摘了两颗绿油油的生菜，两个半大不大的茄子和三个青椒，给他放到桶里：
“行，你赶紧回。”
林文生回到知青点，把生菜洗干净切碎，丢进正在嘟嘟冒气的大锅里，搅拌几下，然后盖上锅盖继续蒙着。
灶膛的柴已经烧干净了，这会儿只能看见明明灭灭的火星子。
茄子被他洗干净切成粗茄丝，然后放入粗盐拌匀。
等过两三个小时腌出水了，把水挤干之后一层层装进罐子里，每铺一层就撒一点盐，再用干净的石头压紧压实。
最后，倒入放凉的白开水，没过茄丝，然后封口，放在阴凉通风处。
三五天之后，茄丝就会有微微酸味，一个星期之后酸味会更浓。
到时候，取出茄丝炒上辣椒和小鱼干，最是下饭不过。
到时候，也能让大家换换口味。本章未完，点击下一页继续阅读
(2/3)
大家手里拿着农具把田埂上的杂草、烂泥、碎石全部挖出来，直挖到硬实的生土层才算合格。
这一步尤为关键，如果挖不到生土层，就会有底下烂泥层渗水的危险，所以由大队长的二儿子，大队生产一小队的队长陈良序亲自带着大家挖。
没有一点能偷懒的余地。
今天，陈良玉和陈良秀两位姑娘没有来，林文生就算有灵泉水加持，干到十点半的时候，感觉浑身上下的骨头已经软得跟棉花差不多了。
“陈队长，我回去做饭了。”
他收了工具，把水壶里的最后一点水喝完，起身和陈良序打了声招呼。
陈良序停下手里的活儿，扯过脖子上的毛巾擦了擦汗，朝他点头应了一声：
“去吧。”
林文生回了知青点，先生火烧了一大锅水倒在一个大盆里放凉，大家下午干活的时候要装水壶带着。
烧好水，把提前晒干的红薯丝和糙米一起洗干净，下锅煮就行。
拿了一根粗粗的木柴，估摸着能烧半个小时左右，他拎着个桶子出了知青点，朝村子里走去。
桶里有差不多两斤蔫头巴脑的虾，个头不大不小，还有一条超过三斤的鲈鱼。
顺着主路到了大队长家，大队长老婆乔大婶正在厨房做饭，见是林文生来了，就笑着招呼他院子里坐。
大队长三个儿子一个女儿，女儿嫁到县里，没事不回家，三个儿子也都结了婚，分出去单过。
因此，这个点儿家里就乔大婶一个人做饭。
“婶子，昨天晚上我和文远去沙滩弄了点鱼虾，带过来给您尝尝鲜。”
林文生说着话，把桶子往前推了推。
乔大婶一看桶里的鱼虾个头都不小，脸上露出笑容来，她也不拒绝，只笑着说：
“你这孩子有心了。”
林文生把鱼和虾拎到厨房放下也不多留：
“大婶，我灶上还烧着火呢，就先回了，以后再来看您。”
乔大婶在院子里的自留地摘了两颗绿油油的生菜，两个半大不大的茄子和三个青椒，给他放到桶里：
“行，你赶紧回。”
林文生回到知青点，把生菜洗干净切碎，丢进正在嘟嘟冒气的大锅里，搅拌几下，然后盖上锅盖继续蒙着。
灶膛的柴已经烧干净了，这会儿只能看见明明灭灭的火星子。
茄子被他洗干净切成粗茄丝，然后放入粗盐拌匀。
等过两三个小时腌出水了，把水挤干之后一层层装进罐子里，每铺一层就撒一点盐，再用干净的石头压紧压实。
最后，倒入放凉的白开水，没过茄丝，然后封口，放在阴凉通风处。
三五天之后，茄丝就会有微微酸味，一个星期之后酸味会更浓。
到时候，取出茄丝炒上辣椒和小鱼干，最是下饭不过。
到时候，也能让大家换换口味。