正文 第339章 杀年猪了
人家现在估计都是万元户了，多买几斤肉算啥？
除了林子阳，大队其他条件不错的家庭，也都多多少少买了点肉，但买的量肯定不如林子阳那么多。
因为他们手里的钱，大部分都投进了养猪场，手里的钱所剩无几，顶多只能买几斤肉。
但不管怎样，今年的情况已经比往年好太多了。
搁往年，谁家手里有余钱买肉吃？
即便大队的肉不要肉票，但也没几个人买，因为实在拿不出多余的钱，东西再便宜，手里没钱也是白搭。
分完肉，每个队员脸上都洋溢着幸福的笑容，拎着肉回了家。
中午队员们都没在家吃，因为大队有杀猪菜可以吃。
吃完杀猪菜，下午家家户户都开始忙了起来。
林子阳得把猪头处理一下，清洗干净，然后卤上。
这是一整个猪头，卤好以后，可以留着慢慢吃。
卤猪头肉的滋味很不错，大过年的，饭桌上必须摆一道，顺便还能给父母，老丈人家送点过去。
考虑到大过年的，杨老头只有孤身一人，实在冷清，林子阳便打算把老爷子接过来，和他们一起过年。
这样家里多一个人，也能热闹点。
至于说为什么不直接去陆家过年，也是有原因的，和这时代的习俗有关。
出嫁的闺女，是不能回娘家过年的，这样对娘家的兄弟不好。
虽然是封建迷信，但这些习俗还是要忌讳点的，不能不信邪。
所以林子阳和陆晓雪只能在自己家过年，等到年初一，就能去老丈人家了。
这大过年的，人少了，真热闹不起来。
父母是下放人员，身份敏感，不然一家人就能守在一起过年了，那样就热闹了。
虽然不能光明正大的一起过年，但晚上能去父母那边看看，这个年勉强能算一家人团圆了。
对比前世，现在这个情况，林子阳已经非常知足了。
收拾完猪头，卤上后，林子阳又去清洗了大肠，小肠。
大肠可以和猪头肉一起卤，卤大肠的味道更好。
至于小肠，则是用来做腊肠用的。
林子阳把买回来的猪肉匀出八斤，用来做腊肠。
灌好的腊肠晒干以后，蒸出来或者炒出来，都喷香美味。
不过腊肠好不好吃，和里面的配料有很大的关系，配料好了，味道才会好。
这对林子阳来说很简单，他会调配料，制作的腊肠非常好吃。
罐肠的肉需要完全剁碎。
可惜没有绞肉机，不然能省事很多。
在没有绞肉机的情况下，林子阳只能自己用手剁了。
好在他的力气大耐力好，多剁一会儿也没有觉得太累。
陆晓雪见自己男人在忙活，她不想做一个懒妇，想帮林子阳分担点活儿。
但她刚准备上手干活，
除了林子阳，大队其他条件不错的家庭，也都多多少少买了点肉，但买的量肯定不如林子阳那么多。
因为他们手里的钱，大部分都投进了养猪场，手里的钱所剩无几，顶多只能买几斤肉。
但不管怎样，今年的情况已经比往年好太多了。
搁往年，谁家手里有余钱买肉吃？
即便大队的肉不要肉票，但也没几个人买，因为实在拿不出多余的钱，东西再便宜，手里没钱也是白搭。
分完肉，每个队员脸上都洋溢着幸福的笑容，拎着肉回了家。
中午队员们都没在家吃，因为大队有杀猪菜可以吃。
吃完杀猪菜，下午家家户户都开始忙了起来。
林子阳得把猪头处理一下，清洗干净，然后卤上。
这是一整个猪头，卤好以后，可以留着慢慢吃。
卤猪头肉的滋味很不错，大过年的，饭桌上必须摆一道，顺便还能给父母，老丈人家送点过去。
考虑到大过年的，杨老头只有孤身一人，实在冷清，林子阳便打算把老爷子接过来，和他们一起过年。
这样家里多一个人，也能热闹点。
至于说为什么不直接去陆家过年，也是有原因的，和这时代的习俗有关。
出嫁的闺女，是不能回娘家过年的，这样对娘家的兄弟不好。
虽然是封建迷信，但这些习俗还是要忌讳点的，不能不信邪。
所以林子阳和陆晓雪只能在自己家过年，等到年初一，就能去老丈人家了。
这大过年的，人少了，真热闹不起来。
父母是下放人员，身份敏感，不然一家人就能守在一起过年了，那样就热闹了。
虽然不能光明正大的一起过年，但晚上能去父母那边看看，这个年勉强能算一家人团圆了。
对比前世，现在这个情况，林子阳已经非常知足了。
收拾完猪头，卤上后，林子阳又去清洗了大肠，小肠。
大肠可以和猪头肉一起卤，卤大肠的味道更好。
至于小肠，则是用来做腊肠用的。
林子阳把买回来的猪肉匀出八斤，用来做腊肠。
灌好的腊肠晒干以后，蒸出来或者炒出来，都喷香美味。
不过腊肠好不好吃，和里面的配料有很大的关系，配料好了，味道才会好。
这对林子阳来说很简单，他会调配料，制作的腊肠非常好吃。
罐肠的肉需要完全剁碎。
可惜没有绞肉机，不然能省事很多。
在没有绞肉机的情况下，林子阳只能自己用手剁了。
好在他的力气大耐力好，多剁一会儿也没有觉得太累。
陆晓雪见自己男人在忙活，她不想做一个懒妇，想帮林子阳分担点活儿。
但她刚准备上手干活，
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